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1、白菜的好吃做法6种醋溜白菜的做法 第一步：用料：白菜一棵，色拉油，圣后，酱油，白糖，陈醋，白醋，香油，食盐，姜，蒜，小香葱，淀粉，准备好，备用 第二步：白菜洗净，打斜刀片或薄片 第三步：葱姜蒜切沫，葱，多切一些，因为一般用来爆锅，一般用来调制，好吃的原因之一 第四步：去一个空碗，倒入适量的白醋，加入白糖，酱油，盐，蒜末，搅拌均匀，做成汤汁，好吃的原因之二 第五步：起锅入油，三成热，加入葱姜蒜爆炒出香，下白菜，翻炒至稍微软一些，倒入调制好的汁，继续翻炒白菜，6-7成熟，加入水淀粉勾芡一下，淋入香油，出锅 蚝油白菜的做法 原料：白菜，糖2茶匙，醋2汤匙，盐1茶匙，蚝油3汤匙，蒜2瓣。 做法： 1.
2、白菜切丝，切段随意。 2.锅中倒入少量油，把蒜爆香。 3.把切好的白菜放入锅中，翻炒几下。 4.白菜炒到6成熟的时候放白糖。白糖一定要在所有调料前先放，才可入味。 5.然后依次放醋，放盐，最后出锅的时候放蚝油翻炒几下就可以了。 白菜心里美的做法 原料：白菜心，心里美萝卜，糖，醋，白芝麻。 做法： 1.白菜心切丝，萝卜擦丝。 2.加糖、醋、白芝麻，一起搅拌即可。 白菜炖豆腐的做法 原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐。 做法： 1.白菜切段，豆腐切块。 2.豆腐下水焯一下，捞出沥干。 3.白菜下水焯一下，捞出沥干。 4.锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿。 5.放
3、入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可。 清香手撕圆白菜的做法 原料：圆白菜1/4棵，干辣椒3个，新鲜红辣椒3个，大蒜1瓣，料酒1大勺，白醋1大勺，白糖1小勺，盐少许。 做法： 1.圆白菜用手撕成大片，放入沸水中焯烫，至圆白菜变软，捞出后浸入冷水中。 2.待圆白菜变凉后，捞出沥干，撕成小片。将蒜切碎备用。 3.锅烧热后放入油，油烧热后放入切碎的干辣椒和蒜末。 4.煸炒出香味后，放入撕成小片的圆白菜，倒入料酒、白醋，放入新鲜红辣椒，调入白砂糖，加入少许盐，翻炒均匀后即可。 土豆白菜汤的做法 原料：土豆两个，手撕大白菜叶子一盘，大葱一段。 做法： 1.土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用。 2.取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用。 3.起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干。 4.下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软。 5.添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓。 6.下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂。 7.调入适量盐，出锅即可。第 2 页 共 2 页
