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1、食品安全防护制度为了避免幼儿园食堂发生火灾或伤害事故，预防造成食品污染事故的发生，防止食物中毒的事件发生，保证师生员工的人身安全，特制定食堂安全、食品安全管理制度。一、建立由园领导、后勤组长为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。二、食堂与幼儿_用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行_部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。三严格执行食品卫生法食品安全法和饮食卫生五四制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。四、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个
2、人卫生，工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。五、采购食品应当按照以下规定予以实施：(1)食堂采购有后勤部负责，幼儿园指定送货单位，保健员验收，禁止三无食品、腐烂变质的食品进入厨房。(2)采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家食品标签通用标准的食品原料。(3)采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。(4)配菜中心的报价和自行采购的_都必
3、须写明品种、数量、单价、金额。报价、_应当与当天的菜单相符合。(5)食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用售货夹。(6)加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。(7)生熟食品分开存放，每天留样保存_小时，并标明时间，菜名，留样人员等。生熟砧板要分开，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序。(8)所有食堂物品由食堂工作人员负责，做到安全卫生，餐具、用具用后洗净，用前消毒，消毒后要用纱布盖好，并放在规定的位置。(9)食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫
4、除。(10)脱排油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房。煤气要每天小检查，每周大检查，用后及时拧紧开关。六、饮水卫生应当按照以下规定予以实施：(1)提供给幼儿的饮水设备必须具有卫生许可证。(2)由总务处负责，保健室监督，定期请专业人员做好饮水机内部消毒清洗工作。(3)要求保育员每天对幼儿水杯进行消毒，七、保健医生每天应认真做好食堂从业人员的晨检工作，一旦发现有腹泻、皮肤发炎出脓等不适合工作的症状应让其停止工作，回家治疗。八、厨房工作人员要将安全放在第一位，下班后将厨房的门锁好，工作时间无特殊情况不准离开厨房，保证厨房有人，防止不法分子进入作案。九、厨房仓库、储
5、藏柜要及时上锁，由专人保管钥匙。食品卫生责任追究制度幼儿园食品卫生安全工作，是确保师生身体健康和生命安全、维护社会稳定的大事。为了加强我园食堂卫生安全工作，特制定本办法。一、园长是食品卫生安全管理的第一责任人。幼儿园要切实贯彻落实教育部、_部学校食堂与学生_用餐卫生管理规定等法规、规定，建立健全各项食品卫生安全管理的规章制度。二、幼儿园建立主管园长负责制，对幼儿园食品卫生安全承担领导责任。三、幼儿园后勤处是幼儿园食品卫生安全工作的主管部门，对幼儿园食品卫生安全承担管理责任。四、幼儿园医务室是幼儿园食品卫生安全工作的宣传和督查部门，对幼儿园食品卫生安全承担宣传和督查责任。五、幼儿园后勤处配合政教
