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1、学校食品平安的工作方案学校食品平安的工作方案学校食品平安的工作方案1学校一直以全体师生的平安为第一位，只有师生的身体和心理得到安康愉悦的开展学校的教学质量方可进一步进步。新年里，为再次确保学校师生平安，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广阔师生身体安康和生命平安，教育局出台了09年学校药品食品平安工作方案与目的。一、县教育局成立食品药品平安工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品平安工作机构，明确校长是学校食品药品平安的第一责任人，对职责范围内的食品药品平安工作负有领导责任；指定专人分管食品药品平安工作，分管人员对校内食品药
2、品平安直接负责，并将食品药品平安管理工作列入分管人员年度工作方案中考核内容施行奖惩制度。二、建立各项食品药品平安工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品平安事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监视检查，减少或及时消除食品药品平安隐患，防范校内重大食品药品平安事故的发生。三、积极开展学校食品药品平安宣传教育工作。各校要制定20xx年平安工作方案中食品药品工作的教育，大力开展食品药品平安的专题宣传教育活动，倡方案导安康消费，要求每学期开展食品平安安康教育活动不少于2次
3、。四、加强校内食品药品平安管理工作。学校必须完善各项监视管理制度，落实专人履行监视管理职责，要与承包者签订食品药品平安责任状，提出明确的食品药品卫生平安要求。制止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。五、各校要建立和完善学校突发性食品药品平安事故的应急处理机制，制订食品药品平安工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监视量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建立活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建立任务，其覆盖面到达50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。六、配有校医的学校，要开展标准药房创立活动，做到药品管理标准化，确保年内通过“标准药
4、房”的达标验收。七、健全食品药品平安信息报告制度。根据县重大食品事故应急预案的规定，学校一旦出现食品药品平安群体性突发事件，要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况，决不允许迟报、漏报和瞒报，否那么将严惩责任人。有关学校食品平安教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。学校食品平安的工作方案2一、指导思想为实在加强我校食堂食品平安卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效进步我校的卫生程度，保障广阔师生身心安康和生命平安，根据食品平安法、传染病防治法、消毒管理方法、突发公共卫惹事件应急条例、学校卫生工作条例、生活饮用水卫生监视管理方法的有关规定和要求，我校特制定本方案。二、
5、工作目的1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。2、加大经费投入，改善学校食品平安环境。3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品平安工作有布置、有落实，并及时反应情况。2、建立和健全食品卫生平安工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，装备相应的食品卫生平安管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品平安培训与平安教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好气氛。3、配合卫生监视部门开展学校食品卫生量化分级考核。4、加大食品平安设施投入，改善食品环境，降低食品平安
6、风险系数。5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的平安隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。四、工作措施1、加强领导，明确职责实在加强对学校食品卫生平安工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生平安事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品平安摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、
7、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治获得实效。2、加大宣传，营造气氛，突出教育的长效性。学校各块负责人要亲密配合，要根据相关要求，努力开展食堂食品平安示范工程建立。不断进步我校的食品平安管理程度和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生进步到一个新台阶。充分利用安康教育课、班会、队会、讲座、板报、播送、网络等形式进展食品卫生平安教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵抗购置流动摊点食品。增强学生的预防意识，进步自我保护的才能。3、突出重点、狠抓落实。加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照食品平安法、食品平安法施行条例的规定，将学校食堂作为食品平安事
8、故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品平安事故应急预案，进步防控程度及应对才能。要始终把学校食品卫生平安工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目的，狠抓落实，力争获得明显效果。重点抓好四个方面的工作。1加强学校食堂平安监管，进步餐饮质量。学校食堂监管从头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监视部门落实食品卫生管理措施，标准食品存贮、加工、烹饪各个环节，制止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。2加强对安康体检的把关，有效防止
9、病菌侵入。3加强事前预防工作，严防突发事件的发生。要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，进步警觉，预防校园损害。实在做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。4加强业务培训，进步监管程度对经营食品的从业人员进展业务培训，让其进步食品平安意识和掌握卫生操作标准，防止食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生平安。学校食品平安的工作方案3为实在加强我校食堂食品平安卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效进步我校的卫生程度，保障广阔师生身心安康和生命平安，根据食品平安法、传染病防治法、消毒管理方法、突发公共卫惹事件
10、应急条例、学校卫生工作条例、托儿所、幼儿园卫生保健管理方法、生活饮用水卫生监视管理方法的有关规定和要求，我校特制定本方案。一、检查范围学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水二、检查内容1、学校食堂卫生平安：围绕学生集体用餐食品平安，按照学生集体用餐卫生监视方法和金沙县特殊教育学校食堂管理制度及县教育局相关要求，主要检查学校食品平安管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合标准要求。2、学校饮用水卫生：学校实在解决学生在校饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水、供水设施及
11、管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水应经县卫生部门检测合格后，方可作为供水水。三、检查安排学校食堂平安领导检查小组不定时对学校食堂进展抽查，每月至少一次。四、工作要求一加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品平安摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治获得实效。二建立长效机制，稳固检查效果。学校各块负责人要亲密配合，要根据县教育局相关要求，努力开展食堂食品平安示范工程建立。在全县创立食品平安
12、示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断进步我校的食品平安管理程度和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人卫生进步到一个新台阶。三开展教育培训，进步平安意识。学校领导要加强对食堂食品平安培训，认真组织学习食品平安法、食品平安法施行条例，催促学校实在落实餐饮效劳第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。四加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照食品平安法、食品平安法施行条例的规定，将学校食堂作为食品平安事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品平安事故应急预案，进步防控程度及应对才能。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处分力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。五做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。第 页 共 页
