咖啡策划方案

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1、【精品文档】如有侵权，请联系网站删除，仅供学习与交流咖啡策划方案.精品文档.上海品珍食品有限公司网络营销策划方案前 言 咖啡-世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，慢慢的走进了中国的百姓家庭。从我们国人的习惯喝茶来看这个现象，有着极为深远的历史背景和现实意义。咖啡的真正兴起，应该从20世纪90年代末开始的。但其发展速度之快，达到了前所未有的行业繁荣。目前咖啡全球年销量约10000万吨左右，全球有七十多个国家生产咖啡，年产量达一百万袋，在中国国内咖啡市场以每年15% -30的速度增长，而世界咖啡消费年增长率仅为%。近年来，人们生活节奏急速，现代人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究

2、报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。目录公司介绍5一. 营销环境61. 市场的宏观环境分析.6 1.1. 经济环境6 1.2. 人口环境.61.3. 社会文化环境62. 市场的微观环境分析.73. 竞争分析7二. SWOT分析8.S8.W8.O8.T9三. 网络营销定位91. 市场细分92. 目标市场选择9.目标客户定位104. 核心产品定位11四. 网络建设111. 网站类型112. 网站规模.113. 技术应用1

3、24. 建设方或人员等说明13五. 组合策略和推广方式131. 组合策略131.1产品131.2 价格131.3渠道141.4促销.142. 推广方式.142.1 品组合方案142.2价格方案152.3渠道方案.152.4 推广手段15六 .营销预算与评估16 1.预算16 2.评估19公司介绍：上海品珍食品有限公司为台湾知名咖啡企业后政企业有限公司授权，全权生产台湾咖啡着名品牌后政品皇咖啡系列产品之工厂。后政品皇咖啡有着二十多年咖啡生产及销售经验，品质及专业深受餐饮业界及消费者肯定，欢迎选用“后政品皇咖啡”。 上海品珍食品有限公司成立于1999年，为一外国法人独资企业。公司主要从事焙炒咖啡，

4、固体饮料（速溶咖啡、速溶奶茶等）生产等业务。其中自有品牌后政品皇咖啡系列产品由于品质优良、价位合理，深受广大客户的喜爱。 后政品皇咖啡从全球收购而来的咖啡生豆,经过咖啡工厂全自动化的烘焙系统,加工制造包装成咖啡豆、速溶咖啡、奶茶,再批发给各地代理商、超市、杂货店和娱乐场所,同时也为品牌咖啡馆,代工制造包装咖啡豆及速溶咖啡,其中不乏知名的咖啡连锁体系。 品皇咖啡多年来,不断致力于咖啡的推广、研发及技术的改良,为客户提供最专业完整的服务。本公司可代客加工制造、包装速溶咖啡及咖啡豆，为广大消费者服务。 经营模式：以电子商务的形式来销售所生产加工包装的咖啡.一. 营销环境1. 市场的宏观环境分析 市场

5、营销环境的各个要素都是客观存在的，不同的企业所受各个要素的影响是不同的。各个要素之间存在着不同的差异，因此它们之间的相关性就不可回避。营销环境不是一成不变、静止的，影响它的因素是多方面的，复杂的，表现出企业不可控制，我们要在企业的发展中不断的调整和修正自己的营销策略。1.1. 经济环境随着我国经济的高速发展，我国的国民生产总值一直以良好的态势发展，人均收入水平不断的提高，人均可支配收入的增加，促使家庭收入水平的增加，直接导致市场的需求增大、购买力增强、购买次数增加。1.2. 人口环境上海人口基数大，经济发展已有，人均收入水平高，消费也逐渐提高。这些年来，上海的经济发展速度比较明显，人均收入水平

6、增长，从而使市场吸引力提高！从上海作为出发点，逐渐向外发展，从而提高经济效益，扩大市场的占有率。1.3. 社会文化环境咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。2. 市场的微观环境分析2.1 目标消费者 目标群体:上班族,加班,加点的年轻人,主要人群中青年人数据：各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中岁占了，岁占了。进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受访者中，喝咖

7、啡的男性为，女性为。分析：咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。同时男性消费者的人数远远超出女性消费者，购买者中也以男性居多。其原因在于咖啡属烟糖类产品，更多为男性所关注。而且作为一种嗜好品，更易受到男性的青睐。2.2 消费者的消费动机 随着社会的发展，人们的生活水平有了很大的提高。闲暇时间也开始增多，于是享受发展方面的需求也就越来越强。同时现代社会的压力与城市的喧嚣，人们更需要一个心灵栖息的地方，和朋友聊天，和情人约会，消磨自己的闲暇时间，品味美味的咖啡等等。他们体验的是一种文化，是对咖啡文化的认同，也是对一种生活方式的认同。同时，由于咖啡馆

