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1、黄花菜的种植及效益 文章来源： 发表日期：2009-2-22 黄花菜种苗介绍20世纪80年代中期，湖南祁东黄花菜基地以祁东县农科所为主的科研人员，对黄花菜的新品种选育及高产栽培繁殖技术进行了深入的研究，培育了一大批黄花菜的新品种，按早熟、中熟、迟熟三种类型，早熟型有：四月花、五月花、清早花、早茶山条子花共4种；中熟型有：矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花共20种；迟熟型有：倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花4种。经过科研人员的研究实践下,发现冲里花、猛子花和白花是产量
2、最高,长出的黄花菜质量最好的.所以现在湖南祁东一带现在主要种植的是这3个品种。1.猛子花又叫大种花，是湖南省祁东县的栽培品种。中熟，全生育期190天，叶片直立，深绿色，长7595厘米，宽1317毫米。花蕾黄色，长10.513厘米，粗78毫米，每5060朵晒干花50克，干制率18%。花莛高110厘米左右，每莛能采花蕾60个左右，耐旱力强，虫害少，分蘖快。2.冲里花又叫大叶子花、黑嘴子花，是湖南省祁东县的主栽品种之一。生长势强，叶较柔软，多自叶身中部曲折下垂，花莛高约150厘米。6月中、下旬开始收获，9月上旬收完，采收期70天左右，抗病和抗旱力强，落蕾少。花蕾大，长达12厘米，花被厚，干制率高，每
3、60个鲜花蕾能晒干花50克，5.5公斤鲜花蕾晒干花1公斤。花蕾色黄，但嘴尖略带紫红色，干制后呈黑褐色，俗称黑嘴子花，等级较低、分蘖慢，栽植后进入盛花期需要时间长，但栽一次连续收获的年数较多。产量高，一般每亩产干菜350400公斤，高的可达475公斤。3.白花 湖南省祁东县的优良品种。中熟，全生育期196天，叶平直，淡绿色，长91110厘米，宽1920毫米，花莛高150厘米，每莛着花60100朵，6月上旬开始采收，至9月初结束，长约90天。花蕾长1011厘米，粗68毫米，干花浅黄色，花嘴麻红色，干制率22%。抗病虫力强，耐旱，分蘖快，落蕾少，花蕾再生力强，每亩产干菜可达400公斤。湖南祁东黄花菜
4、种苗适宜各种土质，但以红黄土壤最好，产量平均在干菜800余斤/亩(每5斤鲜菜晒1斤干菜)。每年农历阳历12月是其根茎移植最佳期，阳历5月下旬至8月下旬为采摘期，每日采摘最佳时间是10时以前，10时以后采摘易开花，它的有效生长期9-10年，移种后9-10年应翻耕重种。黄花菜种植投资参考黄花菜大规模种植投资参考黄花菜是湖南祁东的特产，年产干黄花8万吨，外贸需求量是12万吨。市场价格是2元一两（4万一吨）。批发价格是3万一吨。黄花菜一年种苗投入，15-20年保产，种植前景广阔。投入、产出分析种苗0.1一棵，亩产绿色干黄花菜400斤（最高达500-600斤）（0.20吨）。国际欧美市场：4万以上/吨（
5、有营养成分质量要求）国内、东南亚：3万/吨（绿色黄花菜），国内大众市场：2.1万一吨（添加剂脱水黄花菜）一、种植投入一亩地（666.666平方）按行距80-40-40-80-40-40-80，株距40CM计算、一株最低两苗计算是7000左右棵苗。10亩：0.7万元。100亩：7万，1000亩：70万。采摘期：6，7，8，9月，一年中丰产期7，8月份。前后一月采摘人工只要1/3二、人工投入：1、采摘人工：按3亩/人计算，如果按采摘量计算效率更高!由于6-9月天热，采摘都是顶着太阳冒着大雨，工人月工资按2000元，实际丰产期只有7，8月份。10亩地：采摘期雇佣3-4个临时工帮忙采摘。晒干加工。约1