6、处做好校园环境的安全工作，配合医务室做好食品卫生安全工作的宣传和督查，负责食品卫生安全事故的调查工作，承担配合协调责任。六、幼儿园按照_领导与个人分工负责相结合，“谁主管、谁负责”的原则，层层建立食品卫生安全工作责任制，各分管人员要对职责范围的工作负起全面责任。七、各级分管人员要对食品卫生安全工作承担以下领导责任：1.检查加强幼儿园食品卫生安全工作的紧迫性和重要性，预防和控制食物中毒对师生身心健康、维护社会稳定的重要作用的认识情况。2.依法加强幼儿园食堂的监督管理和指导工作，确保师生身体健康和生命安全。3.及时排查幼儿园食品卫生安全管理工作的各种隐患，进一步加大食堂的卫生监督检查力度。4.检查
7、食堂卫生各项法律法规和规章制度的制定和落实情况。5.检查各部门执行食物中毒报告制度的落实情况。八、责任追究1.各级分管人员对以上工作检查不力造成事故的，幼儿园责令书面检查，承担经济责任，并通报批评或行政处分。2.对造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，致人残废或致人残疾因而丧失劳动能力的，根据不同情节，承担相应法律责任。九、食堂从业人员工作职责1.采购：(1)不采购霉烂、变质、被污染、过期的原材料；(2)不采购不合法生产、经营商户的原材料。2.仓库：(1)按规定严把入、出库原材料质量关；(2)妥善保存各类原材料；(3)杜绝非保管人员出入仓库。3.加工操作：(1)精工细作，不出售霉烂、变质
8、食品；(2)严格环境消毒，杜绝污染源；(3)把好后厨关，严禁非操作人员出入；(4)严格执行食品卫生法和学校食品加工销售管理制度，保证饭菜质量。十、食堂的责任追究1.警告并限期改进。2.责令返回已售(发)出的原材料和食品。3.按规定消毁不合格的原材料和成品。4.造成食物中毒事故或者其他食源性疾病的，承担损害赔偿责任；造成重大事故的，依法依规追究负责人和当事人的责任。十一、本办法自公布之日起施行。药品安全管理制度为了预防药物的误食或误伤，导致幼儿身体受损，影响幼儿健康成长，为了全园师生员工的安全用药，特制定本制度。一、药品应妥善保管：1、_药品和具有腐蚀性的药品，严格与食用药品分开，必须由专人保管
9、，严禁放在班上。2、保健室的药品要求随时检查处理潮解、霉烂、变质、失效药品，确保药品质量。3、严格遵守无菌操作规程，医疗器械按期常规消毒。二、教师因生病带药上班服用时，必须放好(医院看病拿药、自己购药、或在保健室拿的药)最好放在幼儿拿不到的地方。三、幼儿生病带药，幼儿所服的药品必须是家长亲自送来或写纸条交待。按幼儿园安全服药的规定，家长只带幼儿当天中午一次药，并写好幼儿班级、姓名、药品剂量，服用方法，交到保健室，经保健医生检查登记后，由保健医生将药送到班上，与该班老师共同查对幼儿姓名正确无误时，行交药签字手续，老师并将药放到幼儿拿不到的地方，防误食。四、幼儿自己带药来园，又无家长口头或纸条交待
10、的，一律不喂。预防药品、保健药品类原则上不收不喂(体弱儿除外)。预防保健药建议家长在家早晚给幼儿服用足够了，不必要带到幼儿园来服用。五、保教老师给幼儿喂药时，药袋上的姓名与幼儿本人应一致无误，并严格按剂量服用。六、班上不为幼儿存放任何药物，当天带来的药有剩余时要求家长于当天下午接幼儿时同带走，若不愿带走或未带走的药品于当天下午下班前止，由本班老师作遗弃处理，次日不得将遗弃药喂幼儿。七、家长为幼儿所带药品一律交保健室，幼儿在园服药，必须把药物剂量控制在安全范围之内，药物配伍控制杂合理范围，如若家长要求大剂量乱配伍服用者，由保健医生请家长在登记本上签字，孩子服药所致不良反应，由家长负全责；如若班上
