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1、畜禽产品质量安全汇报材料2 畜禽产品质量安全汇报材料 杭锦旗位于鄂尔多斯市的西北部,面积1.89万平方公里,人口4.2万人,01*年牧业年度牲畜头数230万头（只)。为保障全旗人民群众肉食品消费安全，今年以来,我们依据食品安全法、动物防疫法、动物检疫管理办法等有关法律法规的规定,建立健全各项检疫管理制度,实行从饲养到餐桌有效监管和可追溯管理制度,以及检疫监督的责任制和责任追究制制度。对进入市场、流通环节的动物、动物产品严把产地检疫关，严把屠宰检疫、检验关。上市动物产品检疫证明、检疫验讫、标识必须齐全，实施市场准入制度，实施过程监管、风险控制、可追溯管理,建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机
2、制,强化行政执法部门的综合执法力度,保证食品安全,确保畜禽产品质量安全。具体工作汇报如下: 一、机构、队伍建设 0*年兽医体制改革,我旗按照国务院兽医体制改革方案、新动物防疫法和有关文件精神和要求，理顺了机构职能，将兽医检疫监督执法职能整合,全部归并到旗动物卫生监督所。乡苏木镇原动物防疫检疫站更名为动物卫生监督站属动物卫生监督所的乡镇派驻机构,依照动物防疫法负责动物、动物产品的检疫工作和其他有关动物防疫的监督管理执法工作。全旗共有六个苏木乡镇动物卫生监督派驻机构,有高级职称工作人员4人，中级职称工作人员38人,初级职称工作人员人，具有大专以上文凭的检疫监督员61人,中专以上文凭的检疫监督员3人
3、，监督检疫人员平均年龄在2-35岁左右。 二、规范检疫监管工作 动物卫生监督所及六个乡镇动物卫生监督站，依据动物防疫法、动物检疫管理办法、动物防疫条件审查办法及农业部四个动物检疫规程和动物屠宰检疫规程开展规范检疫，全面推广产地检疫工作。今年聘用全旗100名村级动物防疫人员做为全旗产地检疫工作协检员,负责所辖区域的村嘎查动物防疫法律法规的宣传工作，对辖区内的动物进行巡查及时掌握辖区动物存栏、出栏、调入、防疫、疫病发生、诊疗等情况，负责辖区产地检疫的协检工作和基础信息报告，做好当地政府和兽医部门安排的其他工作。按照“利于生产、促进流通、方便群众、便于检疫和控制疫病”的原则，全旗共设立了2个动物检疫
4、报检点，有办公场所,有统一的铜制检疫申报点标志牌，公示牌公布了报检电话,并配备了消毒、检疫设备（检疫检验箱、冰箱、耳标、耳标钳等）。出卖动物及调出调入动物全部填写村嘎查动物增减异动表，进行台帐管理,对出栏的动物佩戴耳标,核实是否进行了强制性免疫并进行临床检查,确定无异常、无疫情后填写检疫报检单，并通知检疫员检疫出证。全旗派驻六个苏木乡镇动物卫生监督站，01年给配备了一辆面包检疫专用车，每个派驻站都在基础设施建设中,建设了新的办公场所、化验室,这样我旗交易出栏、上市屠宰的动物全部按照产地检疫规程进行检疫。全旗苏木乡镇产地检疫工作开展面达到00%,饲养场所出栏动物产地检疫率达到了100%,散养户出
5、栏动物产地检疫率达到了80%,检疫证明出证率达到了00%。进入屠宰环节的动物入厂前检疫人员必须查看产地检疫证明,核对耳标无误后凭产地(或运输)检疫证明方可入厂，入厂的动物要进行隔离观察,看有无异常,测量体温并填写临床观察记录，临床观察无异常填写准宰证明进入屠宰间屠宰,屠宰后头蹄肉尸编号，并对头蹄肉尸按照生猪屠宰检疫规程等4个动物检疫规程进行检疫（必要时送化验室诊断)。今年,增加了瘦肉精检测，有瘦肉精检测证明的做抽检，无瘦肉精检测证明的要进行全部检测。屠宰后对合格的动物产品出具检疫证明,加施检疫标识、验讫方可出厂销售,对不合格的动物、动物产品要填写无害化处理通知书并监督畜主或厂方进行无害化处理（
