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1、高档餐厅厨房承包协议书电子版发包方以下简称甲方：承包方以下简称乙方：根据中华人民共和国民法典及其他有关法律规定，甲乙双方本着诚实信用原则就餐馆承包事宜经共同协商，订立以下条款共同遵守：一、承包事项、合同期限1、承包事项（1）、甲方提供商铺供乙方承包、提供饮食服务;（2）、日常经营由乙方自主安排、全面负责、自负盈亏;2.、合同期限本合约有效期为年，从_年_月_日至_年_月_日止;在本合约终止前一个月由双方商定下一个合同期事宜。二、承包费用1、乙方每年上缴甲方费用。2、水、电、燃气、房租及物业等其他费用明细。三、权利和义务1：乙方在承包期间从事饮食经营服务不得从事其它方面经营活动。2：乙方在承包期
2、间甲方不参与其经营服务。乙方在经营服务中所产生的任何事务包括法律上的责任四、违约责任在本合约规定的期限内，不得单方解除本合同，如单方解除合同，则违约的一方需支付守约方的违约金，支付违约金按合同签订金额的30%支付。五、争议解决1、在本合同期内发生的争议由甲乙双方友好协商解决，如甲乙双方不能友好协商解决的，也可致当地法院起诉。2、合同期内，若发生非本合同规定的问题，由双方协商解决;如有未尽事宜，双方可协商补充条款。六、其它本合约经双方签字及盖章即生效，合同一式四份，甲乙双方各持二份，每份具有同等法律效力。甲方（手印）：乙方（手印）：签约代表签名：签约代表签名：签约日期：高档餐厅厨房承包协议书电子
3、版（二）甲方：苏州隆豪大酒店有*公司乙方：佘_斌经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1.甲方把苏州隆豪大酒店有*公司厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为壹年，即从_年_月_日起至_年_月_日止，（其中试用期为3个月，即从_年_月_日起至_年_月_日止），期满如需继续聘用，必须另行签订协议。2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。3.甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。4.乙方每月工资为人均人民币3000元（含节假日加班工资和国家规定的相关保险费用），每月_日发放上月出勤工资，日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。甲乙双方再试用期过后根据经
4、营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。5.乙方每月休班，在不影响正常营业情况下，由乙方自行合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。6.甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权根据员工守则给予处罚。二、乙方权力与职责1.乙方须保证至少13人到甲方厨房工作（其中炒锅3人、砧板3人、凉菜2人、打荷3人，蒸笼煲汤1人，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，乙方若对所带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续，对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。2.乙方需做好厨房各项成本控制
5、工作，并达到甲方要求，并保证达到50%的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率，每相差一个百分点将给予500元的奖励或扣款。（特殊情况另行协商）3.乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。4.乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。5.因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。6.乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担;若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，此
6、责任及损失由乙方承担;乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。7.乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。8.乙方人员受聘甲方后，一律不准在本镇兼职。9.乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。10.若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果自负。12.所有工作人员的健康证自行安排。13、乙方须配合采购人员到市场购买原材料。三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争议，甲乙双方应当协商解决，不愿协商或协商不成时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。四、本协议签字之日起生效，涂改无效。本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方代表签字：_ 乙方代表签字：_年_月_日第2页共2页
