2023年酒店岗位管理制度篇

《2023年酒店岗位管理制度篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年酒店岗位管理制度篇（37页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、2023年酒店岗位管理制度篇 书目 第1篇x酒店各岗位规章管理制度 第2篇酒店物业平安管理岗位限制程序制度 第3篇酒店财务管理制度岗位职责 第4篇某某酒店财务管理制度及岗位职责 第5篇酒店管理软件实施工程师岗位职责范本 第6篇酒店各岗位规章管理制度 第7篇酒店装饰施工组织管理机构 岗位职责分工 第8篇h酒店保安员岗位管理制度 第9篇j酒店各岗位规章管理制度 第10篇酒店场营销部岗位职责管理制度 x酒店各岗位规章管理制度 传菜员岗位职责 一、听从组长的日常工作支配,仔细完成各项工作指标; 二、严格根据服务流程,为顾客供应尽善美的服务; 三、按要求做好区域内卫生工作,不留死角卫生; 四、刚好、精确

2、的做好菜品传送工作,运用工具摆放整齐; 五、刚好收回餐厅所撤下的餐具,做好翻台打算工作; 六、严格根据考勤制度,不允许无故迟到、消极误工; 七、工作时间留意自己的仪容仪表,语行举止,运用文明礼 貌用语,团结同事,做好各部门协作工作。 、每天下班后和值班人员做好交接工作,确保工作无误。 服务员岗位职责 一、无条件听从组长、领班合理支配工作,主动做好岗位配 合工作。 二、严格根据服务流程,为顾客供应尽善尽美服务; 三、每天按时打扫区域内卫生,尽职尽责,使餐厅随时保持 最佳状态。 四、工作时间留意自己的仪容仪表,语行举止,运用文明礼 貌用语,团结同事,做好各部门协作工作。 五、刚好检查餐厅,破损餐具

3、刚好更换; 六、运用物品轻拿轻放,尽量避开餐具破损; 七、严格根据考勤制度出勤,不得消极误工、迟到; 八、根据酒店要求,做好餐厅卫生工作,不留死角卫生; 九、 (运用燃气灶)需严格根据操作要求,随时做好安检工 作(避开意外事故发生) ; 十、每天下班后和值班人员仔细做好交接工作; 十一、每天上下班打扫卫生仔细检查区域内水、电、气、门 窗、天关做好善好工作; 传菜员岗位职责 一、严格根据服务流程为顾客供应尽善尽美的服务; 二、按要求做好区域内卫生工作,不留死角卫生,使餐厅随 时保持最佳状态; 三、严格根据考勤制度,无故迟到、误工。 四、听从组长的日常工作,支配及各项工作指标; 五、按要求做好、区

4、域卫生工作,不留死角卫生; 六、每天下班和值班人员仔细做好交接工作; 七、工作时间留意自己的仪容仪表,运用文明礼貌用语,团 结同事,各岗位相互协作; 八、刚好、精确、无误的做好菜品传递工作; 九、刚好收回餐厅撤下餐具做好翻台打算工作。 组长、领班岗位职责 一、听从主管领导合理工作支配、严格执行各项工作指标及 与服务流程,严格要求下属员工,做好带头作用; 三、每日参与工作例会,刚好传达领导支配的各项工作; 四、负责本班组的餐具破损率,常常检查责任区内的物品, 正确运用各项设施,作好平安防范工作。 五、带领本组员工仔细做好本职工作,公允公正,执行规章 管理制度,不许询私舞敝。 六、关切下属员工的学

5、习,工作及生活状况,充分调动其积 极性; 七、完成领导交办的其它工作事项。 八、工作中严 格根据酒店规定,留意自己的仪容仪表,运用 文明礼貌用语,不做不雅观,动作,不讲粗话,团结同事,相互 帮助,主动做好各项岗位协作工作。 餐厅卫生标准 餐具 玻璃杯 玻璃窗 桌椅 墙壁 玻璃镜 楼梯 地面 货柜 备餐柜 水池 消毒柜 垃圾桶 干净卫生 干净光明 干净光明 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 无污物 无污渍 无污点 无污渍 无污点 无污点 无灰尘 无灰尘 无水渍 无指纹 无指纹 无灰尘 无污物 无污物 无死角卫生 无死角卫生 无指纹