6、畜主签字并对处理的不合格肉尸照相），无害化处理档案留存。 三、加强监督管理 市场动物产品凭检疫证明、检疫标识、检疫验讫印章准入,无证无章不得上市销售。旗动物卫生监督所按照辖区划分了6个乡镇责任区，每个乡镇划分了不等的责任区,有动物卫生分站的按分站划分,每个责任区确定一名监督检疫责任领导和两名监督执法人员,作为该责任区动物检疫工作监督管理的直接负责人。乡镇派驻动物卫生监督站将嘎查村划分了若干个责任区,每个责任区确定一名动物检疫员做为该责任区动物检疫工作的直接负责人，管理和指导辖区内协检员开展产地检疫工作,并承担责任区域内养殖场（养殖小区)的产地检疫工作，协检员对检疫员负责，检疫员对检疫结论负责。
7、 四、全旗布病检测工作 今年共检测牲畜509头只,扑杀病羊2292只,疫区羊全部进行了检测,非疫区羊按照1%进行抽检,目前疫区的羊禁止流通、禁止交易上市，其余非疫区抽检过的羊凭检疫证明方可流通上市销售。 五、定期开展畜产品质量安全综合整治和专项执法检查。 我们每年除固定开展春季、秋季两次综合性执法行动外，还根据上级部署和本地实际情况组织开展-4次专项执法检查。今年，共开展查处违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等专项执法行动11次,累计出动执法车辆8辆次,出动执法人员0人次，检查企业（单位）7家次。 六、食品安全工作常抓不懈1、继续加强对养殖、生产加工、流通、消费等环节的安全监管,严厉打击贩运、
8、销售劣质畜产品以及使用违禁药物的违法行为，做到执法必严,违法必究，推动我旗食品安全整体工作再上新台阶。 2、加强基层执法队伍建设,充实食品安全基层执法力量，加强执法队伍的思想建设、业务建设和作风建设，强化法律法规和专业知识培训，提高队伍整体素质和依法行政的能力。 3、大力宣传法律法规和食品安全知识。利用各种方式加大对食品安全的宣传力度，继续大力宣传食品安全法律法规和基本常识，引导广大生产经营者诚实守信，提高群众自我保护能力。 总之,肉食品是人类生存的必需品，涉及千家万户。肉食品安全监管工作,在净化市场环境、促进经济发展、创造和谐社会、打造平安方面起着决定性的作用,我们必须引起高度重视。因此，在
9、今后的食品安全工作中,我们将再接再厉,尽职尽责，从严治理,依法整治,促进我旗食品安全工作迈上新台阶,以实际行动维护好广大人民群众的根本利益,为全旗社会稳定、经济发展做出应有的贡献。 扩展阅读：畜产品质量安全整治自查报告 畜产品质量安全整治 自查报告 xx畜牧局 今年以来,全市畜牧系统广大干部职工认真贯彻落实食品安全的有关工作要求，紧紧围绕畜禽产品安全生产这条主线,积极推进畜牧业标准化生产,突出动物疫病防控，加强畜牧投入品监管,扎实整顿畜产品质量安全，确保了全市无畜产品安全重大事件发生,保障了群众身体健康，维护了社会稳定。 一、抓住工作重点，畜产品质量安全整治工作稳步推进 （一）加强源头管理,现
10、代生态畜牧业发展快速推进。通过政策引导、典型带动和宣传推介等形式，积极引导鼓励畜牧龙头企业、广大养殖场户实施标准化生产，不断提升产品档次和水平，逐步走向现代生态畜牧业发展之路。一是制定了1年xx市高效生态畜牧业发展奖励办法，引导畜牧业向园区化、现代化、产业化方向发展,强化政策引导，推进规划实施。制定印发了xx市21*年畜牧养殖示范园区建设工作实施方案，组织县区编报了畜禽标准化园区创建工程项目，计划总投资19亿元,形成存栏大牲畜3万头,出栏肉禽201万只、新增肉蛋奶产量6万吨的能力,年实现产值5亿元。目前,全市已开 工新建改建标准化养殖小区5个,xx奶牛场、xx生态养殖场等13家养殖企业被授予省
