美食的教案6篇

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1、美食的教案6篇 美食的教案篇1 活动目标： 1、引导幼儿通过品尝的方法，感知食品的不同味道，知道味道是通过舌头尝出来的，发展幼儿感知力。 2、能用语言说出酸、甜、苦、辣、咸等味道，并能用一句完整的话：“我喜欢_的_”来表达自己的味觉喜好。发展幼儿口语表达能力。 3、大胆说出对美食的理解，感受舌尖上的美食。 4、培养幼儿的尝试精神。 活动重难点： 感知食品的不同味道 知道味道是通过舌头尝出来的。 活动准备： 1、多媒体课件 2、实物： 白开水、盐水、胡椒水、白糖水、白醋水、山楂、桔子、冰糖、苦瓜、咖啡、大蒜、洋葱、辣椒、大葱、酱油、纸杯、蛋糕盘子若干等 3、酸、甜、苦、辣、咸、无味的表情图片 活

2、动过程： （一）初步感知各种味道，尝试品尝各种食品。 1、激发幼儿探索兴趣 师：小朋友今天老师带你们去“味道王国”去，那里有好多有趣的味道，让我们一起去探索味道的秘密吧！ 2、幼儿自由品尝食品味道 师：瞧，这就是“味道王国”，“味道王国”里有好多食品呢，这里的每一种食品都有它独特的味道，小朋友想不想尝一尝他们的味道呢？不过在尝味道之前老师有一个小小的要求：在品尝时，你要仔细记住，自己品尝了什么？它是什么味道？等会儿告诉大家。现在，小朋友可以自由的去品尝这些食品了。 （注：在品尝的过程中，小朋友要小口小口品尝，慢慢体会，要把每种食品的味道记在心里） 3、组织幼儿说说品尝的感受，鼓励幼儿大胆说。

3、（1）刚才小朋友品尝了那么多的食品，谁来说说你尝了什么？它们的味道一样吗？各是什么味道？请举手示意，其他小朋友仔细听，看是否和你的感觉一样。 （2）当小朋友尝到酸味时，你的表情是怎样的？鼓励幼儿大胆表示，教师出示表情图与之匹配。尝到苦味、辣味、甜味时表情又会事什么样子的？教师说味道，幼儿一一展示与表情图匹配。 （二）通过讨论，操作实验，让幼儿自己感知说出味道是靠舌头品尝出来的。 1、师：小朋友，咱们刚才品尝了那么多的味道，这些味道是用什么品尝出来的？请小朋友带着这个问题，互相讨论一下，说一说，也可以再去品尝一下，感受感受。然后告诉大家你是用什么品尝出味道的？ （可以引导幼儿选用正确的方法来感知

4、味道，如：先试着把棒棒糖先用嘴唇碰一碰，牙齿挨一挨，在用舌头舔一舔。） 2、简单了解舌头的相关知 师：小朋友真聪明，通过操作实验，知道味道虽然看不见，摸不着，听不到却能用舌头品尝出来。舌头是人体的味觉器官。舌头为什么能尝出味道呢？（播放课件，引导幼儿看大屏幕，观察舌头有什么特别之处？也可以让幼儿伸出舌头互相观察） （三）拓展幼儿经验，看课件 师：我们一起来看看生活中还有哪些东西的味道也是酸的、甜的、辣的、咸的。我们边看边说。请看第一副图片，大家在生活中见过吗？是什么？尝过它们的味道吗？它们都是什么味道呢？一一展示图片拓展幼儿生活经验。 小结：除了今天咱们看到的，生活中还有许多东西，它们的味道也

5、各不相同，在这里老师就不一一介绍了，留作小朋友回家和爸爸妈妈一起去探索，找一找生活中还有哪些东西也和他们的味道相同，详细记录下来，和大家一起分享好吗？ （四）鼓励幼儿大胆尝试，动手操作，调制不同的味道，如： 又酸又甜，并用语言表达出自己的味觉喜好，如：我喜欢_的_ 师：小朋友，“味道王国”里还有更多的味道等着你们去探索发现，今天老师像请你们去饮料加工车间当一回“小小调味师”，自己制作各种不同味道的饮料。看谁调的饮料味道多，味道美，与众不同。 （注意：选择不同的材料放入杯子里，在加上少量水搅拌一下，因为材料不同，味道肯定也不同，调出的饮料味道就不同，小朋友可以先用舌头尝一下再进行调制。调制时尽量

6、小心点不要将水和原料撒到桌子上） 提问：谁愿意让大家来分享一下他精心调制的饮料呢？现在请大家互相品尝一下对方的饮料，并记住他的饮料是什么味道的？也可以请客人老师品尝，一起分享一下你们的技艺。 2、用语言表达自己的味觉喜好 品尝过后，感觉符合自己的口味吗？我想每个小朋友都有自己喜欢的味道，请小朋友试着用完整的话来介绍一下自己喜欢的味道和食品。 （五）提醒幼儿合理搭配、调配各种味道，倡导科学健康饮食 （六）活动结束： 活动延伸： 分辨糖、醋 小朋友，老师刚接到小白兔的求助电话，电话里说它要为爸爸妈妈做好吃的糖醋白菜，可是它不知道调料盒里哪个装的是糖？哪个瓶子里装的是醋？想请小朋友帮忙分辨一下，小朋

7、友愿意帮忙吗？好，和“味道王国”说再见，咱们随着好听的音乐去小兔家看看吧！ 教学反思： 在整个活动过程中幼儿能积极地参与活动。我首先引导幼儿结合幼儿已有经验自主建构自己的新知识，符合幼儿的认知发展规律，其次，让每个幼儿在自主操作的过程中得科学的结论味道是通过舌头尝出来的，此次活动我选择了棒棒糖、苦丁茶等易操作的材料供大家操作教师适当时加以引导。并鼓励幼儿大胆尝试调试出各种不同的味道。之后拓展出用语言表达自己的味觉喜好和科学健康的饮食搭配及相关保护味蕾的方法。设计环环相扣，注重有效提问。鼓励幼儿自己去发现问题、探索问题、解决问题，获得科学的结论。此活动中教师才真正是幼儿的引导者。整个活动轻松愉快

