《小白杏杏核破壳机设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小白杏杏核破壳机设计（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、.小白杏杏核破壳机设计说明书学生姓名 *学 号 8011208212 所属学院 机械电气化工程学院 专 业 机械设计制造及其自动化 班 级 12-2 指导教师 *日 期 2012.06 *大学教务处制前 言杏核具有极大的食用价值和药用价值，随着生活水平的提高，人们对其需求量日益增长，除畅销国内市场外，还远销日本、东南亚及欧美等国还是制造酒精和机械用油的工业原料。在河南省的三门峡等地有大面积的杏树种植。目前我国杏仁加工企业均采用传统的手工作坊形式，使杏仁产量、质量和经济效益受到影响。所以说有必要研制一系列的杏核加工设备。在杏核破壳取仁过程中，要求杏仁破碎率要低，破壳效率要高。现有的简易破壳机对杏
2、核破壳时，使杏核在厚度方向上受挤压而破碎，通常要破壳多次，即第一次破壳后筛去碎壳和杏仁，改变破壳间隙再次进行第二次破壳，以同样方式进行第三次至第六次的破壳，此种方式进行杏核破壳加工，杏仁的破碎率高达15%-30%，降低了杏仁质量，因而造成很大损失，并且加工效率也很低。因此有必要研究杏核和杏仁厚度尺寸，杏核和杏仁之间的间隙等分布规律和杏核破壳时的变形情况，以寻求一种高效低破碎率的破壳方法。小白杏杏核中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且又可提供丰富的植物蛋白质。利用小白杏杏核或脱脂后的小白杏杏核饼粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作为肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加剂。以
3、小白杏杏核蛋白粉为原料或添加剂制成的食品，既提高了蛋白质含量，又改善了其功能特性。小白杏杏核蛋白粉还可以通过高压膨化制成蛋白肉。小白杏杏核是食用植物油工业的重要原料，利用小白杏杏核油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、调和油等，也可用作工业原料。小白杏杏核除经简单加工就可食用外，经深加工还可以制成营养丰富，色、香、味俱佳的各种食品和保健品。小白杏杏核加工副产品小白杏杏核壳和小白杏杏核饼粕等可以综合利用，加工增值，提高经济效益。 小白杏杏核在制取油脂、制取小白杏杏核蛋白、生产小白杏杏核仪器以及在小白杏杏核贸易出口时，都需要对小白杏杏核进行预处理加工。小白杏杏核的预处理主要包括小白杏杏核的去壳和分级、
4、破碎、轧胚和蒸炒等。小白杏杏核在加工或作为出口商品时，需要进行去壳加工。小白杏杏核在制取油脂时，去壳的目的是为了提高出油率， 提高毛油和饼粕的质量，利于轧胚等后续工序的进行和皮壳的综合利用。传统的去壳为人力手工去壳，手工去壳不仅手指易疲劳、受伤，而且工效很低，所以小白杏杏核产区广大农民迫切要求用机器来代替手工去壳。小白杏杏核去壳机的诞生在很大程度上改变了这种局面，使小白杏杏核产区的农民不必再采用最原始的去壳方法进行去壳，从而大大地减轻了农民的体力劳动，同时还提高了小白杏杏核去壳的效率。小白杏杏核脱壳机是将小白杏杏核荚果去掉外壳而得到小白杏杏核仁的场上作业机械。由于小白杏杏核本身的生理特点决定了
5、小白杏杏核脱壳不能与小白杏杏核的田间收获一起进行联合作业，而只能在小白杏杏核荚果的含水率降到一定程度后才能进行脱壳。随着小白杏杏核种植业的不断发展，小白杏杏核手工脱壳已无法满足高效生产的要求，实行脱壳机械化迫在眉睫。目录1绪论411课题提出的背景412 小白杏杏核脱壳机械的发展413小白杏杏核脱壳机械的研究应用现状8131目前小白杏杏核脱壳机采用的脱壳原理8132新型脱壳技术9133小白杏杏核脱壳机械的工艺研究9134小白杏杏核脱壳机械存在的问题1014小白杏杏核脱壳机械研究重点10141提高小白杏杏核脱壳机械的通用性和适应性10142提高机械脱壳率和降低破损率101.5小白杏杏核脱壳机械应用