11、级以上畜禽养殖标准化示范场。二是积极推行标准化生产、兽药企业gmp、经营企业gp、肉类加工企业io00和hacp的认证管理,基本实现了全程标准、全程监管、全程记录和全程可追溯。全市已拥有兽药mp企业9个，gsp经营企业64个，通过“三品”认证的畜产品2个,注册畜产品商标38个,培育了“xx肉鸡”、“xx牛羊肉”等一批知名品牌。建立了牧场奶4小时直供产业化经营模式,让市民第一时间喝上新鲜营养的牛奶，已开设奶吧7余家,日供应鲜奶达5吨。三是把畜牧业作为促进第一产业、带动二三产业发展的中轴产业来抓,积极延伸产业链条。全市2家饲料企业，9家兽药企业,180家经营企业,8家畜产品加工企业，形成了较完备的
12、产业体系。在奶牛、肉鸡、肉鸭等基本实现产业化经营之后,积极推进生态肉猪、健康肉牛、健康奶和放心鸡蛋个产业化经营体系建设,生猪、肉牛、奶牛、蛋鸡产业化经营有了新的进展。 （二）构筑安全屏障，动物疫病防控工作成效显著。将重大动物疫病防控作为事关全市政治、经济、社会发展大局,事关人民生命安全的大事,时时放在心上,紧紧抓在手上,实现了连续x年无重大动物疫情发生。一是强化责任落实。市政府、市畜牧局分别与县区政府和县区畜牧局签订了动物防疫工作责任书和动物卫生监督执法工作责任书,县、乡、村三级也层层签订了防疫工作责任书,明确了动物疫病防控责任。二是狠抓 免疫预防。疫苗调进与供应率在全省名列前茅，免疫率达到了
13、应免畜禽的00%。三是加强疫病监测检验。市县两级不断提升预警监测能力，实现了疫病日常监测程序化和突击监测制度化，有效免疫抗体合格率80%以上，超过农业部规定标准。四是严格检疫监督。不断加大产地检疫、屠宰检疫和流通环节的监管力度，引导养殖户实施产地报检制度和检疫员到点检疫制度，实行动物防疫道路监督检查站24小时值班制度。五是加强基层动物疫病防控能力建设。为确保疫苗质量,保证畜禽免疫效果，为每个县区规划建设了恒温冷库1个，低温冷库个,40个乡级防控所各配套普通冰箱台,低温冰柜1台，县、乡两级冷链建设有效的确保了疫苗能用得上,用得好，确保了免疫质量。组织实施了第一批、第三批扩大内需中央预算内投资乡镇
14、兽医站基础设施建设项目和县级动物防疫基础设施建设项目，全市基层防控所购置仪器1438台套。此外，覆盖全市4个县区共计4个乡级所,由中央财政按照每个乡级所给予5万元定额补贴的乡镇畜牧兽医站改扩建项目正在组织实施。 (三）狠抓畜牧执法,筑牢畜产品安全屏障。始终坚持把生产安全和产品质量安全作为现代畜牧业发展的基础、提高产品市场竞争力的关键措施来抓。一是制定方案,开展专项整治行动。制定出台了201*年畜产品质量安全整治工作重点,突出生鲜乳、饲料和饲料添加剂、兽药及兽药残留等整治重点，强化整治措施，完善长效机制，确保全年不发生重大畜产品质量安全事故。同时,加强对畜产品“三品”标志使用的监管,加大查处力度
15、， 严禁伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为。春节及两会期间,开展了畜产品生产中使用违禁物质的专项整治行动。二是建立畜产品生产信用档案。制定了x市动物及产品质量安全监测方案，实施监管与化验分析相结合，加大畜产品监测力度,公开监管记录与化验结果,建设畜产品质量安全信用体系。三是实施畜产品质量安全可追溯，扩大猪肉质量安全数字化可追溯体系范围,在5个规模养猪场、3个生猪屠宰厂和4个超市启动运行。四是严格产地检疫申报制度,按照科学设置、合理布局的原则，全市设立动物检疫申报点46处,按照农业部动物检疫申报点建设管理规范和x省动物检疫申报点建设标准的要求，加快了动物检疫申报点建设，现已全部完成。逐步完善了检疫人员和检疫申报点的备案制度，检疫人员全部纳入申报点管理。做到“谁检疫、谁出证、谁负责”。严格执行检疫报检、准调证明管理、检疫证明公示、检疫承诺、畜禽检疫标识、活畜禽交易市场定期休市消毒、以及“四不准一处理”等各项制度,加大对集贸市场的监管力度，杜绝未经检疫动物及动物产品上市。对于出栏、出售的畜禽和屠宰的畜禽，做到了有宰必检,并实施同步检疫，检疫率达到了100%。 （四)制定果断措施,打击“瘦肉精”等违法添加剂活动成效显著。在省市有关部门的领导下，全市畜牧系统广大干部职工通力
