板栗冬瓜排骨汤的制作方法

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1、板栗冬瓜排骨汤的制作方法板栗冬瓜排骨汤食材准备 板栗冬瓜排骨汤做法步骤 1.准备排骨 2.焯去血水 3.洗净 4.放入一大锅水 5.加入姜片 6.大火煮开 7.把板栗洗好，冬瓜切块! 8.大火煮开，放入小半勺醋! 9.放入板栗，煮40分钟! 10.放入冬瓜，煮熟! 11.放入盐调味! 12.出锅，成品! 板栗冬瓜排骨汤的营养价值 冬瓜的营养价值 1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。

2、病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。 4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。 板栗的营养价值 1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸、矿物质。 2、栗子含有核黄素、碳水化合物以及丰富的维生素。 3、鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。 4、栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。 5、栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质，热量也很高，维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍。 6、

3、每100克栗子含含糖及淀粉6270克，蛋白质5.110.7克，脂肪27.4克，碳水化合物4045克。生栗子维生素的含量可高达4060毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。 排骨的营养价值 补中益气 中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。 滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。 改善贫血 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 强健筋骨 排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。 增强体力 排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。 补钙 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 猜你感兴趣的： 1.南瓜排骨煲的家常做法 2.板栗烧五花肉的制作方法介绍 3.海鲜菇杂菇排骨汤做法 4.怎样煮板栗好吃又好剥 第 3 页 共 3 页