6、前景112 刮板式小白杏杏核去壳机的结构及工作原理1121刮板式小白杏杏核去壳机的结构1122 工作原理113 刮板式小白杏杏核去壳机主要部件的结构设计1231设计前各项参数的确定13311 刮板的半径及转速初定13312刮板所需功率计算13313 传动方案拟定15314电动机的选择15315传动装置的运动和参数计算1532 V带传动的设计153.3轴的设计193.3.1 轴的强度校核计算213.3.2 轴的强度条件：213.4 刮板结构的设计223.5 半栅笼的设计233.6 箱体的设计233.7 壳仁分离装置的设计243.8 机架的设计243.9 24总结25致谢26参考文献27. v.1
7、绪论11 课题提出的背景小白杏杏核中富含脂肪和蛋白质，既是主要的食用植物油来源，而且又可提供丰富的植物蛋白质。利用小白杏杏核或脱脂后的小白杏杏核饼粕的蛋白粉，可直接用于焙烤食用，也可作为肉制品、乳制口、糖果和煎炸食品的原料或添加剂。以小白杏杏核蛋白粉为原料或添加剂制成的食品，既提高了蛋白质含量，又改善了其功能特性。小白杏杏核蛋白粉还可以通过高压膨化制成蛋白肉。小白杏杏核是食用植物油工业的重要原料，利用小白杏杏核油可制造人造奶油、起酥油、色拉油、调和油等，也可用作工业原料。小白杏杏核除经简单加工就可食用外，经深加工还可以制成营养丰富，色、香、味俱佳的各种食品和保健品。小白杏杏核加工副产品小白杏杏
8、核壳和小白杏杏核饼粕等可以综合利用，加工增值，提高经济效益。 小白杏杏核在制取油脂、制取小白杏杏核蛋白、生产小白杏杏核仪器以及在小白杏杏核贸易出口时，都需要对小白杏杏核进行预处理加工。小白杏杏核的预处理主要包括小白杏杏核的去壳和分级、破碎、轧胚和蒸炒等。小白杏杏核在加工或作为出口商品时，需要进行去壳加工。小白杏杏核在制取油脂时，去壳的目的是为了提高出油率， 提高毛油和饼粕的质量，利于轧胚等后续工序的进行和皮壳的综合利用。传统的去壳为人力手工去壳，手工去壳不仅手指易疲劳、受伤，而且工效很低，所以小白杏杏核产区广大农民迫切要求用机器来代替手工去壳。小白杏杏核去壳机的诞生在很大程度上改变了这种局面，
9、使小白杏杏核产区的农民不必再采用最原始的去壳方法进行去壳，从而大大地减轻了农民的体力劳动，同时还提高了小白杏杏核去壳的效率。小白杏杏核脱壳机是将小白杏杏核荚果去掉外壳而得到小白杏杏核仁的场上作业机械。由于小白杏杏核本身的生理特点决定了小白杏杏核脱壳不能与小白杏杏核的田间收获一起进行联合作业，而只能在小白杏杏核荚果的含水率降到一定程度后才能进行脱壳。随着小白杏杏核种植业的不断发展，小白杏杏核手工脱壳已无法满足高效生产的要求，实行脱壳机械化迫在眉睫。12 小白杏杏核脱壳机械的发展我国小白杏杏核脱壳机的研制自1965年原八机部下达小白杏杏核脱壳机的研制课题以来，已有几十种小白杏杏核脱壳机问世。只进行
10、单一脱壳功能的小白杏杏核脱壳机结构简单，价格便宜，以小型家用为主的小白杏杏核脱壳机在我国一些地区广泛应用，能够完成脱壳、分离、清选和分级功能的较大型小白杏杏核脱壳机在一些大批量小白杏杏核加工的企业中应用较为普遍。国内现有的小白杏杏核脱壳机种类很多，如6BH一60型小白杏杏核去壳机、6BH一20B型小白杏杏核去壳机、6BH一20型小白杏杏核脱壳机等(技术参数见附表)，其作业效率为人工作业效率的2O60倍以上。锦州俏牌集团生产的TFHS1500型小白杏杏核除杂脱壳分选机组一次能实现小白杏杏核原料的脱壳、除皮、分选，是一种比较先进的小白杏杏核后期生产机械。伟民牌6BH一720型小白杏杏核脱壳机带有复