6、 无浮土物品摆放整齐有序 物品摆放整齐有序 无污物,无油渍 无污物,物品摆放整齐有序 无污物 以上卫生标准仔细执行,每天检查卫生。 酒店场营销部岗位职责管理制度 市场营销部岗位职责及管理制度 (一)岗位职责 1、经理岗位职责: 1)建立有关旅游团队预定档案,便于查阅。a 2)主动争取新客户,保持与发展同各旅行社的亲密关系。 3)刚好接收、发送预定传真,不得以任何理由延误。 4)依据传真内容细致填写各类预定单,送报审批。 5)将以确定的预定单尽快传送有关部门,不得有误。 6)与前厅有关部门保持亲密联系,随时处理各类变更。 7)定期整理各类档案,严密关注一周内的预定,为销售工作供应参考。 8)有责

7、任接受并传达各类文件、电话、保证销售信息畅通。 9)确认当日入住团队,有责任帮助前台做好接待工作,尤其是vip。 10)熟识酒店里的各项设施、设备,各个服务项目和专业学问。 11)严格执行部门经理部署的营销安排。关切酒店营销状况。 12)主动收集市场信息,供部门经理参考,便于获得最高住房率和最高平均房价的策略安排。 13)仔细建立销售业务档案,以便查阅。 14)定期探望当地固定客户,随时传达酒店的营销策略,同时关注他们的最新安排及人事变动。 15)主动争取新客户,保持与发展同各商务客户的亲密关系。 16)依据上司部署的方针,独立与客户进行业务洽谈,起草订房、定宴会、租会议场地或消遣场所等协议。

8、 17)听取全部投诉,采纳正确方式向客户陈述事因及刚好向经理汇报。 18)亲密留意其他酒店的客源住房率,房价及经营政策,便于竞争中取胜。 19)有责任帮助财务解决应收帐款。 20)为酒店及个人利益,保持商业机密。 2、文员岗位职责: 1)精确刚好接发各类文件,传递各类工作信息。 2)协调本部与其他部门之间的关系,保持酒店内部良好公共关系。 3)按要求起草各种方案、信函及打印、复印各种文件、资料,做到刚好、精确。 4)为总监经理打算各类报表及须阅读的报纸杂志以及邮件处理。 5)对重要文件、档案严格管理,不行漏传耽搁。 6)配备各种所须办公用品,严格限制,避开奢侈。 7)做好部门会议记录,整理纪要

9、经理审批后,印发各位。 8)有责任保持办公室的整齐气氛。 9)统计每天部门人员的考勤,并负责按时上报人力资源部。 10)统计部门各销售人员的业绩。 11)做好本部门各项单据运用,包括:部门例会纪要、申购单、协议单及客户预定单等。 13)做好本部门的电话接听及电话预定,并且做好记录,帮助各销售人员协调与本店各部之间的关系。 14)负责各客户来访时的接待及对销售业务的洽谈。 酒店财务管理制度岗位职责 酒店财务管理制度编号:为加强财务管理,适应激烈市场竞争要求,提高企业效益,实现企业上新台阶,依据有关会计法规和本公司实际,特制定如下制度:一、总原则1.司各员工必需尊纪遵守法律从公司整体利益动身,相互

10、协作。2.司各生产经营部门必需相互连接,各负其责。3.须做到钱帐分管,帐物分管,手续齐全。4.手每项业务必需签字,“签字”就是牵制。二、材料选购制度1.材料库存既保证生产须要,又无积压,选购费用小。2.每次选购必先由仓库向选购部门申请。3.选购部门依据申请打订单(三份),送财务部审核、经理审批方可向客户联系选购。4.选购部门必需保证材料刚好、保质、保量、价优到位并能取得增值税票。5.材料进入公司以后,仓库必刚好清点数量,质量管理部门验收质量合格后,仓库填制入库单有关人员签字送财务部门,仓管人员刚好登记入帐。6.供应商必需供应请款单、发票、我司订单,经财务部门审核、经理审批,才可付款。三、销售业

