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1、麦当劳swot分析部分析(1)优势（Strength）1:麦当劳利用特许经营实行大规模的低成本扩对于特许商麦当劳来说，借助特许经营的形式，其能够 在实行集中控制的同时保持较小的规模，既可赚取合理利 润，又不涉及高资本风险，更不必兼顾加盟商的日常琐事。 2：经典的经营理念（Q质量、S服务、C清洁、V价值）麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提 供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁 （Cleanliness）和价值（Value）,即QSC&V原则。这是最能 体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标 准。例如，牛肉
2、食品要经过40多项品质检查；食品制作后 超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分 钟），即丢弃不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上 选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地 点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。 Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周 到、快捷的服。 Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标 准。 Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C),加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价 值 的 咼 品 质” 的 理 念。 3：良好的企业形象麦当劳作为餐饮企业在逐步扩大中国市场的同
3、时，担负 起了自身的社会责任。多年举办慈善公益活动，并且在中国 各处为儿童健康成长不懈努力。2006年创立麦当劳叔叔慈善 基金会，关爱社会回报社会的举动使得企业形象在国民心 目中较为优秀，在同类企业中得优势。 4:完备的培训体系如位于芝加哥的汉堡大学，为塑造“麦当劳”品牌统一 形象提供了可靠保障。5：广告麦当劳每季度要推出多款广告，明星大腕的演出是产品 知名度提升。设立广告基金的营销策略，组建了麦当劳全 国加盟者联合广告基金会，可以做强大的广告宣传。 6：创新优质服务：得来速drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐 点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐 厅，在出
4、口处取餐。麦咖啡平价的麦当劳鲜煮咖啡，快时光里可以享受的慢 时光，为顾客带来休闲体验咖啡的时光。(2)劣势(Weakness)1:产品开发过慢相较于同行业最大的竞争者肯德基(KFC)而言，麦当劳在中国市场的新品开发速度缓慢， 没有新产品刺 激市场，非忠实顾客就会对品牌失去兴趣。 新品开发对于餐饮企业是很重要的一部分产业。2：顽固地坚持本土化 追求美国的高要求、全球统一 化，没有发现中国市场的独特性。曾有段时间，麦当劳在中 国受到抵制，原因就是他过于高调的美国背景。相对于肯德 基在中国本土化的程度，麦当劳的短板显露无疑。3:品牌形象局限21世纪以来反快餐文化的兴起及环保意识的提升和饮食健康文化的
5、深入人心麦当劳发 展空间变小。4:产品围狭窄满足不了多元化的饮食文化要求。(1 )机会 opportunities)1：人均收入增加：中国过去的20年已经实现了经济起飞，未来的几十年仍将 处在经济高速成长的发展阶段，仍能持续保持较高的经济增 长速度国统局称，全年城镇居民人均可支配收入达13,786元；农 村人均现金收入4, 140元期，城镇居民人均可支配收入较 上年上升1. 8个百分点，农村居民现金收入较上年上升2. 1 个百分点2：人们消费欲望的改变；a.百货商店、广告、时尚和信用卡等便是生产有着现代欲 望的消费者的无形工厂。b.许多人形成了较强的自我中心意思。物质生活的改善，又 是他们的成
6、长过程嵌入了消费主义的轨道，使他们可以借助 良好的物质条件来爱护和宠爱自己3：人们对美式文化有了更深的了解：经济全球化和地球村的发展使得世界的距离变得更近了，国际贸易的不断加强，中国与外国经济往来频繁，不断加大了国与国之间的文化与 习俗的传播。中国人渐渐加大对外来快餐的依赖性。据近年信息显示，自十九世 纪末二十世纪初西餐传入中国开始，中国将近百分之八十的 人早餐食用西餐，近百分之四十的人偏爱西餐，这无疑是一 个可观的商机。(2) 威胁 threats1：外国特色快餐的快速发展与帽起：a:必胜客全球最大的披萨专卖连锁企业之一，在 遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位 顾客，烤制170
7、多万个比萨饼。必胜客已在营业额和 餐厅数量上，迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。其不断推出半价优惠营 销策略，吸引了众多的西餐消费者。b:德克士 连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南 部的德克萨斯州，虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸 鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多 汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。德克士最有名的就是脆皮 炸鸡，专攻特色产品的德克士，让消费者更容易记住, 对于快餐中的“重头戏”炸鸡，其很好的给市场和消 费者打了强心剂。专注，是德克士最大的吸引点。2:肯德基等品牌的强势进攻：a. 肯德基从5月开始了自己的大围降价促销；从6 月开始，肯德基点餐区的角落里也出现了咖啡台，这 里出售现制的摩卡、拿铁和美式咖啡，新印制的宣传 单上将这些咖啡作为肯德基的6月主打新品。b. 有些地区的肯德基餐厅开始通宵营业了，女小4月， 10家位于的肯德基餐厅突然开始通宵营业，5至6月 又再增加了 10家24小时餐厅；在，有两家肯德基餐 厅做通宵营业的实验已近半年3:麦当劳的营销战略不足：a.麦当劳价格虽比肯德基的便宜，但量少；b麦当劳外卖时常是停止服务，而肯德基的约一分钟 的沉默，然后就到接到点餐处，速度快 c.麦当劳 品种少，肯德基花样多，且更换频率高.