11、脱、分级装置，采用搓板式脱壳、风力初选、比重分离清选等装置，具有结构紧凑、操作灵活方便、脱净率高、消耗动力小等特点。6BK一22型小白杏杏核脱壳机是一种一次喂料就可完成小白杏杏核脱壳工作的机械，经风力初选、风扇振动、分层分离、复脱清选分级后的小白杏杏核仁可直接装袋入库。6BH一1800型小白杏杏核脱壳机械采用了三轧辊混合脱壳结构，能够进行二次脱壳。而随着我国小白杏杏核产业的进一步调整，小白杏杏核产量逐年增加，小白杏杏核的机械化脱壳程度将大幅提高，小白杏杏核脱壳机械将拥有广阔的发展前景1。小白杏杏核去壳的原理很多，因此产生了很多种不同的小白杏杏核去壳机械。小白杏杏核去壳部件是小白杏杏核去壳机的关
12、键工作部件，去壳部件的技术水平决定了机具作业刚小白杏杏核仁破碎率、小白杏杏核果一次剥净率及生产效率等重要的经济指标。在目前的生产销售中，小白杏杏核仁破碎率是社会最为关心的主要指标。八十年代以前的小白杏杏核去壳机械，破碎率一般都大于8%，有时高达l5%以上。加工出的小白杏杏核仁，只能用来榨油，不能作种用，也达到出口标准。为了降低破碎率而探讨新的去壳原理，研制新式去壳部件，便成为小白杏杏核去壳机械的重要研究课题。从六十年代初，开始在我国出现了封闭式纹杆滚筒，栅条凹板式小白杏杏核去壳机。自1983年以来，在已有的小白杏杏核去壳部件的研制基础上，我国又相继研制了多种不同结构型式的新式去壳部件，其主要经
13、济技术指标，特别是破壳率指标大有改善。以下介绍一下我国上个世纪几种主要的小白杏杏核去壳部件：1封闭式纹杆滚筒，栅条凹板式小白杏杏核去壳部件图1-1 封闭式纹杆滚筒去壳机构六十年代初，我国在吸收国外技术的基础上，研制了TH-340型小白杏杏核去壳机，其去壳部件是在一个圆筒上镶上若干根纹杆组成的封闭式纹杆滚筒，下面装有若干根圆钢条组成的栅条式凹板3。如图1-1所示。在该机构中小白杏杏核进口大(3O-50毫米)，出口小(1O-25毫米)，工作时，小白杏杏核果在滚筒的推动下由进口向出口端运动，在滚筒和凹板的冲击、挤压、揉搓作用下直接脱壳，小白杏杏核受列去壳机的直接搓擦作用，系强制脱壳，故破碎率高。去壳
14、时，直径同凹板栅缝一样大小的单粒果及双粒果便从栅缝中分离出来，所以一次剥净率低，最高80。为了将混在一起的小白杏杏核仁和未脱果分离开来，采用栅条式凹板的去壳机一般要配置分离机构。后来研制并生产的TH-47O型，6 BH-570型等型式的去壳机，结构与其大同小异，去壳质量均不理想。2封闭橡胶板滚筒，直立橡胶板式去壳部件该机的去壳部件是由封闭胶辊和直立胶板组成，去壳原理系挤压式，如图1-2所示。作业时，小白杏杏核果在胶辊的推动下，通过去壳间隙(520毫米)，由胶辊和胶板的挤压作用脱壳，避开了去壳部件的揉搓作用,破碎率有所降低，但仍在5以上。另外，因直径小于去壳间隙的小果未经去壳便被分离出来，故一次
15、剥净率很低，只有30%左右。所以不得不增设循环机构，以使小白杏杏核经多次挤压脱壳，致使机器结构复杂、庞大，造价较高。图1-2 封闭橡胶板滚筒去壳机构作业时，小白杏杏核果在胶辊的推动下，通过去壳间隙(520毫米)，由胶辊和胶板的挤压作用脱壳，避开了去壳部件的揉搓作用,破碎率有所降低，但仍在5以上。另外，因直径小于去壳间隙的小果未经去壳便被分离出来，故一次剥净率很低，只有30%左右。所以不得不增设循环机构，以使小白杏杏核经多次挤压脱壳，致使机器结构复杂、庞大，造价较高。3开式纹杆滚筒，编织凹板式小白杏杏核去壳部件去壳部件采用了由两根金属纹杆组成的开式纹杆滚筒和用编织丝网制成的编织凹板，其结构如图1-3所示。作业时，小白杏杏核果在滚筒的推动下，受挤压揉搓脱壳，该结构与封闭滚筒式不同，小白杏杏核果受到开式滚筒的搅拌作用，去壳力带有柔性，故其破碎率较低，可控制在3%-5%。另外，与栅条式凹板不同，因系编织网孔凹板，去壳时，只有直径小于网孔尺寸的单粒瘪果末脱壳而被网孔分离，双粒长果则漏不出来，仍被去
