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1、安全生产事故应急处置制度范本第一章总则一、目的当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全二、适用范围三、职责1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。第二章管理规定一、成立应急_1、应急_是应急处置的执行机构，是应急处置的_基础。食品安全管理小组行使应急_的职责。2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。3、各_成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有_成员应
2、保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速_采取应急响应措施。二、监测、预警及报告1、公司应加强对食品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。3、当_已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。4.5必要时，对消费者做好信息发
3、布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。三、充分识别紧急情况在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有：1、因设备故障使生产无法正常进行；2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格；5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格；6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害；7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；9、其他严
4、重影响食品安全的紧急情况。四、全面落实应急处置措施1、当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告总经理。总经理应立即召开应急小组会议，会议首先应_的真实性、严重性。2、当确定_导致或者有可能导致食品安全事故时，公司应当立即予以处置，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处置：1）因突发的设备故障或突然停电、停汽、停水使生产无法正常进行时，如果停产时间超过工艺规定时间，应对生产的产品进行隔离，并确定数量，做好标识，然后做以下处理：抽取样品送化验室检验，如果理化、生化等检测结果符合标准、感官评定符合要求时，将其并入合格品内，以待销售；如果检测结果不符合标
5、准，则按不合格品管理制度执行。2）原料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害时，应_相关人员评估受影响的程度和范围，并确定处置方式，若已经出厂销售的产品则按食品召回管理制度执行。3）政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格，或国家或进口国产品标准中安全指标发生变化，公司产品检测不合格时，应确定不合格的产品范围，采取销毁、召回等措施防止危害发生，若已经出厂销售的产品则按食品召回管理制度执行。应急_应_相关人员分析不合格的原因，必要时应修改工艺、工艺参数、预期用途等。4）当公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失可能使食品安全管理体系无法正常运行时，应安排替代人员，必要时采取培
6、训、招聘等形式保证体系正常运行。5）有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响。应急_应在最短的时间内安排相关人员对外进行澄清，尽量减轻对公司声誉的损害。五、建立食品安全事故管理档案公司应整理保存食品安全事故应急处置记录，并建立食品安全事故管理档案。安全生产事故应急处置制度范本（二）1、适用范围。本单位在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。2、_领导。本单位成立应急处置领导小组，主要负责人任总指挥，办公室、生产、质检、销售、采购、检验部门负责人为成员，各部门根据各自分工负责应急准备和响应的具体实施。3、各部门要加强对食品质量
7、安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对食品安全相关知识的学习。4、各部门应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。5、生产、销售过程中可能发生的紧急情况有。因设备故障使生产无法正常进行；突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；政府部门监督检查显示产品安全指标不合格；国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致产品检测不合格；由权威部门发布的食品安全预警表明产品可能存在严重安全危害；有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉
8、恶意造谣，造成恶劣社会影响；其他严重影响食品安全的紧急情况。6、处置措施：当有信息显示企业突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告主要负责人。主要负责人立即召开应急处置小组会议，首先调查_的真实性、严重性，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策，防止事故扩大，对不同的紧急情况做出相应的应急处置。同时向县卫生局和质监局报告。个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，采取封存等控制措施，对其他产品、半成品、相关原料，进行抽样和送有资质的检验机构检验，要求检验机构立即检验，并及时出具检验报告。对已进
9、入市场流通的涉嫌质量问题的食品，立即通知销售方停止销售，追回已销售的食品，对依法需要召回的食品，迅速采取召回措施。属于原料带入质量安全问题的，要追查其来源，并立即通知供货方采取相应措施。在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向县卫生局和质监局报告。存在人为投毒的可能时，要控制可疑人员，必要时报请公安部门介入。对封存和召回的问题食品，采取补救、无害化处理或销毁等措施。对有问题的原料，采取退回或销毁等措施。妥善处理好相关问题。所有处理过程必须留有记录和图片，有见证人，有退回凭证，必要时可联系相关监管部门现场进行监督处理，坚决避免问题食品和问题原辅材料重新流入市场和使用
10、。配合当地监管部门进行调查，落实当地监管部门要求采取的其他各项措施。信息发布：任何个人不得自行向社会散布任何_和食品安全不良信息，应急处置的信息统一由总指挥或委托人予以发布。发布人在接受新闻媒体和记者采访时，要严格遵守国家有关规定和要求，正确引导舆论报道事件，避免引发社会恐慌，对造谣和歪曲性报道，要及时_驳斥澄清，要把握信息的政策性等尺度。_得到有效控制，事件隐患或相关危险因素消除后，应急领导小组要向当地监管部门进行报告，经核查确无危害和风险后，企业方可恢复生产，终止应急响应状态。对事件预防、报告、调查、控制和处理过程中的人为故意、玩忽职守、失职、渎职等行为，严肃追究相关责任人的责任。第4页共4页