8、。 美食的教案篇2 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。 2.发现“火”和“四点底”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 【教学重点】 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烤”1个生字。发现“火”和“四点底”的联系。 【教学难点】 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能说说自己家乡的美食，感受中国美食文化的博大精深。 【教学过程】 一、图片导入 1.出示“味”字图片，学生观察，说一说自己在图中发现了什么。 （明确：按从中间到四周的顺序观察，发现食材、餐具构成了美食的味道。） 2.引

9、出课题，板书，学生跟着书空，强调“一字不能有两捺”。 3.跟随老师展开探秘之旅。 二、生字词过关。 1.发现汉字的秘密：五组汉字，开火车领读，找出分组规律。 按偏旁分： （1）草字头组：菠、蘑、菇、茄，观察草字头演变过程，明确：草字头的字大部分都与草木、植物有关，且这三个字都是形声字。 （2）火类偏旁组： 火字旁、四点底、火字底的字大部分都与“火”有关，回家用字典查一查这些字的准确意思，看看是不是都和火有关。 学写“烤”，强调：观察田字格位置、书空笔顺、范写、临摹、练写、评价。 （3）食字旁组：观察食字旁演变过程，了解食字旁的字大部分都和饮食有关。 2.发现词语的秘密：出示最后一组字，发现都和

10、食材相关。用“腐”字组词“豆腐”，引出同一个字在不同的词语中有不同的读法，学习一些轻声词语和多音字组词。同桌共读，加深印象。 三、学习课文：探寻烹饪的秘密 1.菜单? （1）说说都有哪些菜，说出其中的烹饪方法。 （2）对照这些烹饪方法，利用预习时做好的学具，小组合作，完成菜单。 （3）活动要求：选出符合这一菜单中各个“烹饪秘密”的菜名；组内分工，一一对应贴在菜单上；台前展示，每人介绍一道菜，说出烹饪方法。 （4）出示老师的菜单，分享不同烹饪方法。 2.以同样方法探究剩下两份菜单，以不同的形式到台前展示，巩固“拌、煮、炸”等10种烹饪方法。 3.齐读课文，加深记忆。 四、拓展提高 1.观察图片，

11、听老师说菜名，猜一猜用了什么烹饪方法，探究这些烹饪方法写出的字是否都和“火”有关。 2.出示图片，看看你知否了解家乡美食，说说其中运用的烹饪方法。 3.中国饮食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的诗词，分享苏东坡打油诗。 4.领读齐读，积累描写美食的四字词语。 5.随堂练习，将烹饪方法相同的菜名连起来。 五、布置作业 制作一份读写绘，画一画你最爱的美食，找到它的秘密，分享给大家吧！（提示关键词：烹饪方法、食材、味道、来历等。） 【板书设计】 4 中国美食 烤 美食的教案篇3 一、设计意图： 冬至（天冷，这是全年中白天最短、夜间最长的一天。由此，白天开始一天天变长，夜间开始一天天变短。）

12、，是冬天真正来临的日子，这一天，全国人民都要吃饺子“以防天冷冻掉耳朵”，为让小朋友既感受到冬至的节气，又能感受到自己动手包饺子的气氛和乐趣，培养小朋友集体生活的乐趣，我们特举行了本次集体活动。此次活动我们以亲子的形式开展，主旨在让家长和孩子通过共同制作饺子的活动，增进家长与孩子之间的亲情，感受期末迎新年的节日气氛。更重要的是要孩子们在活动中感受“家”的温暖，度过了一个别有意义的节日。 二、活动目标： 1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。 2、感受集体劳动的快乐。 3、在冬至感受浓浓的亲子情。 三、活动准备： 1、家长：各种彩色面团、电饭堡2个、电磁炉1个、锅1个。 2、幼儿园：调好的

13、饺子馅（各种不同的味道）。 3、音乐、视频 四、活动过程： 班主任致词： 首先我们非常感谢各位家长从百忙之中抽空来参加我们今天的亲子活动，谢谢你们对我们工作的支持！期末将至，我们将期末亲子活动与我国的传统美食饺子相结合，让孩子们在认识，知道饺子的制作方法，增强幼儿对民族文化的兴趣，同时培养他们的动手能力和体验劳动的乐趣。临近期末了，我们欢聚在一起开展了以“冬至到，吃水饺”亲子包饺子主题活动，接下来我来介绍一下今天的活动的流程： （一）欣赏包饺子过程，家长与幼儿一起包饺子。 1、先欣赏包饺子的过程：（事先找一个家长代表或保育员示范）示范语：“将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。

14、先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个盘子整齐的放在上面。” 2、在包饺子前注意事项： （1）请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中应注意卫生。 （2）因地制宜，安排好幼儿家长的座位。 （3）家长幼儿教师一起包饺子（播放喜庆的音乐，体验浓浓的温馨氛围） （4）场地整理（自由洗手）负责人:李老师，各位家长代表。 （二）亲子包饺子比赛 生活老师把饺子皮分给小朋友（2个/人次），班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。（评出包得又快又好的饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份）（各班根据自己班级包的饺子进行数数） 地点：各班教室 目标：加深亲子依恋之情，培养孩子热爱自已父母的情感。 (三)欣赏幼儿在园的活动照片，让家长更多的了解幼儿在园的情况。并引导幼儿给爸爸妈妈捶捶背、说说悄悄话。