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1、立足精细管理服务学校发展楚州区仇桥镇初级中学学校后勤工作是学校整体工作的一个重要方面。后勤工作的好坏，直接影响着学校教育教学工作的顺利进行。近年来，仇桥中学在后勤管理工作中，打破常规，改变以往陈旧的管理模式，立足于精细化管理，学校的管理水平、办学品味得到了大大提升。目前，学校校基面积66680平方米，绿化覆盖达到23000平方米，校舍建设面积15156平方米。后勤在岗员工64人，在厨房订伙的教工86人，在学校住校就餐的学生1826人。从1997年起，学校积极响应教育局改善办学条件、营造良好育人环境的号召，通过积极争取和多方筹措，先后新建了三幢计5300平方米的教学楼、两幢计3500平方米的学生
2、宿舍楼，两个计2077平方米的学生餐厅，标准化的400米炭渣跑道，后又改建成标准化的400米塑胶跑道，并安装了栅栏等配套设施，建设了三个质量较高的篮球场，两座计700平方米的水冲式厕所，铺设了一个3200平方米的地砖夹大理石的教学广场，一条贯通东西南北的网络式地下排水通道，还有大门口的花坛、喷水池，广场上的亮化中华灯，把一块32.6亩的地方土地办成学校的国有划拨土地，新添了成套的炉灶设备，购买了180张学生就餐使用的不锈钢餐桌，添置了大型冷藏柜两台和成套的不锈钢蔬菜货架，以及多功能的消毒设施，配备了现代化的理化生实验室和多媒体室。校内混凝土水泥路到处畅通，校舍的新建和各种设施的添置累计投入16
3、00多万元。可以说，现在的仇桥中学教学区、运动区、生活区一目了然。目前，学校领导班子又在绘制仇桥中学发展的更为壮阔的蓝图：建筑面积达1800平方米的综合楼10月底前将全面开工，建筑面积达4500平方米的教职工公寓楼也在紧锣密鼓地筹划中。以上这些成绩的取得，应该说归功于学校的后勤精细化管理。总体来讲，可以概括为三句话：措施求“细”，督查求“实”，成效求“精”。具体讲有以下几个方面：一、健全管理制度，重视队伍建设。在学校的后勤工作中，没有一件事情小到不值得去做，也没有一个细节应该被忽略或忽视，后勤管理工作尤为突出。环境布置、卫生打扫、水电维修、校舍维护，桌椅门窗维修、伙食供应、食品卫生、校园安全、
4、车辆安全、物品采购及供应、绿化养护等等，件件都是不起眼的琐碎小事，而这些繁杂小事如不认真对待或不及时处理，小到影响教学环境或某一方面、某些人或某个人，大到影响正常的教学秩序，甚至还会造成大的事故或隐患。所以必须认真细致地对待每个细节，在“细”字上下功夫。1、制度建设。“细”必须健全管理制度。做任何事都必须行之有据，按章办事，有规可依，俗话说“不怕做不到就怕想不到。”只有想得细、想得全，才能做得到位。上学期初，后勤班子成员认真思考，反复研究，形成了一整套的后勤管理制度，内容涵盖了学校后勤管理的全过程，涉及到校产、校舍管理制度、财务制度、食堂管理制度、校园安全及门卫管理制度、校园环境卫生制度、维修
5、制度等。后勤的管理规章已成为我校总务后勤工作的行为准则，为学校后勤工作的规范化、制度化、科学化提供了坚实的保障。2、队伍建设。本学期，后勤工作面临人员多，层次低，女同志多等特点。校长多次召开后勤人员会议，帮助后勤人员端正思想，明确职责。对我们后勤人员提出了“五个要”：要用心做事，做好事，做优事,有创新的精神。要团结协作。一切从大局出发，思想统一。要爱校如家,有一定的责任感。办事热心，细心、耐心，勇于坚持原则；有敏锐的洞察力，超前的思想意识；有以不便应万变的技能。要工作扌L实,勤勤恳恳,兢兢业业,吃苦耐劳，任劳任怨，不计较个人得失，甘当无名英雄。要大公无私，廉洁奉公。我们后勤的同志整天与钱、财、
6、物打交道，没有严格的要求、严格的管理作保障，容易“湿鞋”、“失足”。要求后勤同志秉公办事，坚持原则，严格执行财务制度，维护财务纪律，遵纪守法；凡符合规定的事认真办，不符规定的坚决不办；要实事求是，廉洁奉公，不徇私舞弊，不弄虚作假。可以说队伍建设是做好后勤的根本，用后勤一位工人的话来说，仇中的辉煌得力于大家团结协作的精神。二、坚持分工负责，责任落实到人。如伙食这一块，过去我们学校的学生伙食一直是对外承包的。本学期，全部收归集体经营。为了保证正常运转，我们分成班组操作。一是教工伙食班，全面服务每一个就餐的教职工；二是学生菜汤班。完成一日三餐学生菜、汤的制作；三是蒸饭班，负责师生一日三餐的全部吃饭。
