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1、餐饮店疫情防控措施4篇餐饮店疫情防控措施篇一一、综合管理1、成立疫情防控应急领导小组，饭店总经理为应急小组组长，全面统筹落实 疫情防控工作。2、实行一店一策、一店一案方式，结合实际编制本饭店防控应急预案，制定 完善应急预案。3、成立专门的消毒小组和督查小组，负责饭店内各区域的消毒和检查落实工作，并建立消毒、检查等台账，做到有据可查、有迹可循。4、保持公共场所空气流通，禁止使用中央空调。5、保持环境卫生整洁，及时清理垃圾。6、顾客和在岗人员必须佩戴口罩，不佩戴口罩人员一律不得进入单位，对口罩、手套等常用防疫用品进行集中回收处置管理。7、严禁开展聚集类活动。8、在显著位置处通过 LED 屏播报或张
2、贴病毒防控宣传材料。二、顾客服务1、在入口处对顾客进行体温测量并记录，凡是超过37.31的，并伴有发热、干咳、乏力等症状的，禁止入内并第一时间上报属地疫情防控管理单位。2、对入住的顾客必须实名登记，包括但不限于顾客姓名、性别、年龄、身份 证号、联系方式、顾客属地信息、抵烟时间、抵达车次、座次 /航班号、座位号、 来烟预接触单位个人及联系方式、健康状况、预离烟时间、预离烟车次、座次 /航班号、座位号等，所有信息记录应确保无误，备案留存。3、告知顾客服从和配合旅游星级饭店在疫情防控期间采取的各项措施，注意 个人卫生防护、维护公共卫生。4、配备测温仪和一次性使用医用口罩等防护用品，对不配合或干扰防疫
3、措施 的行为，依法报告公安部门。5、严禁承办任何聚会、聚餐活动，尽量采取外卖配送方式就餐减少堂食，对 住店客人采取送餐上门服务方式，如进店就餐应间隔桌位就餐，就餐人员间隔距 离不得少于 1.5 米。6、推出并倡导无接触网络预订服务。三、内部管理1、加强对员工的培训，采集员工疫情控制期间的动态信息并登记汇总，有湖 北居住史、旅行史以及与确诊或疑似病例有过密切接触的员工，必须严格进行 14 天集中隔离观察。2、在岗员工每天实行晨、午、晚体温检测制度，做好记录和建档工作，若员 工体温超过37.31，应要求员工回家观察休息，一旦发现员工有发热、干咳、乏 力等疑似症状，应立即停止工作，及时到医疗机构就诊
4、。3、在岗员工要佩戴口罩并按时更换，保持个人卫生，坚持在工作前、操作后 进食前、如厕后按照七步法严格洗手。4、员工采取分流、分餐等措施，避免人员密集。 餐饮店疫情防控措施篇二1、总则 为科学有效地应对公司突发新型冠状病毒肺炎疫情，最大限度地降低危害， 确保员工身体健康、生命安全，保证正常的工作生活秩序，根据中华人民共和国传染病防治法突发公共卫生事件应急预案等文件精神，结合公司实际，制定 本预案。2、适用范围 本预案适用企业公司区域内突发新型冠状病毒疫情的应急处理工作。3、事件分级 三级：我司周边居民区出现疑似或者确诊新型冠状病毒肺炎； 二级：我司员工出现疑似或者确诊新型冠状病毒肺炎； 一级：我
5、司新型冠状病毒肺炎爆发；4、组织 成立餐饮配送服务有限公司新型冠状病毒疫情指挥领导小组，统一领导、指 挥全司新型冠状病毒疫情处理工作。其组成如下：组长：副组长：成员： 各单位成立疫情防控小组，小组成员由各单位部门人员组成，防控组由防控 组、医疗防疫组，保障组、宣传组组成。防控组：由公司各部门组成，各相关部门由分管副总负责，负责对本分管理 部门防控工作，负责执行组织小组下达的命令。医疗防疫组：负责组织制订和修订新型冠状病毒疫情防控技术方案，统一组 织实施防控应急措施，并组织对落实情况的督导检查，提出完善应对策略和措施 的建议，督促和检查各项保障措施落实情况。保障组：负责统筹和协调防控应急和医疗救