11、老师私自收家长或幼儿所带药物，未经保健医生检查剂量，导致幼儿服药后出现不良反应者，以及喂错药所导致的后果，由直接责任人负全责任。八、晨检时保健医生专门负责收药，同时，对幼儿的服药情况进行询问了解，如幼儿病情，药物来源，幼儿对药物的过敏史，以及幼儿的先天性疾病，如癫痫、血友病、先天性易碎性骨折、习惯性脱臼等。保健室医生应尽力了解和掌握幼儿中的特殊体质以防患于未然，将服药事故消灭在萌芽之中。九、保健室的药品要妥善保管，教师及幼儿领药服药时要登记。保健医生随时检查药品的有效期及安全性。对过期药品要严格销毁处理。以上各条，要求人人严格遵守，若违反制度，导致幼儿发生意外事故时，将追究相关人员的责任。防危
12、化药品安全管理制度本制度所指危险品为易燃品、_品、含氯消毒药品、腐蚀品、氧化剂、利器、电源、药品、有机氧化物和放射性物品等。一、危险物品应严格按照国家的有关规定进行管理。保证在采购、运输、储存、分装、使用和销毁等过程中的安全，严格执行危险品收发退销等规定。二、贮存危险物品应按性质分类、专库存放，并设置明显的标志，注明品名、特性、防火措施和灭火方法，配备足够的相应消防器材，建立值班看护制度。性质、灭火方法相抵触的物品不长期共存和混存。对怕潮、怕晒物品，不得露天存放，以防受潮或暴晒而发生火灾、爆炸事故。三、加强对消毒物品的管理。要指定专人管理，专库保存，下发的消毒物品须登记，并加强对使用人的安全教
13、育，严禁消毒物品放置在幼儿活动场所或能接触到的地方，防止幼儿误食消毒物品。四、使用和保管危险物品的人员，必须学习相关的安全知识，熟悉所接触危险物品的性质、操作规程、储藏保管等规定，并经常检查通风、防火、防暴安全设施，不具备使用保管危险物品条件的禁止使用和保管危险物品。五、食堂液化器要严格安全规定分室放置，按规定操作使用，经常检查，及时更换损坏部件。六、电源插销要安在高处，暖水瓶、水壶、饭桶、火柴、刀剪等危险物品要放在幼儿摸不到的地方，暖气要有防护设施。七、药品要有专人保管，内服药及外用药要分开存放。用药前要仔细核对姓名、药物及剂量，防止药物中毒、用药误差、过敏等事故。八、严禁儿童把小刀、玻璃球
14、、硬币、药物、炒豆、瓜子等带入园内，以防发生意外。幼儿园接送交接制度1、早上7：308：00，为幼儿夏季入园时间；下午16：0016：30为幼儿离园时间，不影响幼儿园各项活动的正常开展，请家长在规定时间内接送为幼儿，若有特殊情况，请及时与本班老师联系。2、接送幼儿，原则上由幼儿父母或祖父母、外祖父母接送，且接送人员尽量固定。如有特殊情况，需请他人代领，父母必须事先与本班教师联系。代接人应带好幼儿的接送卡，并在登记本里签名。身份不明者和未成年不能接送幼儿。3、家长接送幼儿必须遵守我园的有关规定。车辆停靠在路边，不准围拥在门口，家长持接送卡排队按次序进入幼儿园。4、若幼儿生病，需吃药物，请您务必将
15、药包好，注明幼儿姓名、服药时间、药量以及您所需要的特殊关照等并签好字。5、上课期间，拒绝进入校园。与教师联系请假。7、未经教师许可，幼儿不得将刀片、药片、铁钉、针等各种危险品带入园内。幼儿来园前，家长应注意查看幼儿的口袋，如发现带有危险物品，应立即取出。8、为了孩子的安全，家长要给孩子穿利落、安全的衣服和鞋子，不要让孩子穿着拖鞋等易产生意外的服饰进入校园。也尽量不带零食入园。9、家长每天要给孩子养成良好的卫生习惯，勤洗澡，勤剪指甲。6、一般情况下，不要养成幼儿无故缺勤、迟到等习惯。如家中有事不能来园，请主动幼儿园活动_安全管理制度“大型活动”指幼儿园_的全园性的幼儿参加的集会、讲座、参观、游览；园际间的交流、联谊、比赛或参加人数较多以及涉及幼儿园教学、生活秩序的活动。1.活动前，活动的_者或主办者，需将活动的内容、形式、时间、地点、参加人员人数报主管领导_批准。_者要做好相关部门的协调工作。2.活动前，必须园部通过专项会议，明确各个部门的岗位职责。3.活动前，开展全园性的专项安全教育，并在班级中由班主任老师进行全班性的安全教育。4.活动前，对活动所用环境做好严密的安全检查。5.活动前，设计好一些处理各种_的方案。6.活动时，幼儿园各个部门都要真正落
