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1、 XX 工 程 学 院毕业设计说明书(论文)作 者： XXXX 学 号： XXXXXXXXXX 系 部： 艺术与设计学院 专 业： 环境艺术设计 题 目： 随遇而安-泰尚房酒店设计 指导者： XXXXXX 助教 (姓 名) (专业技术职务)评阅者： (姓 名) (专业技术职务) 2013 年06 月 XX 毕业设计说明书（论文）中文摘要摘要：泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主，配以一些酱料。而泰式东南亚风格的装饰品也多取自自然元素，如藤制品，植物，木材，海洋，鹅软石。符号特点是飞檐斗拱、金柱金瓦、精雕细刻；泰式镂空雕花的木格栅墙是整
2、个空间的点睛之笔，在泰国植物是必不可少的装饰元素之一，因此将植物融入室内装饰和整个设计融为一体，也是泰式风格的精髓之一。而笃信佛教的泰国人也将佛教元素融入装饰之中，因此本方案将提取几种泰式元素运用到局部装饰中，营造泰式餐厅的氛围。根据泰国菜的用餐和制作特点，将自然元素引入设计之中，通过配饰的选择和搭配，使之细节更为细腻。达到设计简洁，空间明朗，细节丰富的效果。关键词：装饰 泰式风格 元素 AbstractThailand Linhai is a tropical country, green vegetables, seafood, fruit is very rich. Therefore
3、Thailand food materials mainly seafood, fruits, vegetables, with some sauce. And Thai Southeast Asian style decorations are taken from the natural elements, such as rattan, wood, plants, marine, pebbles. Symbol is cornices brackets, Kim W, carved wooden grid wall; Thai hollow carved is the whole spa
4、ce of the punchline, at the Thailand plant is one of the decorative elements essential, therefore the plant into the interior decoration and the whole design com., one is the essence of the Thai style. And devout Buddhist, the people of Thailand will also be Buddhist elements into the decoration, so
5、 the program will extract some Thai elements into the local decoration, to create a Thai restaurant. According to the Thailand food dining and production characteristics, the natural elements into the design, the choice of accessories and collocation, make detail is more exquisite. To design simple,
6、 space clear, detailed effect.Keywords: neo-classical style, the hotel design, decoration 毕业设计说明书(论文)外文摘要 目 录前言-1 第一章 绪论-2一、背景及动机-2 二、意义和目的-2第二章 市场调研与分-4一、命题的定义-4 二、命题市场调研-4 三、命题调研分析-43.1 餐饮空间设计的概述 -43.2 餐饮空间设计的现状与发展趋势 -53.3 餐厅环境照明设计-5 四、城市文化分析-6 第三章 中国传统文化 -7一、中国传统文化的定义-7 二、发展历程的决定因素-7 2.1地理环境因素-7
7、2.2经济基础-8 2.3政治基础-9 三、中国传统文化的文化意蕴-10 第四章 泰国传统文化与餐饮习-12一、泰国传统文化的定义-12二、泰国餐饮习惯-12 2.1泰国人的饮食习-12 三、泰国饮食特色-13 3.1烹调取材自然朴-13 3.2菜肴的辣度与分量-13 3.3融合多国的饮食特色-13 3.4佛教色彩浓厚-13四、泰国饮食礼仪-14 第五章、现代餐饮设计之泰式风格的探索-15 一、泰式风格元素在餐饮空间的运用-15 1.1显性元素-15 1.2隐性元素-15 二、传统装饰语言的运用-16 2.1空间的划分形式-16 2.2陈设品在餐饮空间的意义-16 2.3色彩在餐饮空间的巧妙运
8、用-=-17 三、对传统的创新-17 第六章，概念产生（文案）、构思方案及论证-18一、概念产生（文案）-18二、构思方案-18第七章、方案优化与确定-19一、方案优化-19二、方案确定与解析-19第八章、方案制作与表达及对方案的整体总结-20一、方案制作与表达-20二、方案的整体总结-20参考文献-20致谢-22 前 言 餐饮空间设计是一种商业文化设计的类型，如同文化场所、交通场所、办公场所、医疗康复场所，均是一种社会的需求，既是文化，则有其文化的属性。而如今的餐厅，早已不是以往的纯粹的就餐场所，而是随着社会的发展具有丰富的内容和多种形式的类别。如具有商务功能的会所，有结合旅游娱乐的度假餐厅，有提供交友，交流的休闲餐厅。因此，餐饮空间不仅仅要满足人们的胃，还要满足人们的生活需求和文化需求。 笔者以为，当今餐饮空间设计应追求自我的目标，即酒店不仅是吃饭的地方，更是可以交流、娱乐休闲的空间。当今的餐饮空间就象一盒巧克力装满了可爱的糖果，饕餮者和休闲者都很难从他们当中进行选择！现在人们头脑中“健康“的概念不再指块状肌肉，而是指身心的满足。这就要求现代的餐饮空间设计在满足人们的基本生理要求之外，更多的考虑人们的文化需求。餐饮空间作为一种存在的实体，它所具有的
