维生素ABCE的作用

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1、维生素的作用主讲：宋宝琴医生（国家高级营养师）维生素类一、水溶性维生素：B族；维生素C二、脂溶性维生素： A、 E三、延年益寿抗氧化： A、 C、 E什么是抗氧化首先，我们讲一讲什么叫做抗氧化，它指的是能够清除体内基或者是能够 阻止自由基所产生的氧化物质。就是说能够清除体内自由基的物质，这种象药 一样的物质，叫抗氧化剂，延年益寿抗氧化就是说纽崔莱产品里有几种是这种 物质，那么你抗自由基你就抗了衰老。什么叫自由基那什么叫做自由基呢？抗氧化剂类里也有这么几种，那我们现在说的是A、C、E,除了这几种维生素还有铜、锌、锰，它们属于矿物质里面的无机盐 类抗氧化剂。平时，广告里可能看到 SOD 这个字母，

2、它是什么呢？叫做超氧化 物歧化酶，简称SOD。在它形成这种酶的时候，需要铜、锌、锰、有的时候看 到铜SOD、锌SOD、锰SOD，也就是说SOD有好多种，将来我们上市的大蒜片 里面的硒就有很好的抗氧化作用。现在我们主要讲维生素类抗氧化剂。下面讲 什么叫自由基的缝里的是我们体内有毒的物质，有人把自由基叫生命的杀手， 人的正常的寿命可以活到120150年，而我们很少有人活到，那衰老的理论 自由基的理论，人是需氧的生命，但是进入人体内的氧气，其中9899%被人 体正常利用，利用它来生活，但在新陈代谢过程中要产生2%的氧变成自由基。 自由就是说它像抢劫犯一样，到处抢你体内的物质，氧原子外层有4个电子，

3、新陈代谢过程中，氧原子丢了一个电子，丢了一个电子的氧原子叫做氧的自由 基，丢了电子后它得配对，就要抢，它跟谁抢呢？跟细胞膜抢，细胞膜上的氧 原子丢了一个，它就成了自由基了，于是自由基再从细胞膜里那个细胞质去抢， 抢完了还不够，于是就抢到了细胞核，这就抢到了 DNA那个遗传物质上，就这 样一个一个连锁反应，叫自由基的连锁反应。你不把它清除对人体会造成过氧 化或超氧化，就象生锈一样，本来这个铁锅能用五年，生锈不能用，可你两年 就不能了，人体也一样，造成过氧化或超氧化你人体就会衰老，那么抗氧化剂 呢，就是抑制清除这些自由基的物质，所以说抗氧化有清除生命杀手的作用。面讲一讲人体造成自由基的原因，在什么

4、情况下自由基会增多。自由基形成的原因和对人体的危害第一内因：抑制体内自由基的酶减少，这种酶能清除自由基，如果你这种 酶减少了，自由基就增多了，那你身体就衰老，超氧化。哪几种酶呢？过氧化物岐化酶，超氧化酶。酶少的原因是什么呢？其中最 主要原因是蛋白质摄入不好，九种必需氨基酸不好，摄入不符合规格，没有每 天摄入，没有每天补充。总是缺一点，少一点这个，缺一点那个。所以说你要 补充蛋白质、锌、B族、锰，促进蛋白质的吸收。第二原因：外因造成的，外因和环境有关系，当环境变得恶劣的时候，那 么人这个生物体就会受到摧残，比如说紫外光增多，臭氧层被破坏，那么就会 使人体自由基增多，对人体伤害最大部位就是眼睛，鼻

5、孔，这时候白内障、皮 肤病就增多。空气污染、化学物质，空气里含氧少，二氧化碳和二氧化硫增多， 化学物质如农药、化肥、汽车尾气等这些里面很多有毒有害的东西。膳食的不合理，经常吃快餐，比如说吃方便面等含防腐剂、保鲜剂、着色 剂等等这些物质。你吃蔬菜又很少，也可引起体内自由基增多，不良的生活方 式，起早贪黑、抽烟、喝酒这些都会使体内得很多疾病，那么自由基增多对人 体的危害：第一个，它破坏人体的细胞，就是我们刚才自由基的连锁反应，细 胞膜电子丢了，它要往里抢，一直到细胞核， DNA 遗传密码，遗传密码就像复 印机，复制细胞，遗传密码被破坏了，那个时候复制出来的细胞就会变性，就 会产生病变。第二个，破坏