6、.6万元支出。100亩地：请30个工人帮忙采摘，不需要按月发工资，按面积计算工资，不到12万元。加上头尾两月20人工8万元，合计20万元。1000亩地：请300个工人帮忙采摘，按量计算工资。不到120万元。加上头尾两月200人工，合计200万元。2、挖土人工（可以折算成机械翻土费用）按人均0.7亩/天计算人工，人工费：2000/30=66.67元/天10亩地：14人工 算1000元100亩地：140人工 算1万元1000亩地：1400人工 算10万元3、人工费合计：1+210亩地： 1.7万100亩地： 21万1000亩地： 210万三、机械材料费用肥料农药按180元/亩计算，以下包括人工费用
7、。10亩地：家庭式作业，锄头，肥料除虫费用不到2千元。100亩地：肥料，除虫、施肥工人，按100亩地施肥工作量计算。2万足够。1000亩地：肥料，除虫、施肥工人，按1000亩地施肥工作量计算。20万足够。四、产出：（以国内3万一吨计算）10亩地：0.20吨/亩*10亩=0.20吨*3万/吨=6万元。100亩地：0.20吨/亩*100亩=20吨*3万/吨=60万元。1000亩地：0.20吨/亩*1000亩=200吨*3万/吨=600万元。 五、年收入=产出-人工费用-机械费用10亩地： 6万-1.7万-0.2万=4.1万元。100亩地： 60万-21万-2万= 37万元。1000亩地：600万-
8、210万-20万=370万元。六、投、产分析以上为丰产期最乐观的考虑因素。并未考虑一下因素：1、前期种苗投入 种苗投入只是第一年前期投入，所以第五项的年收入未计算进去种苗投入，比如1000亩地，周转期按15年计算，丰产期算12年，12*370万=4440万，加上前3年收入产量折算成1.5年=370*1.5=555万元，减去种苗费用70万元。合计1000亩地15年总收入=4440+555-70=4925万元10亩地15年总收入：4.1万*12+4.1*1.5-0.7=54.65万元，54.65万元为全部请人采摘挖土费用，如果自己伺候黄花菜，人工费都可以省去。100亩地15年总收入：37*12+3
9、7*1.5-种苗7万=492.5万元。2、由于一个苗对一个茎，黄花菜产量是看出茎的多少，前三年是根茎繁殖期，因此丰产期是3年后，1-3年亩产量是从150斤左右提升到400斤以上。黄花菜是15-20年转换期。15年后发现黄花菜减产，必须全部挖出来重新分苗摘种，分苗后的黄花菜产量又得重来。这个因素要考虑好。当然可以采用分片转换，合理调整。1-3年的收入可以按丰产期产量折算，保守计算为1.5倍。3、1-2年内，黄花菜分布尚不密集，可以考虑间种黄豆、绿豆、红薯，蔬菜等。这是利好因素。这些产量收入可以抵消部分土地租金。4、土地租金（各地不同，根据实际情况选择土地，如果计划投资，可以请产区有经验的农户来现
10、场选地，不一定要很肥沃很平整的土地，石头疙瘩里都可以生长）5、病虫害一般上，只要好好管理，并且引进成熟地区的生产经验，黄花菜病虫害是可以完全控制的。6、市场价格根据现在蔬菜行业行情状况，黄花菜市场价格只会涨不会跌。何况黄花菜是属于干货市场，干燥处理后不容易变质，6，7，8，9四个月的产出期，7，8月份为丰产期，可以在一整年来开拓市场。7、国际蔬菜制品市场如果有投资计划，可以投入生产车间进行黄花菜深加工，做成即食产品。或者粉碎处理以满足国际市场需求。从而使黄花菜大大增值。8、烘干设备的投入如果种植面积较大，黄花菜要达到出口质量标准，需要投入烘干设备加工厂。一台烘干设备几万块，人工2，3个。也是6
