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1、中学食堂从业人员管理制度为进一步加强学校食堂（含小卖部）管理,提升经营管理 的有效性和满意度，特制定本规章制度，望遵照执行。一、严格考勤，逗硬奖惩。食堂从业人员坚持出满勤， 不迟到，不早退，不旷工。若因事因病必须事先请假，经食 堂主管批准后方可离岗。迟到早退的，视情节轻重每次扣 5.0020.00 元；迟到早退 30 分钟以上的按擅自离岗处理， 视情节轻重每次扣 50.00200.00 元，直至学校食堂单方辞 退，且因迟到、早退、旷工等违纪行为而造成的一切损失均 由责任人承担，若后果特别严重的则移交司法机关追究其法 律责任。二、遵守规矩，塑立形象。食堂从业人员必须严格遵守 劳动纪律，上班时段严
2、禁出现赌、喝酒、吸烟、睡觉、打架、 偷窃、挑拨是非、随地吐痰、佩戴首饰、不穿工作服、发现 问题知情不报、恶意毁谤集体及他人名誉等不良现象。每发 现一次视情节轻重扣罚 10.00200.00 元，直至学校食堂单 方辞退，且因此造成的一切损失均由责任人承担，若后果特 别严重则移交司法机关追究其法律责任。三、安全第一，卫生至上。严格遵守食品安全法、学 校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律法规，严格做 好食品卫生、炊餐具卫生、环境卫生、个人卫生等。不按要 求做的，视情节轻重每次（每处）扣 5.00200.00 元，直至 学校食堂单方辞退。且因此造成的一切损失均由责任人承担 若后果特别严重则移交司法机
3、关追究其法律责任。（卫生标 准和要求另行印发）四、各司其职，各负其责。食堂从业人员必须尽职尽责 做好各自的本职工作和临时工作，履行好食堂岗位责任制 实行组长责任制下的分工负责协作。组长对各作业组工作负 总责，每个成员对组长负责。必须服从安排，听从指挥，分 工协作，圆满完成工作任务，对于失职的从业人员视情结轻 重每次扣 5.00100.00 元，直至学校食堂单方辞退,，且因 此造成的一切损失均由责任人承担，若后果特别严重则移交 司法机关追究其法律责任。（卫生标准和要求另行印发）五、爱惜公物，节能减排。食堂从业人员须爱惜食堂炊 具、餐具及其他用具，节约原材料和水电气，适量备餐，严 格入库出库制度等
4、，属人为损坏或造成浪费的，视情结轻重 每次扣 5.00100.00 元，直至学校食堂单方辞退,，且因此 造成的一切损失均由责任人承担，若后果特别严重则移交司 法机关追究其法律责任。六、公私分明，崇尚廉洁。食堂任何从业人员不能将食 堂财物借给他人或占为己有，违者处以所拿物品二倍罚，直 至学校食堂单方辞退,，且因此造成的一切损失均由责任人 承担，若后果特别严重则移交司法机关追究其法律责任。七、端正态度，热情服务。做到服务态度好，语言文明， 态度和善，耐心细致，服务到位，不得体罚或变相体罚学生， 不得侮辱师生，师生满意率高，无师生及家长投诉。违反者 视情结轻重每次扣 5.00100.00 元，直至学校单方辞退,， 且因此造成的一切损失均由责任人承担，若后果特别严重则 移交司法机关追究其法律责任。八、正确操作，安全生产。严格按规范进行各项操作， 确保用电、用火、用气等安全；落实 24 小时安全值班，确保 食堂（含小卖部）财产安全。未按要求做好的，视情结轻重 每次扣 20.00500.00 元，直至学校食堂单方辞退，且因此 造成的一切损失均由责任人承担，若后果特别严重则移交司 法机关追究其法律责任。本制度从即日起执行。解释权归学校食堂管理工作小组。