8、的环境幽雅有品位等特点，很多商业人士也选择咖啡馆作为谈生意的地方。3. 竞争分析（1）麦斯威尔 简介：其中经典的麦斯威尔3合1原味速溶咖啡就是经过专家悉心调配研制，将麦斯威尔咖啡，奶末（植脂末）及糖完美搭配，让您随时地享受一杯滴滴香浓意犹未尽的麦斯威尔咖啡。麦斯威尔是韩国最受欢迎的咖啡，也是享誉世界的美味咖啡，它精选世界各地的咖啡豆，以特殊的制造工艺，烘制出咖啡的最佳风味。麦斯威尔有着100多年的辉煌历史。八十年代中，咖啡对中国来讲是一种新饮品，为逐步引导消费，卡夫推出了将咖啡、奶末和糖混合在一起的3合1速溶咖啡。在过去的几年里，卡夫的咖啡业务在大中华区迅速得到发展。近年来，由于消费者对咖啡口

9、味需求日趋多样化，我们在原有口味（原味、摩卡、香草和橙意）的基础上，针对季节变化和咖啡的成熟消费者需求，分别开发了冰咖啡和特浓咖啡。此外，卡夫还推出了一系列“新时代”口味咖啡，包括奶特和卡布奇诺。十九世纪70年代，美食家Joe Cheek穷尽一生，研制出一种香醇浓郁的咖啡，在当时上流社会的聚会场所麦斯威尔饭店，这种咖啡大受欢迎。麦斯威尔咖啡也因此得名。麦斯威尔咖啡，精选上等的咖啡豆，通过精心烘培研制成特有的麦氏香醇。 麦斯威尔在1985年首次进入中国，1997年，由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。多年以来，麦斯威尔在中国一直致力于提供中国消费者拥有“麦氏香醇”的美味咖啡。 最经典的广告词是“滴滴香

10、浓，意犹未尽” Good to the last drop！ Maxwell House Instant Coffee （2）克莱士简介：克莱士咖啡，于1963年诞生于德国，是世界上最早的真空包制发被开发成即溶咖啡，在欧洲及苏联等国广受好评。克莱士速溶咖啡的特征是：有着微清新的甜味、酸味及浓醇的风味。 据说它是世界十大咖啡品牌之一哦，在欧盟一些国家深受好评，只是不知道国内市场上有没有。它是世界上第一个采用真空包装的咖啡，引领了潮流，难怪会受到欢迎呢。据说它的口味或甜或酸或浓醇（3）哥伦比亚简介：哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味绵软、柔滑，可以随

11、时饮用。哥伦比亚咖啡是以营养丰富，高均衡度，有时具有坚果味的风味而闻名的。令人称道的是高山咖啡，加入了银杏叶、人参、植物奶精等，适合全家饮用，更有增加记忆力和保持充沛精力的功效呢，值得品尝。（4）铭咖啡简介：铭咖啡系列速溶咖啡由新加坡味弛品食集团（原新加坡金味集团）监制出品，以巴西、哥伦比亚、夏威夷等各国风味的原豆为原料，经特殊工艺精加工调配成速溶粉，分有糖型和无糖型两种口味，口感非常不错，弥补了市场上以进口品牌为主的空白。尽管不是知名大牌，价钱也超便宜，当铭咖啡却还是受到不少人的喜爱哦。铭咖啡系列的速溶咖啡的口感真的是超级好，尽显咖啡的香醇，喝过以后才会知道什么才是真正的好咖啡哦。 (5).

12、 雀巢中国总部位于瑞士的雀巢集团，是世界上最大的食品公司。雀巢公司年销售额达到477亿美元以上，其中的大约95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。雀巢销售额的98%来自国外，因此被称为“最国际化的跨国集团。其中的雀巢咖啡销量最大，主要是因为产品质量过硬，再就是品牌名称使得消费者在饮用时也确实体会到“舒适”、“依偎”的感觉。1991年，据美国兰通公司的调查结果，雀巢咖

13、啡这一品牌被列为世界10大著名品牌之一，其品牌价值1994年被确定为11549亿美元。总部设在瑞士的韦维。公司1990年销售额达333亿美元，主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数10种。雀巢公司根据欧洲市场在未来更加一体化的趋势，就采取了这样的一种新策略:在尽力使新产品达到更大的一致性外，同时也接受品牌呈现在各地的细微差异。雀巢公司年销售额达到477亿美元以上，其中的大约95%来自食品的销售，因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商，也是最大的跨国公司之一。二. SWOT分析 1. S1.1公司的品牌价值在顾客心目、同行业竞争者和其他行业中得好了很高的赞赏度，品牌张力大。 1.2日本是咖啡产地之一，资源丰富、成本较低；在我国的上海、台湾等地生产咖啡，在原料方面形成良好的供给。1.3成功企业对员工的认可度较高，员工的企业使命感强，是企业的一笔宝贵资源。1.4企业的形象在对体验营销的接受者形成强大的形象张力、品牌张力。2. W1. 知名度较一般，品牌宣传力度有限2. 企业信息化不好，不利于品牌建设3. 渠道尚不完善3. O1. 加速企业信息化，拓展网络平台。