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1、酒店仓管员岗位职责一、操作职责：1、服从领导的工作安排。2、按程序进行各种物资的收发，并按规范填制直拨单、验收单。3、按规定做好仓库进销存帐务记录，严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后对仓库的门窗、货架、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。4、对库存不足物品需及时补仓，物品补仓规定如下：（1）仓管员应每天检查库存物品、食品、饮品、香烟的库存量，不足的应及时填写仓库补仓表，并交给财务经理审批后交给采购进行采购。（2）如果积压物资用完后需要补仓的，仓管员先请示财务与大厨商讨再做补仓的决定。5、食品仓的仓管员应定期、不定期的对物品的保质期进行检查，对将要
2、到期的食品做表上报成本会计，以便对将到期的食品进行及时处理，尽早利用杜绝浪费。6、物品的验收程序：（1）仓库补仓的物品由仓管员直接收货。（2）部门申购的物品应由仓管员与部门主管人员一同验收。（3）凡没有合同及报价的物品仓管员不开验收单（直拨单开出后由部门主管签名认可，但不给供应商）。（4）所有直拨单都需由部门主管级以上的人员签名为准。（5）仓管员必需按规定填写好验收单、直拨单（各项目填写完整，清晰）。（6）食品、用品单必需分开单。7、发货程序：（1）仓管员必需核对发货数量、物品才可将货物发出。（2）仓管员要审核各部门的领料单是否符合财务要求填写。（日期、部门、品种数量、食品用品分单填写）。（3
3、）所有单据原则上不许修改，确要修改的要求部门领货人及发货人员签名确认。8、仓管员每天完成业务后，应整理好当天的单据（验收单、直拨单、领料单夹好登记入账）。9、仓管员应于次日早晨把所有的单据财务联送交成本会计处，并登记好号码要求成本会计签收。二、协调职责：1、与用货部门沟通协调工作。2、和采购部门做相关协调工作。3、和供应商做相关协调工作。4、月终做好各部门盘点工作。酒店仓管员岗位职责（二）1、负责申请采购和控制备品，包括订购、收货、发货、返仓、分类、维护以及控制备品数量;2、负责工具箱的运转，包括申请使用，备品控制，发放，归还确认和维护;3、与值班工程师协调决定零件、工具需求量，包括规格和数量;4、通过仓管卡片，存货记录，组织和分类存放物品;5、严格把关所有购买货物的质量标准;6、保留供货商的名单并经常核对价格和标准;7、每月清点一次库存，并填写报告决定适当补充库存;8、决定年度用货数量以便和供货商协商价格并修改存货数量;9、按照标准程序填写采购申请表;10、与采购部门及时沟通和落实物品采购情况;11、通过价格比较，根据工作方式方法的不断改善，应不断寻求和定购最适宜的物品和材料，将不适宜物品的材料作报废处理;12、保管所有酒店相关图纸资料和全部库存资料。第2页共2页