11、-9月需要而已。9、种植管理与人工投入1）黄花菜在冬季种苗引进后即进行土地平整，挖坑栽种，并施肥。根据季节和时间安排配备需要的人手。一般一个星期就可以完成。2）第二年春天出苗前再次配备人手进行追肥。3）出苗出茎后，即进行病虫害防治工作，不需要太多人手。但需要准备黄花菜晒干场地或者投入烘干设备进行加工前准备。4）结蕾出产期，配备一定人手采摘。丰产期，配备足够人员采摘与回收烘干加工。此段时间6-9月是最繁忙的时候。5）黄花菜丰产期过后，必须进行枝叶清除工作。因为枝叶可能含有病虫害卵等，需要全部移出菜地。建议可以联系附近造纸厂，将枝叶进行处理。收入可以抵消人工费用。6）冬季翻挖土地冬季翻挖土地的作用
12、是：利用冬天冰雪将土地里的虫卵冻死。还有就是土地松散，有利于出苗。 7）接下来就是循环了，第二年春天追肥等。8)人工投入方面，黄花菜一年的产量是由少到多，再由多渐渐减少直到收割。按100亩算，6月投入10个，9月投入10个。7，8月投入30个。七、备注：一）黄花菜质量等级分三种：1、4万以上/吨 无尘工厂烘干法脱水处理，根据不同客户要求需要控制黄花菜的营养含量，还有黄花菜的质量均匀度，色泽外观等，造价比较高。色泽、干燥度、营养含量等均匀，大都加工后直接供出口。需要省食品质检局出具检验合格报告。大都出口欧美。2、3万/吨3万一吨的质量就相当于国内野生黄花菜的质量。纯人工制作，天然晒干。色泽较深，
13、呈黄褐色。大都内销或出口东南亚国家。3、2.1万/吨由国家专利技术进行食品添加剂药浸处理。市面上售卖的比较多。颜色鲜黄，呈黄亮色，内销比较多。二）黄花菜加工方法1、3万/吨黄花菜采摘回家-大锅大火-开水-几十个竹制蒸笼依次装黄花菜入锅-蒸八分熟-端出放干净地上（切忌勿动黄花菜）-下一笼开始-全部蒸完-第二天早晨太阳底下架空人工均匀晾晒（准备镂空竹制晾晒板，便于均匀干燥）-每2小时用一块新竹板去将第一块晒有黄花的竹板翻边，复晒底部。再用第一块竹板的底面翻第二块晒有黄花的竹板，依次循环全部将竹板的黄花翻个边，利于均匀干燥。-至黄花不粘手时，全部倒出来拿到楼面顶层水泥地上摊开复晒，直到快要用手可以折
14、断-准备木柜（2m1.5m1m长高宽）储存。如果日照充分，7，8月份阳光强烈的话，新鲜黄花菜还可以直接用塑料袋密封，再太阳底下烤熟，再自然晒干。不需要经过蒸压，质量更原始，更绿色！利：原汁原味，绿色食品弊：需要蒸压循环竹笼，需要大量柴火，不可用煤，需要上山砍柴等，黄花菜蒸好后第二天需要有太阳，如果下几天雨，黄花菜会腐烂。2、2.1万/吨黄花菜采摘回来-分别于密封塑料袋封装，里面加入一定比例脱水药剂-第二天摊铺于竹板上晒，再到楼板或水泥地板上晒干-木柜储存。利：脱水后湿黄花可以存放4，5天，不需要看天气，不需要柴火，不用赶时间，成品颜色鲜艳，质量符合食品标准。弊：可能不符合绿色食品标准和出口标准
15、。3、4万/吨脱水工厂，大锅-煮烫-晾干水分-流水线进入烘干设备-控制营养含量-干燥储存。利：成品质量好，价钱高。弊：水电能耗投入大，工艺控制严格。工序相对繁琐。三）常见黄花菜加工近年来国内市场市面上售卖黄花菜大都是2.1万/吨的黄花菜，即添加剂脱水处理的黄花菜。批发2.1万/吨，转手到市场零售达到4万/吨。而且绿色黄花菜和脱水黄花菜质量差不多，就是绿色和添加剂的差别了。脱水黄花菜颜色更均匀，更鲜艳。绿色黄花菜颜色暗淡，看上去比较陈旧。对于外行的顾客来说，脱水黄花菜更受大众欢迎。为什么农户不愿意加工3万/吨的黄花菜？原来，绿色黄花菜加工需要用到大量木材，这木材可以是去年干燥的黄花菜叶子、茎，稻草，也可以是山上砍的杂木，甚至是松树等大柴。木材需要地方堆积。要防雨，就
