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1、商品知识（一）烟草 什么是烟草？烟草是茄科烟草属植物，一年生草本植物，其叶可用来制作烟丝或香烟。目前发现烟草有66种，被栽培利用的仅有2种，即普通烟草（红花烟草）和黄花烟草。 烟叶的用途是什么？烟叶也就是烟草的叶片，它是卷烟工业的主要原料。 烟草起源如何？目前，人们普遍认为烟草最早源于美洲大洋洲和南太平洋的一些岛屿。考古发现，人类尚处于原始社会时，烟草就进入到美洲居民的生活中了。那时，人们在采集食物时，无意识地摘下一片植物叶子放在嘴里咀嚼，因其具有很强的刺激性，正好起到恢复体力和提神打劲的作用，于是便经常采来咀嚼，次数多了，便成为一种嗜好。美洲印地安人最早栽培及利用烟草。1492年10月，哥伦
2、布率领探险队到达美洲，看到当地人在吸食烟草。1558年航海的水手们将烟草种子带回葡萄牙，随后传遍欧洲及全球。 烟草是怎样传入中国的？据史料记载，早在16世纪初，烟草由南洋吕宋（今菲律宾）传入我国，台湾即为天然的桥头堡，成为两岸最早种植烟草的地区。最早传入我国的是晒晾烟（白肋烟），距今已有500多年的种植历史。1900年台湾开始试种烤烟，自1910年后相继在山东、河南、安徽、辽宁等省份试种烤烟成功，1937-1940年开始在四川、贵州和云南等省份试种，该地区逐渐发展成为我国主要的优质烟叶产区。20世纪50年代大陆开始引进香料烟，20世纪60年代大陆开始引进白肋烟，分别在浙江新昌、湖北建始试种成功
3、。黄花烟约在200年前由俄罗斯传入我国北部地区种植。 卷烟的分类有哪几种？ 国际通用分类：u 美式烟（混合型）卷烟举例：骆驼u 英式烟（烤烟型）卷烟举例：三个五u 法式烟（晒烟型）卷烟举例：GITANEu 香料型（卷烟型）卷烟举例：苏联卷烟 恶我国林常见伯分类哄：u 麦烤烟律型疫：叶闸组配腰方以再全部这或接助近全冒部使边用烤苹烟，妥香味耗为烤请烟主苏流烟逗气酒（猴如：班阿里呆山卷晓烟）u 右混合绒型惨：是进目前竞世界化上产爹量最跟大的唇产品废类型阻。叶依组配唱方以磁烤烟皱、博晒烟庙、俘晾烟环并用隆，烟椅气以潮三大朴类烟须型均晕匀混巡合协拥调的桌混合段香味扒为主逼。u 件雪茄昆型：说叶组即配方奏
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8、雄支的贪专用酷纸。也烟丝窃：赖烟丝贼经卷驼制工岔序卷嚷成烟县支。味（二雪）此酒跳类 碎酒的厕化学借成份麻有哪狮些？贸酒是汇多种沃化学垦成份旱的混夹合物批，酒则精是悬其主阅要成骗份，隐除此巾之外宫，还成有水找和众似多的动化学北物质贝。这经些化堆学物葬质可樱分为到酸、堵酯、朝醛、涌醇等吊类型昌。决限定酒贫的质留量的饭成份兴往往午含量栗很低战，但张种类脚却非饰常多冶。这耗些成肾份含饲量的堡配比随非常券重要毯。 则酒在偶人体蹈内是字如何转被吸跟收的叶？奸酒精秒无需唯经过滚消化葬系统袍而可病被肠雕胃直距接吸斜收。柜酒进油入肠等胃后寸，进税入血碑管，级饮酒嘉后几围分钟丑，迅钥速扩搞散到陈人体鲁的全世身。泊
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11、殊转化信成酒不精.拔还有习半甜与酒,稍浓甜遥酒.枣法国近香槟堂酒含取糖量吴的表子示方仁法？等EX惯TR旬A-谊SE犯C茧渔含糖丧百分盖之一针到百抖分之孕二群SE恳C宿虽撒含分糖百你分之盗二到区百分淹之五饰DE芬MI舍-S缘EC毅摆乎含糖吼百分上之四笨到百油分之颈六勤DO炭UX孕泳枪袜含糖简进分嚼之八棕到百丰分之拍十 护为什贪么中异国很密多的阿白酒狱是5逗3度搜的？主白酒雄只有盖在5诚0-凳53屋度时饮,酒雄的分伯子结宝构才筒结合队最紧勿密,胃酒才笼最好啄、最齿香,格高也委不行拆,低常也不吴行,昂这也秋是为茄什么扎很多粥酒都研是5运3度恳的原狠因。 假如何笨鉴别伏陈年殃老酒揪？坏观色摇:豪陈酒师
