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1、儿童肥胖的危害及防治教案教学的目的：1、知道儿童肥胖的危害2、了解肥胖如何调整膳食3、了解肥胖饮食减肥技巧教学重点：1、知道儿童肥胖的危害2、了解肥胖如何调整膳食教学过程：概述： 目前全世界约有 7000 万人患肥胖（体重超过相应年龄及身高正常体重的 20%），肥胖人数每 5 年就增加 1 倍。我国随着经济的发展和物质生活的改善， 越来越多的儿童已悄然加入了肥胖者的行列， 肥胖儿童已占儿童总数的 10%，并正以每年 8% 的速度递增。一、儿童肥胖的危害儿童肥胖既非简单的营养过剩， 更非健壮的表现。 肥胖致使脂肪在脑组织堆积过多， 形成肥胖脑，使大脑沟回紧紧靠在一起，皱褶减少，大脑皮层变得光滑，
2、 神经网络发育差， 智力水平降低，脑反应不敏捷；行动迟钝，肢体行动困难；进而影响小儿心理发育；同时肥胖儿因常食入过多的脂肪和热能， 有可能导致其性早熟和高血压； 而且儿童肥胖不驻影响其现阶段的生活、 学习和健康，也是培养成年疾病的温床，埋下成年高血压、心脏病、动脉硬化、肿瘤、糖尿病等疾病的祸根。也许正因为人们已经认识到肥胖的危害，因此目前多采用加速新陈代谢、饥饿、腹泻、利尿等手段进行减肥。 但是儿童， 尤其是婴儿的肥胖主要是体内脂肪细胞数量增加引起的， 而一般的减肥方法只能使脂肪细胞体积缩小。因此儿童肥胖较成人肥胖更难治。有些治疗手段甚至有损于健康。那么什么是儿童减肥的灵丹妙药和有效途径呢？二
3、、肥胖儿童膳食调整1 限制高热量、高脂肪、高糖、高胆固醇食物（肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油甜点、坚果类、冰淇淋、巧克力等）的摄入。可生食的食物尽量生食，这样热量低且营养成份高。使体内处于热量负平衡状态，以消耗体脂。2 限制精细主食摄入。 多食糙米（糙米粉）、全麦（麦片）、玉米等。既能减少热量摄入，又可饱腹。3 限制食盐摄入。食盐摄入量为正常儿童的1/2 ，以减少水钠储留并可降低食欲。4 保证含蛋白质食物 （鱼、瘦肉、豆类及豆制品） 的摄入。以防减肥影响小儿生长发育。5 保证含维生素、矿物质食物（含水分多的蔬果：黄瓜、冬瓜、白萝卜、生菜、西红柿、西瓜；含纤维多的蔬菜：芹菜、竹笋、菠菜、白菜、胡
4、萝卜、蘑菇、海带、木耳）的摄入。水分和纤维多的蔬果热量低、体积大，可增加饱腹感； 促进脂肪代谢，使脂肪难以堆积。 目前最新研制的一种功能独特的维生素即肉碱可减肥。肉碱可及时使体内多余的脂肪转化为热量而消耗掉，在脂肪越厚部位作用越强，减肥反弹性小。6 保证每日 4 杯 -6 杯水，以清理脂肪，输送营养。家长切记在调整肥胖儿膳食结构时，勿禁食其喜爱的食物，免得其偷吃反而造成多食。只有在能享受（限量）美味佳肴，轻松愉快的情况下，方能避免减肥反弹而奏效。三、肥胖儿饮食减肥技巧1 少吃多餐。改变传统的三餐制模式，化整为零。一日可5 餐 6 餐。避免血糖骤升而使脂肪积蓄。2 晚餐少食。早餐多而晚餐少食，可使热量在新陈代谢旺盛的上午耗掉，以免在活动少、代谢慢的晚间使脂肪积聚体内。3 忌不食早餐。 日本相扑队员空腹锻炼，中午大吃而增重。所以切忌不食早餐，中餐猛吃的做法。此外要在饥饿前进餐，以防饿极大吃。4 想吃东西时可先喝杯水，饭前吃水果、喝汤以获得满足感而抑制食欲。5 在柔缓的音乐下慢食（10 次 20 次每口饭嚼），可提早产生饱腹感；先食钟爱的食物，有利于食至八分饱而离席。6 不吃零食。食物只在进正餐时吃，饭后立即刷牙，限制进食机会。