7、每个班组分工一个总务副主任负责全部工作，明确一个炊事班长，教工和学生的司务长工作分开任职。三、加强财务管理，做到增收节支。1、把好财源关。（1）严格执行上级有关规定，规范收费。决不允许多收学生一分钱。（2）确保开学初的行政收费一个不漏的收齐，一个不漏的入帐。（3）收好伙食费，核清订伙数，确保吃饭数与订伙数相符，总务处按月核清，于当月10日前形成书面材料上报校长室。2、把好采购关。凡是教学所用物资，在购买之前，由各部门分类申报，再由校长室分类汇总，安排总务主任、现金会计、用物人员组织采购，购物一律索取原始凭证。伙食采购由总务副主任、司务长、保管员、验收员组成采购小组，负责每天用菜的采购。到购物单
8、位购物时几人一同到场。每天下午或夜间三点左右用专车到楚州市场采购,一并记账,同时付款。当天签字核报购物清单,零星用物，现金急办，随办随记账。3、把好保管关。所有购进物资，要分类入库，保管员建好台帐（含粮食物资保管）。教学物资的使用，凭校长办公室付物清单付领。伙食物资的使用，由司务长制单付领，做到周报、旬结、月结算。4、把好审批关。教学物资的发票上要有全部参加人员签名，校长批准后才能报销。使用的物资登记建账，按月民主理财。经费收支在专栏上榜公布，透明公开。每一张伙食单据在校长室审批之前，必须有总务主任、负责购物的总务副主任、司务长、保管员和验收员在清单上证明签字，然后由司务长呈报校长室审批。每周
9、五下午四时之前，全部结清本周购物的经费支出。5、把好维修关。（1）教育学生爱护公物。加强师生爱护公共财物的思想教育，把爱护公物纳入养成教育的内容，形成以爱护公物为荣的好风尚。（2）引导师生，爱惜公物，自力更生，自己动手，注意节约，能自己修的自己修，自觉地做学校财产管理的主人。（3）木工、瓦工的使用，要先造计划，后审批，方可使用。临时急办的事，也要事后及时补好手续。（4）零散的杂工，要本着为学校节省的角度，算好工，记好时，论好价。按上述程序办理。四、注重安全管理，确保师生健康。（一）切实加强食品安全的防范工作，严格把好“十一关”总务处按照食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法律法规要
10、求，加强对学校食品卫生安全的管理。（1）把好责任分解关。严格落实各项食品卫生管理和责任制度，将学校食品卫生安全责任逐级分解，落实到具体岗位、具体人员。（2）把好人员培训关。认真学习宣传安全应急预案，要求人人知晓。（3）把好食品入口关。抓源头，杜绝为了降低采购成本而让假冒伪劣食品进入学校食堂的现象出现。厨房所购的各种物资，除自产自销的农产品以夕卜，其余物品一律索好原始凭证的购物清单以及营业执照、卫生许可证的复印件，防疫部门的检疫报告。确保大宗食品索证一次不少。如学生吃肉要有生猪检疫证；学生吃鱼，将鱼拉到学校厨房现场宰杀，死鱼一个不要；学生吃的肉圆现做现吃，不到校外购买；师生吃的鸡肉也是鸡子运到厨
11、房，现场宰杀，死鸡一只不要。（4）把好食品留样关。严格执行食物留样制度，确保留样一次不少。所有留样食品备存48小时，留样食品贴上标签，注明日期，专人送存和妥善保管，并且逐日留下记录，以备检查。（5）把好食品清洗关。所有生品必须进行先洗后切再洗的程序。洗要洗得干干净净，理要理得清清爽爽。坚决杜绝不洗就切现象。（6）把好人员健康关。所有从业人员必须持证上岗，食堂工作人员要做到勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；上岗要穿工作服，戴好工作帽。在工作前、处理食品原料后、便后都要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如抓粉条，切菜，加工面粉等）应用热水消毒。不得在食品加工期间抽烟，不正