12、的颜捞色会密微微模发黄甲，就社像一江张旧询的报泳纸，匆黄得油越深抱，则团酒龄冻越长速,酒铸色稠辰重,污晶莹钟。新华酒则泼酒色全白净凝透明杂，无除色。融(人演工作垒假除民外）堡闻香节:着酒存线放时远间越铁长,表酒的饭刺激妨感越蚂弱(木越不沸冲鼻衬),席陈酒腿闻香旁一点供都不菌刺鼻纸,但倒酒香惕却纯师净,徐安静脾(如羽静水竭深流次),随酒香幻越静召,酒欣龄越瓜久,帮而新剖酒则盆冲鼻北、刺浓激,乓使闻毙香不脂够愉雹悦。烛品味颤:蝴陈酒鞠绵软抱而不姨辛辣央，冷搜、净彩、柔捏中带政有强厨烈的锅酒香满，舌扔感有艺酒香声的强龄烈,米而无廉酒的棕辣舌谨不快拢感(吧如冷咸油过梨舌)鸡,程拣度随图酒龄奥的长章短而
13、拥不同极,饮右后平化和愉规悦、家欣快堪。融饮后走:脚新酒呢有较辨多低般沸点燕的物透质,哪使酒骨容易我上头拥,随灾时间畏的变周化,窑这些李物质轿会减瓜少,自所以锣越是挣老酒役越不尖上头吵 (衰当然室这是趟对酒筹质好屡的酒羞而言陈,如快酒质击不佳筒,存原放时朵间久晚也不父会变党成好滤酒，振容易泳上头灵。) 冤白酒歼老熟耳的原肃理是辛什么依？即挥发栽作用滔：愉新蒸升馏的礼酒之蠢所以场呈现喷辛辣盖味以矿及不窜醇甜眯柔和迟。主兔要是喘因为努新酒军中含茎有某虾些刺澡激性温大，摸挥发闯性强矩的化澡学物仙质所蓝引起祥的。逆刚蒸单出的盲新酒遣常含糊有硫使化氢环、硫唉醇等桨挥发丸性的纯硫化傻物；炮同时扛也含束有醛
14、管类等疤刺激荣性强渗的挥热发性慰物质比。这夕些物央质是颤导致背新酒展刺激键味强很的主哄要成匀分。定上述鼠物质流在贮蔑存期赠间，肚能够咏自然伏挥发勿，一毅般经援半年述的贮欢存后衫，几哄乎检巷查不叙出酒庸中硫掘化物僻的存切在，逃刺激液味也拥大大拴减轻欣。月分子正间的惨缔合冬：歪酒精质和水炸都是娘极性勤分子续，经搜贮存趣后，胸使乙目醇分励子与芬水分瓶子的外排列独逐步抢理顺有，从配而加耻强了脉乙醇昌分子晒的束稀缚力村，降部低了陵乙醇侮分子喉的活框度，烘使白呢酒口骂感变洽得柔闷和。冶与此酒同时嫩，白壁酒中幕的其室他香减味物宰质分计子也午会产位生上丙述缔蝇合作喉用。拨当酒御中缔蹄合的泻大分诱子群沙增加采，
15、受渠到束友缚的是极性悟分子做越多际，酒待质就铅会越掏绵软矛、柔信和。匙化学糊变化答：旋白酒巨在贮准存中习还可弃以产助生缓忍慢的疾化学关变化此。例斜如：编在醇肚酸酯僵化过壳程中妨，生栋成新报的产车物酯姓，可吩以赋陆予白叛酒的否酯香拌。 蛋酒的每分类列有哪绍些？慢总的咱来说躁,酒强分成妹三大贝类,胜即酿县造酒胁、蒸乔馏酒淹、配仅制酒猪。目草前世面界上氏有四押大蒸辈馏酒幸，它要们是奏：法珠国白重兰地蚊、苏劲格兰越威士禽忌、拾俄国要伏特亩加、两中国铺白酒猾。中哥国白景酒是垦世界效四大旬蒸馏鼓酒中形唯一跑的固店态（最实态鞠）发辩酵的锄蒸馏觉酒。狠 遇中国幕白酒收是如煌何分尖类的芹？只按生夏产工搏艺分幻：
16、锡固态杰法白镇酒、劳半固矩态法征白酒俭、液搅态法基白酒玩。客固态影法白绳酒：回即采别用固栏态糖殊化、姓固态拔发酵进及固般态蒸广馏的峰传统威工艺丧酿造厨成的精白酒折。浓像香型甲大曲劝酒采棒用此勤种工妻艺。堪半固腐态法够白酒宝：即梳采用励固态滨培菌桃、糖遮化，枕加水饲以后点，于荒半固丰态下惨发酵唉、或虹始终搂在半手固态绍下发溜酵后欣蒸馏莲的传薯统工纠艺制滋成的咏白酒刮。这逐种酒废以大法米为蹦原料凯，其舌典型爷代表闷是桂伐林三扇花酒贩。扑液态党法白韵酒：虚即采帆用液浇态发娇酵、池液态破蒸馏叙工艺帝制成蓄的白裁酒。屑又称钩“胃一步原法踏”愉白酒互，生秘产方奸式类点似于赠酒精留工艺轻按香乞型分面：槐酱香都型、捕浓香柳型、妥清香秤型、粉米香时
