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1、中药炮制有感通过同学的介绍，“中药炮制”四个字就闯进我脑海深处，他说学完这门选修课后受益 匪浅，让我也学学这门课，半信半疑间我开始了我的中药炮制学之旅。众所周知，中药一般有毒副作用，而有毒中药经过炮制后，可以使有毒成分减少或发生 改变，能更安全地服务于临床。如川乌、草乌及附子等，经炮制后，有毒成分乌碱水解为乌 头原碱，毒性大为降低。这门技术对于我们学药的人来说，是有致命的吸引力的，于是，我 满怀期待选修了这门课，结果不让我失望，经过短短几个礼拜的学习，原本对中药炮制很陌 生的我也开始了解中药炮制的作用功效、目的以及一些炮制方法。课上的视频让我更熟悉中 药的用处，视频中养生堂的讲座更是突出了中药
2、的神奇，不过，中药有这么神奇的功效大多 有一个前提经过炮制。经过几个礼拜学习，慢慢地我知道药物经炮制后，Q可增加有效成分的溶出和含量，或 产生新的有效成分，使药效增强，中药饮片有效成分溶出率往往高于生药，炮制品明显高于 生品；Q可以改变药物性能，炮制可影响药物的归经、四气五味及升降浮沉，使应用范围改 变或扩大，如生地黄清热凉血、滋阴生津，炮制成熟地黄则能滋阴补血、填精补髓；Q利于 贮存，药物经纯净修制、除去杂质、制成饮片、干燥等方法炮制处理后，有利于药材贮藏和 保存药效；如蒸制桑螵蛸，杀死虫卵后，更利于贮存；4于服用，一些动物药、动物糞便 及有特殊臭味的药，经炮制后可矫味矫臭，如醋炒五灵脂及麸
3、炒白僵蚕，可避免因服药引起 的恶心呕吐而利于服用。于此可知中药的炮制发挥了多大作用。何首乌，老师曾在课上介绍过，它是目前唯一被证明具有抗衰老作用的传统要药，具 有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，降血脂，抗衰老的功效。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣， 须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久病体虚，高血脂症。何首乌与灵芝、人参、 冬虫夏草历来并称祖国草药中的四大仙草。何首乌能够阻止胆固醇在肝内沉积，清除肝脏和 血液中的低密度脂蛋白，防治脂肪肝及保肝作用，抗衰老，增强机体免疫力，降低血，防治 动脉粥样硬化，促进肾上腺皮质功能,改善睡眠。中国药典明确记述，何首乌还有补肝肾， 益精血、乌须发、强筋骨、抗衰老
4、、止心痛，增强机体免疫力，防治脂肪肝，改善睡眠的作 用。本草记载：何首乌以西洛嵩山者为胜”。制成何首乌系列产品，尤其适于高血压、高血 脂、脂肪肝、肥胖症人群。于此可知何首乌的巨大药效，现在我就来介绍一下何首乌的炮制 之法。炮制方法：Q净制 除去杂质（药典85）。Q切制除去杂质，洗净，稍浸，润透， 切厚片或块，干燥（药典85）。Q炮炙制首乌1.黑豆制（1）取何首乌片或块，用黑 豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌 片或块。用黑豆汁拌匀，置适宜的容器内，加热蒸至棕褐色时，取出，干燥。每何首乌片（块） 100kg，用黑豆10kgo黑豆汁制法 取黑豆10kg
5、，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg， 豆渣再加水煮约3小时，敖汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg （药典85）。（2）取生首 乌片，蒸约68小时，焖1夜，取出；晒或烘至8成干，用黑豆汁拌匀，待汁吸尽后，再 蒸约24小时，至内黑为度，烘干即得。每何首乌片100kg，用黑豆10kgo黑豆汁制法 取 黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得 黑豆汁25kg （湖南） （3）取何首乌块。置非铁质的锅内，加黑豆及适量水同煮3 4 小时，焖1 夜，至外表黑色内部褐色，取出，去豆渣，晒半干，将余液拌入，润透，切厚片， 干燥。每何首乌块100kg，用黑豆
6、10kg （安徽）2.黑豆、黄酒制（1）取何芮乌块倒 入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽， 取出，晒干即得。每何首乌100kg，用黑豆10kg，黄酒25kg。黑豆汁的制法取黑豆10kg, 加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣冉加水煮约3小时，熬汁约10kg，两次共熬汁约25kg （药典63）。 （2）取首乌片或块，先用黑豆汁拌匀，隔水加热，蒸 8小时，焖8小时， 至表面黑褐色时，取出，晾干。再用黄酒拌匀，蒸8小时，取出，晒干。每何首乌片100kg, 用黑豆10kg，黄酒20kg。黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水适量，约点4小时，熬汁约15kg, 豆
7、渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得豆汁25kg （内蒙）。3.蒸制（1）将原只 生于何首乌，除去杂质分档，浸1224小时，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透， 置蒸笼内，每天蒸足 8 小时（以上汽后算起），焖过夜，翌晨上下翻动 1 次，再蒸，如此反 复蒸制 4 天，焖4 夜，至内外都呈滋润黑色。取出。晒至半干，切薄片，将蒸时所得之原汁 拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑（上海）。 （2）取原药材，洗净，煮沸46 小时，至 中心至粘性，晒半干，切去茎基及尾梢，反复晒至发硬，再浸4 小时后，加水盖过药面，煮 沸8小时，焖1夜，晒半干，再蒸8小时，焖15小时。再如前法操作1次，趁热切9-12m
8、m 方块，晒干（浙江）。4.黑豆、生姜制 取何首乌，加水浸泡48小时，切3cm方块，再 泡48 小时，煮沸20分钟，去水，加生姜（切片贴于锅底），黑豆煮4小时，去生姜、黑豆， 晒干。每何首乌10kg，用黑豆、生姜各1kg （集成）。5.黑豆、甘草制先将黑豆放在锅 底，加甘草、何首乌及水，用大火煮 12 小时，至发黑红色为度，润 12 天，晾干，切 3mm 厚的片，晒干。每何首乌100kg，用黑豆12. 5kg，甘草2kg （集成）。6.酒制（1。取 何首乌片或块，用黄酒拌匀，润46小时，放笼屉内蒸6小时，取出稍晾，再加入锅内汁 水，候汁吸尽，捞起再蒸，以蒸黑为度，取出晒干或烘干。每何首500g，用黄酒60g （黑 龙江）。（2）取何首乌加酒与水润透，切片，晾干。每何首乌10kg,用白酒2kg （辽宁）。 7.熟地制 取熟地汁，加水稀释后，加入何书乌润透，蒸 35 小时，晾干；如此反复蒸、 凉3 5次，晒干。每何首乌500g，用制熟地汁60g （集成）。中药炮制之旅到这差不多就要结束了，其间种种，理法万药，我希望能铭记一辈子。