6、助物资保障工作；评估和协调防 控应急等物资供需、生产、储备、运输等事宜；协调安排防控应急和医疗救助物资保障专项资金。宣传组:负责疫情防控的宣传报道和舆论引导工作；及时澄清事实；协助相关 部门宣传新型冠状病毒疫情防控知识。5、应对准备5.1 预案及方案制定医疗防疫组组织各有关部门按照职责分工，组织制订相应的新型冠状病毒疫 情应急预案、工作方案和技术规范。5.2 防护用品准备采购部负责按照医疗防疫组制定的方案采购防护物资，并交由防控组各相关 部门，财务部制订新型冠状病毒疫情应急资金保障方案，安排落实疫情监测、病 人救治、病例和密切接触者管理、检验检疫、人员培训、宣传教育等应急工作所 必需的资金。5
7、.3 监测公司门卫保安人员测量体温，人体正常体温口腔舌下温度为36.337.21, 腋下温度36.01-37.01。由保安人员使用体温枪对员工进行体温测量，发现异 常时，由员工使用传统的水银式体温计进行测量，测量结束后交由保安人员确认， 保安人员确认后按照5.4 执行。医院对不明原因肺炎病例监测：同时具备以下 4 条，不能明确诊断为其它疾 病的肺炎病例。(1) 发热(腋下体温上38。0；(2) 具有肺炎的。影像学特征；(3) 发病早期白细胞总数降低或正常，或淋巴细胞分类计数减少；（4）经规范抗菌药物治疗 3-5天，病情无明显改善或呈进行性加重。5.5 信息管理与报告 各部门发现符合不明原因肺炎
8、定义的病例后，应立即报告领导小组并立即就 医。公司门卫保安人员发现员工体温异常时，应立即向部门领导汇报，由部门领 导向领导小组副组长汇报。副组长将情况汇报至组长，并取得同意后，拨打 120 由 120 专车将疑似疫情员工送至指定医院。6、疫情的分级反应6.1 发生三级疫情时，开展常规监测工作，做好不明原因肺炎监测和报告工 作。广泛开展健康教育，提高群众的防病意识和能力。启动报第 3页共5页告制度 各部门应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。由行政管理部负责公司员工进出 入厂区的体温检测工作，发现疑似病例及时采取有效的预防与控制措施，迅速切 断传播途径，控制疫情的传播和蔓延，禁止员工进行厂区，按照
9、 5.4 程序执行， 如属非疫情或疑似疫情，将有关证明材料交复印件交至行政管理部，方可进入厂 区，如确诊，员工需按照医院给出的治疗方案积极配合，进行有效地治疗。行政 管理部通过宣传面板、条幅、公众号等宣传途径，大力宣传、普及预防新型冠状 病毒肺炎的相关知识。6.2 发生二级疫情时，除做好以上监测工作和健康教育工作外，在发生新型 冠状病毒疫情后，积极救治病人，降低病死率，严格控制传染源，切断传播途径， 防止疫情扩散。与发生疫情员工有亲密接触者（包含当班员工、换班员工等）要进 行隔离医学观察；取消所有对外访问及其它外部访问工作，拒绝所有外来人员或 者单位参观工作；公司启动执行 24 小时领导值班制
10、度。由应急小组组长将疫情的 情况上报主管局及宿迁市疾控部门。6.3 发生一级疫情时，除做好第一、二级疫情响应时所做的所有工作外，公司应采取相应的措施，减少公司上班人员数量，上班期间，人员禁止进出，由指 挥小组组长向主管局及宿迁市疾控部门汇报，配合政府部门做好隔离及其它工作。7、应急响应 应急处理工作应实行边调查、边处理、边核实，科学有序、及时第 4 页共 5 页有效控制事态发展的原则。本应急预案由行政管理部报总经理确定启动。8、事件的确认、终止及评估8.1 事件的确认新型冠状病毒感染的医学观察病例由政府指定定点医院确认；8.2 事件的终止经过疫情检索，疫区内最后一例确诊病人恢复后 10 天内无
11、新 发病例出现，相关政府批准部门，解除疫情应急状态，转入常规防治。8.3 事件的评估在处理疫情过程中，及时对控制措施的落实情况、效果及疫 情动态进行分析与评估，以改进工作。餐饮店疫情防控措施篇三 为统筹疫情防控和经济社会发展，进一步优化餐饮业疫情防控措施，做好餐 饮业复工复业，特制定本指引。一、加强用餐管理。（一）继续暂停各类集体聚餐（宴席）活动。（二）顾客进入餐饮服务单位，应戴口罩，测体温或出示安康码。餐饮单位发 现有发热、咳嗽等症状、安康码为黄色、红色和未戴口罩人员，应拒绝进入餐饮 场所。顾客除就餐期间外，其余时间必须戴口罩。（三）每间包厢只开1桌，顾客隔位相坐，面对面距离不小于 1米，每