11、务制度1.销售业务人员必需具体登记客户资料。2.销售业务人员必需同客户确定好售价、付款方式、送货方式以有关事项。3.客户需增值税发票必需签订正式合同,并留财务部门存档。4.业务人员必需依据客户订单确定生产,如样品需有客户签字办单或订单。5.业务人员给客户价格实惠必需经经理审批,并留财务部门存档。6.业务人员必需负责客户全套服务,包括客户对产品的要求,送还货期,货款追回。7.产品生产完成后马上打送货单。8.发货时必需由发货人在送货单上签字,并由各户签字。四、费用报销制度依99年费用报销的暂行规定五、现金管理制度1.现金管理必需遵循钱帐分管,钱票分管原则,会计管帐票,出纳管钱。2.每项现金收入必需

12、由会计开据票据,出纳收现,并在票上签字盖上“现金收讫”戳记。3.现金收款票据必需设置多联,客户、会计、出纳、经办人分别一联,以便核对。4.出纳必需确保现金的平安,防止遗失、偷窃。5.出纳必需依据经办人签字、会计审核、经理审批的凭据付款。6.出纳必需即时登记现金日记帐,核对收入、支出、余额并与实际库存现金相符,做到日清日结束。7.出纳不得擅自借款给员工,借款必需有总经理批准签字,并不得超过规定限额。8.月底会计同出纳核对现金余额和银行存款余款,做到帐帐相符、帐实相符。六、成本限制制度1.各生产员工必需有很强的成本意识,不断提高自己的生产技术水平,节约材料,提高速度,保证产品质量。2.会计要同其他

13、部门制定每年每种产品的成本安排,材料耗用定额,费用标准。3.材料入库保管人员马上同生产人员组织验收,清点数量,检查质量,如有数量和质量问题,刚好通知选购部门和供应商。4.材料入库刚好由保管人员填制验收单,验收单上必需有检查质量人员和保管人员同时签名,一份三联,刚好送财务、选购部门,以便核对。5.车间生产需材料必需填制领料单,并有生产和仓库部门同时签名,并报财务部门。6.领料单一份三联,财务部、生产部、仓库各一联。7.仓库保管人员必需马上登记材料数量式帐户,月底抽查材料实物与帐存是否相符。8.财务部门必需建立材料数量金额式二级帐限制,修理配件零星物料建立金额式二级帐限制,修理配件零星物料仓库可以

14、以表代帐,月底必需同仓库帐核对相符。9.生产员工按定额用料,超过定额必需查明缘由,属于主观因素,责任人必需担当责任;属客观素调整定额。10.生产员工必需完成规定工作量才算加班,计加班工资,未完成规定工作量加班,不计加班工资。11.员工必需有产品质量意识,由于主观因素,使产品质量未能达客户要求,造成损失,由员工担当责任。12.生产设备操作人员和修理人员必需按规程操作保养,并以记录。以上制度在实践中逐步完善 费用报销的暂行规定 编号:03本着既要保障供应又要节约开支、做到报销费用有章可循的原则,制定本规定。一、差旅费:1.外出办事人员报销差旅费时,在报销单据上应附有“出差批准务”,否则不予报销。2.报销差旅费时,出差人员应仔细填写报销单,写明出差路途,注明各路段开支的费用,便于领导和财会人员审核。报销单填写不合乎要求者,财会人员应要求重新填写,否则可以拒收报销费。3.出差路途须要合理,绕道交通费不予报销。必需绕道的,要经过公司负责人同意后,方能报销。4.出差人员需乘坐公共汽车的,以中巴交通费为标准。如确需乘坐“的士”的,需经领导批准后,方能报销。无公司共汽车的路段落,可以报销摩托车费。5.出差人员不能刚好回厂就餐