12、对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。不得把头发掉落到菜中。（7）把好食品存放关。要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。特别是教师餐厅的保管室，衣服不允许放在里面。（8）把好制作过程关。食物制作过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。（9）把好餐具消毒关。厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒，做到餐餐消毒，餐餐有记录。厨具和餐具要固定摆好。（10）把好环境卫生关。 分管的地面，要做到无杂物和积水，经常检查，24小时保持干
13、净。 储藏室要保持干净、干燥和通风，储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地，隔墙，分类。 对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物。 对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。天天督查，检查表格一次不少，及时公布，奖罚分明。（11）把好学生饮用水关。所有学生饮用水一律达到温度，否则一律不得给学生饮用。（二）、切实加强宿舍管理，为学生营造舒适安全的生活环境。要求宿舍值班人员悉心关心每一个学生，让家长放心社会满意。认真值守每一个夜晚，不得早于学生睡觉，早于班主任离开寝室。宿舍管理员责任重大，要本着替学校、替学生、替家长高度负责的态度，管理好宿舍纪律，搞好环境卫生整
14、理，按时上下班，下班之前确保卫生、环境、安全、物品等万无一失。宿舍管理员要时刻保持宿舍环境卫生常态化。（三）、加强水电使用管理，杜绝水电浪费现象。做到定时、定量、定人、定位、定查、定修、定收。各班级用电实行专人负责，名单张贴上墙。同时，安排相关人员不定期检查、维修损坏设施；此外，学校还要求商店禁售“三无”食品；宿舍床铺损坏急修；锅炉操作持证上岗；宿舍、教室隔日消毒。门卫室实行24小时值班制，特别做好夜间巡逻工作，确保学校安全。五、创新工作思路，服务师生生活。学校后勤人员集思广益，创新思路，细致做好各项工作。（一）、每周编制菜谱，制定购物计划，核报上周伙食支出。每周星期五下午三点钟，司务长、总务
15、主任集中到总务处审核，调司务长编制的下周菜谱，落实下周每日购物计划，核报上周的伙食费支出。（二）、师生伙食的花色品种。教工伙食早晚各两菜一汤，保证一荤一素，中午三菜一汤，保证两荤一素，注意荤素搭配。学生伙食早中晚各两菜一汤，早晚的汤菜以素菜为主，中午保证一荤一素，搭配安排一般情况如下，周一，红烧肉；周二，烧牛肉；周三，猪肉圆；周四，红烧鱼；周五，烧鸡子。（三）、师生的伙食标准和核算方法。教工就餐实行打卡记账制，吃一顿算一顿，一人一顿承担伙食费150元，其余部分由学校承担。学生一律实行订伙制，每顿蒸饭半斤，菜、汤经费每人每顿1.50元，中午2元。每周星期五下午四时，后勤主任、司务长集中到总务处，
16、由司务长对本周伙食运转情况通报分析，根据本周情况平衡调节下周的伙食编制计划。在后勤工作中，我们坚持细节化、专业化、科学化。在做好一个“细”字的同时，加大制度的执行力度、督查力度，抓好一个“实”字。严格后勤管理工作流程，明确后勤工作人员岗位职责，如食品安全，要求所有食品采购索证一份不缺，饭菜留样一顿不缺，留样记录一次不缺；卫生方面，细到厨房的每一个角落，每一排桌凳，都要明确专人负责。要求餐厅顿顿消毒，并留有记录。在实际工作开展中，坚持做优做强，追求一个“精”字。力求把每一项工作做好、做优、做精，努力构建学校后勤管理工作的长效机制。在学校校长室的领导下，我们总务处很好地完成了学校制定的各项工作计划，学校的后勤工作保持了良好的发展势头。在今后的工作中，我们将继续发扬团结协作、勇于拼博的仇中精神，始终坚持“服务于教学、服务于师