12、桌人数 不超过*人。大厅减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的 *%，餐桌之 间距离不小于1米，顾客隔位、错位相坐，面对面距离不少于 1米。（四）每桌每批次顾客用餐后立即对桌椅进行消毒，再安排下一-批次，间隔时间不低于 20 分钟。（五）建立就餐人员登记台账，每桌登记至少 1 名顾客的姓名、联系方式、就 餐时间。（六）要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，给予每桌客人双筷勺或公 筷公勺。二、落实疫情防控主体责任。餐饮服务单位负责人为第一责任人，制定完善疫情防控工作措施和应急预案， 明确疫情防控工作职责。从业人员每天进行晨检和体温监测，全程佩戴口罩，严 禁有发热、咳嗽等症状的从业人员上岗。定时
13、对就餐场所、电梯间等公共场所设 施进行消毒保洁，保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。三、全面禁止非法食用、交易野生动物的行为。严禁圈养、宰杀、制售活禽，按照餐饮服务食品安全操作规范的要求食品 加工制作食品。四、各地要落实属地管理责任。商务部门要落实餐饮行业管理责任，市场监管部门要落实食品安全监管责任， 卫生健康部门要落实防疫工作指导责任。各有关部门要各司其职、密切配合，形 成联动机制，共同推动餐饮业复工复业。餐饮店疫情防控措施篇四依据党中央、国务院和市委、市政府关于疫情防控和复工复产的决策部署， 餐饮服务业要在全面落实疫情防控各项措施的同时，有序推动复工复产。为了保 障餐饮服务业复工复产和社
14、会防控的安全，特制定餐饮服务业在疫情期间复工复 产指引，望各企业仔细执行。一、企业管理1、各经营单位必需成立防控工作小组，由企业法人或指定专人全面负责，制定应急方案，做好信息采集工作，建立报备制度。2、要全面采集了解上岗员工假期动态（员工去过哪里、是否有发热、呼吸道 感染等症状），并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有亲 密接触这三个方面状况的员工严格按有关规定执行。3、要求全部员工对待疫情不得隐瞒，如有发热、咳嗽等不适症状者要准时就 医参加筛查。有来自新型冠状病毒感染的肺炎流行地区的人员及有接触等潜在风 险人员要准时报备，并要求员工根据要求居家观看 14日，暂不返岗。4、企
15、业应在开业前或复业时，预备防护物资，包括但不限于：医用外科口罩 医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品 配备红外线测温仪等。5、在疫情防控解除前，未经上级允许，停止接待大规模聚餐活动。二、店堂管理1、店内需配有测温器对来店客人逐一测温（75 座以下店参照执行）。如发觉 来店客人有发热、感冒、咳嗽等现象的应准时劝告就医并做好具体记录。2、在店內为顾客提供公共洗手池，备有洗手液、消毒酒精；对就餐客人提供 一次性消毒纸巾。客人就餐桌放置公筷公匙。3、在做好店堂全面清扫消毒的基础上要保持餐饮经营场所空气流通，空调房 间保持新风系统正常运作，定期对空调过滤器进行清洁消毒。4、店内有公共卫生间的，应每日清扫环境及坐具清洁消毒并做好记录，卫生 间洗手池配有洗手液、消毒酒精、手纸，保持空气流通。5、电梯在保证安全运行的同时，应增加消毒的频次。6、每日公示消毒状况。三、员工管理1、对从疫情发生地返回的员工进行社区登记、测温并按地区防疫管理要求落 实协作。员工宿舍需加强环境清洁、室內消毒，做好每日员工测温记录，确保宿 舍安全。2、店内配置红外线测温仪器，由专人对员工进行测温、登记，店內建立测温 台账，持续记录每个人的体温状况。如发觉有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染的 人员应停止工作准时就医。3、每天落实晨检、午检（晚市开始前）制度，发觉有发热、感冒、咳嗽