6、体内蛋白质，破坏蛋白质，体内的酶就会减少，人 就会衰老。第三个，破坏脂类物质，人体的脂类物质的氧化叫脂质过氧化，脂 质过氧化有很多表现，比如老年斑，这就是脂质过氧化，你一有老年斑，你体 内的自由基已危害成灾了，你再不清除就很危险了，再严重的就动脉硬化、心 脑血管病就会产生。象这些疾病是自由基造成的。第四个，糖类物质，糖类物 质会引起透明脂酸降解，它在人体广泛存在，主要在关节部位较多，一旦自由 基侵蚀的时候，你其他的病还没感觉呢，关节的透明脂酸就会有感觉，这时候 你可能就会得关节炎的病，所以关节炎是什么病，有的化脓了，风湿性关节炎、 类风湿关节炎，它不是炎症，是透明脂酸被降解，自由基给破坏的，这

7、都会引 起体内的很多病，都是慢性病，很难治的病。自由基与我们社会疾病有什么关系？第一种，使人类患退化性早衰等疾病，使人体细胞器官寿命缩短。退化， 比如说老年痴呆、慢性前列腺增生，因为器官提前衰老，慢性肝病、肾病、肺 病等等。象有的人得了肾炎，有的肾滤、发凉，那中医讲肾应，就是自由基使 你的肾功能下降。肝功能下降，胃肠道功能提前衰老退化性疾病。比如说白内 障，是你眼睛里那个晶状体的结构衰老退化。第二种，是感染性疾病，你得了感冒、发烧、细菌感染，它有推波助澜的 作用，使你病情加重，不容易好，拖延你得病时间，如果你得了这个病，体内 自由基会增多，你来点抗氧化的东西，会减轻病情。维生素C主要从针叶樱桃

8、提取60mgVc,含有植物因子或叫生物黄酮，它能促进Vc 的各种作用，市面上Vc与纽崔莱Vc有什么区别呢？市面的Vc没有纽崔莱那 10mg 天然的。它完全是化学合成的，纽崔莱好就好在这，生物黄酮就像我们 的黄金。之所以贵也就在这，要想吸收好，维 C 加生物黄酮。维 C 叫水溶性抗氧化物质，它很容易被破坏流失，不好锁定，在高温时被 破坏，维C在人体内什么情况作用更好呢？在液体环境下，我们人体有65%是 液体，当维C在这里时抗氧化好，我们人体液体环境分为两种：一是细胞内液， 就是说这个碗就是一个细胞，碗里面的液体有大量的水分，维C可以在这里边 抗氧化；二，另外一个是什么呢？我们细胞它象一个个砖头；

9、它周围都是一些 水围着它，所以我们说细胞是生活在液体环境下的，细胞周围也都是水，细胞 周围的水维C你一吃它就能给你还原，这样就给你的基减少了，清除了，那么 我们的细胞的周围的液体叫细胞外液。包括了血液中的血浆，细胞周围的组织 液，还有淋巴液，总之细胞外面的液体，维C对这些作用非常好，维C我们身 体自身不能合成，必须通过食物摄取，而你通过食物补充它不能储存，它很容 易排出，破坏，所以你每天都要补充。其它作用：第一、抗癌维生素。它主要增强个体抵抗力，比如说维 C 含量高的时候， 能增加淋巴细胞对细菌的吞食作用，淋巴细胞能调动其它抗体吞食癌细胞，经 常吃维C抗癌防癌，自从发现了维C美国癌症发病率下降

10、了 45%左右（美国加 利福利来大学调查），维 C 在新鲜蔬菜水果里，但是怕高温，所以尽量生吃， 很少生吃的朋友就要补充维C。第二、可以预防、治疗坏血病，象牙龈出血、流血不止、血液凝固性差， 为什么预防坏血病，实际上它有助于胶原蛋白的形成，你身体里的胶原蛋白形 成有问题的时候，就容易产生坏血病或其它疾病。第三、维 C 促进人体对铁的吸收。如果加上生物黄酮，对铁的吸收提高很 多倍，有人做过这样的实验，单独补化学性维C，铁的吸收会促进一些，如果 加生物黄酮，铁的吸收更好些，所以说，我们纽崔莱维C有生物黄酮，所以对 铁的吸收更好。对于贫血的人要补维C。另外，成长中青少年和妇女要补充维 C，因为他们是

11、缺铁人群。第四、防止动脉硬化的形成，降低胆固醇作用在动脉壁上，使体内脂类代 谢比较正常。第五、有助于胶原蛋白的形成，胶原蛋白，我们前面讲过，没有蛋白质形 不成胶原蛋白，那我们皮肤、骨骼、肌肉里的胶原蛋白，特别是皮肤里的胶原 蛋白，为什么呢？皮肤就是你最好的服装，你那个皮肤不好，心里总是闹得慌。 补充蛋白质的同时要补充维C，骨骼里也一样，提高人的抵抗力，也有很高的 作用。维C提高人体抵抗力是全面的，比如说它增加白细胞的吞食作用，增加 新细胞的吞食作用，增加干扰素的生成，所以说维C是这么一句话：抗自由基 的大哥大，也可叫仙丹妙药。维生素 E维 E 是脂溶性抗氧化剂，维 E 在抗氧化的时候，它清除什

