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2、责根据上级有关文件精神和管理制度，为创建河池市示范性优秀食堂，优化食堂服务意识, 提高食品质量，确保食品卫生安全，使食堂成为安全、卫生、文明的学生之家特成立德胜中 学食堂管理领导小组，具体如下：一、组织机构：组长:覃定永（校长）副组长：吴国斌（副校长）谭耀武（副校长）组 员：覃全重（总务处主任）田荣琼（政教处主任）玉采灵（校团委书记）谢爱明（食品安全管理员）孟妮妮（食品安全管理员）黄曲辉（工会委员）李玉芳（工会委员）及各班生活委员二职责：覃定永 吴国斌全面负责学校食堂工作，食堂工作第一责任人。直接负责食堂规范化管理的全而实施，严把食品卫生安全质量关，具体做好 食堂大宗物品的定点采购，对食堂的设
3、备进行维修，拟出定期检查和督查计 划制度，具体做好食堂工人的工作分工，督促食堂工作人员是否按计划和制度 执行工作，同时对食堂的采购、验收、食品留样各种票据的整理进行督查和 检查。谢爱明负责对学校采购的小宗或零星物品进货单进行付款，对库房的保质期小食品的 进货渠道是否正规及保鲜、保质等定期检查负责督促验收人员把每天采购的 物品清单当天上交，负责学生刷R消费数据釆集充值负责食堂各种票据的整 理工作。孟妮妮对食堂的采购、验收、食甜留样各种票据的整理进行督查和检查，并随时对进 岀库台账进行抽查审阅，协助吴副校长做好当日的采购台账工作，做好食堂内 外的卫生督促与检查同时定期检查食堂用具的消毒工作情况等。
4、黎素薇做好食堂采购物甜的验收，对所采购物甜的数量质量进行把关，并分发所采 购的物甜到而点组，做好食品添加剂专职使用管理工作。积极做好所负责区 域卫生工作.覃香表做好食堂采购物甜的验收，对所采购物品的数量质量进行把关，并分发所采 购的物品到每个小组，积极做好所负责区域二组安全、卫生工作。韦翠平做好食堂采购物品的验收对所采购物甜的数量质量进行把关，并分发所采购 的物品到每个小组，积极做好所负责区域三组安全、卫生工作。冷桂娥做好食堂采购物品的验收，对所采购物品的数量质量进行把关并分发所采购 的物品到每个小组，积极做好所负责区域四组安全、卫生工作。食堂小组成员负责按时全面准确地做好食堂的各项安全、卫生工作，不折不扣地做好记录,每周每组派出一名验收员与食堂采购物品的验收，资料记录必须完善完整，该签字的 一项不漏，同时做好尝试食品是否安全的记录。附：1. 食堂管理人员工作时间，上午：8:0012:40,下午：3:306:202. 陪餐人员工作要求，学生一日三餐应到场，以解决学生在就餐中出现的违纪问题，并做好记 录。
