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1、初中生物学教学设计方案 课 题消化和吸收集体讨论时间2013年3月12日 第4周 星期二 授 课 时 间2013年3月13日 第4周 星期三 备课人吴进海、罗敏君会考目标（1）描述人体消化系统的组成（2）概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程（3）说出小肠的结构与功能相适应的特点重 点概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程难 点小肠的结构与功能教学方法授课+讨论+练习教具准备教 学 过 程备 注一、创设情境,导入新课 消化和吸收.ppt;举出生活中可见的例子：有些人经常吃一些营养含量高的食物也吃不胖，有些人天天粗茶淡饭都胖，是什么原因？二、探究：馒头在口腔中的变化 让学生咀嚼馒头，尝尝味道。由
2、馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。四人一小组，分组探究。（1）引导学生正确提出问题（2）教师引导学生完善计划。（3）据P27提示制定计划。让学生在取唾液的时候，想想酸梅。让学生思考为什么是放在37度的温水中？明确各种处理所代表的含义：搅拌代表舌的运动，馒头碎屑表示经过牙齿的咀嚼。让学生仔细观察实验现象。（4）教师指导，答疑。（5）根据实验现象得出结果（6）引导学生正确分析实验现象，对学生的结论做出合理评价。三、食物在消化系统中的变化1、消化系统的组成：消化道和消化腺 观察课本P29“消化系统的组成和功能”图， 以食物的消化过程为依据，按顺序了解；接着熟悉各部分消化腺的组成及功能。2、三大类
3、营养物质的消化 思考“咀嚼馒头，为什么会觉得甜呢？ 食物进入口腔，经牙齿、舌的运动，唾液淀粉酶将馒头的主要成份淀粉消化成麦芽糖。咀嚼时间长一些，馒头就会变甜。米饭也是这样的。由此引出，脂肪和蛋白质这些主要营养物质在人体中的变化。胰、肠麦芽糖酶唾液淀粉酶（1）淀粉的消化过程淀粉 麦芽糖 葡萄糖肠、胰脂肪酶 肠肽酶胃、胰蛋白酶（2）脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸（3）蛋白质 多肽 氨基酸 指出水、无机盐和维生素这三种营养物质，不经过消化就可以直接被消化道吸收。强调：大分子物质只有消化成最基本的单位才能被吸收。四、营养物质的吸收小肠的结构特点： 阅读P30资料分析，比较小肠、大肠结构的特点，理解小肠的结构与功能相适应的特点。学生尝试分析小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，可以大大地增加消化食物和吸收营养物质的面积。五、小结小肠不仅是消化食物的重要场所，也是吸收营养物质的主要场所。六、巩固练习，提高解题能力。 P31技能训练（解读曲线图）以生活中一些常见的现象，引入新课。激发学生的学习兴趣。实验过程既有利于加深对所学知识的理解，又有利于培养学生自主学习、合作学习的意识和能力。作 业随堂P17-21