12、么地方的自由基 呢？它保护人体的细胞膜，免受自由基的伤害，自由基它有连锁反应，你外面 的液体里有自由基了，它想还原怎么办呢？它抢细胞膜上的那个小麦胚芽油维 E 保护细胞膜，因此在这对抗自由基，你在外边怎么闹，我有维 E 在这保护着， 那就免受自由基对细胞膜的伤害，细胞膜是细胞的围墙，只要围墙结实，里面 不给伤害到，里面还有细胞质、细胞核DNA，你把围墙保停顿，就等于把它保 住了，保护细胞膜特别是人体的红细胞、肺部细胞，大家想一想，我们身体其 它部分的细胞一个一个都不动，可是我们血液中的细胞要流动，大家集在一团 往前走，互相碰，这个细胞膜的保护更重要。如果红细胞不结实，在这其中， 它很容易破坏，

13、所以红细胞就更重要。第三个，防止体内的维C、维A和脂质 的氧化。所以吃了维A、维C 了，它也被自由基氧化，那么它怎么办呢？维E 叫强抗氧化剂，同时可防止它们氧化，维E在什么里含量多呢，比如：花生、 葵花籽、松子等果仁里，我们维E从小麦胚芽里提炼的，小麦胚芽是什么呢？ 就是像玉米发白的，玉米脐子，那是最有生命力的，在植物学上叫胚，将来那 长出胚芽时，是最具有生命力的地方。那么把长出芽的那个地方，里面还有胚 芽的结构，我们小麦种子胚芽里提炼，你说是不是很贵呢？而且也有其它作用：一、抗癌防癌作用：因为抗氧化保护细胞膜。二、保护皮肤：防止紫外线穿透，而且维E可以直接被皮肤吸收，所以可 以直接擦在脸上，

14、正是因为这样很多化妆品里面都有维E,吃维E可抹到脸上。 对老年斑大有好处，而且太阳晒的时候你抹一点，每天晚上用化妆品的时候抹 上一点，特别脸脸非常干的人，它滋润皮肤特别特别好。三、促进烧伤的康复。在烧伤的病人破坏的是上皮组织，在要结疤的地方 经常抹上一点或口服都有好处，减少疤痕的产生。四、维生素一种病理的用法，用在生殖系统，它可以防止流产，保护性器 官，性器官最怕自由基侵蚀，衰老和自由基都有关系，它能最好地保护性器官， 过去我们把维 E 叫生育酚。五、它有抗动脉硬化的作用，特别是和维C和用时就能够抗击小血管处脂 质的过氧化，小血管处什么东西多呢？有一种脂类叫三酰甘没，它能出的多， 你要是维C和

15、维E合用时，就可以这样，比如说心脑血管的预防。老年人用非 常有作用，维C和维E保护红血球，如果红血球非常光滑，血液就会流动畅通 加速，所以维C与维E和用有加速血液流动，老年人用非常好。纽崔莱天然8胡萝卜素来源于杜氏海藻，另外还含有紫花苜蓿浓缩素（植物因子）和胡萝卜素， 每粒含4.5mg0胡萝卜素。可以转变成75OV0胡萝卜素，维A主要含在动物体 内，象肝脏，但胆固醇最多，你看现在很多动物都是饲养的，所以很不安全， 那么你专门吃一些化学会成的药物维A也有很大副作用，所以纽崔莱的0胡萝 卜素到体内自然会成很安全，无副作用。8胡萝卜素抗氧化作用：第一主要作用在微血管处，那里呢？假设这是一个细胞，瓶子

16、是一个血管， 血管里的营养透过血管细胞出来进入另一个细胞内，维 A 就对这个部分抗氧 化，不让血管细胞氧化，保证它的通透性，营养畅通。另外，对眼睛、肺脏、 微血管多的地方都有很好的抗氧化作用。它对毛细血管有抗氧化作用，如果你 身体里的一个器官的某一个地方都是血管，那你吃维 A 的时候就对它特别好。 血管多的地方很多，比如：眼睛、心脏、肺脏、肾脏都是血管多的地方，维A 能保护这些地方，有的人有肾小球肾炎，你肾小球的里边，如果你是炎症的疾 病，自由基增多的时候，能让你这个病加重，让你这个病痊愈的过程拖长，你 加上这个抗氧化剂，这个病就可能好了，就能见效，再加上药物的治疗，促进 康复。这个作用它对毛细血管作用特别好，清除自由基，那么维A也有些其他 的作用：1、保护眼睛，几乎眼睛里的所有疾病都需要维生素A。夜盲症，夜 盲症的人物质合成有问题，在合成这个物质里有两种，一个是视蛋白，另一个 叫视黄醇，视蛋白和视黄醇这两种物质