脑梗塞的食疗

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1、脑梗塞的食疗脑梗塞为老年常见多发病，一旦发病需长期用药、维持治 疗。重视饮食疗法是中医康复的传统。食疗验方的优点就是 可以长期食用且少毒副作用。由于饮食不节，脾失健运，聚 郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍也会引起脑梗塞，所以脑梗塞 恢复期应注意饮食，以防病情加重和复发。脑梗塞患者的食 疗原则如下：1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热 量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬 化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏 鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物 ;忌用或少 用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内 脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油 ;

2、不宜采用油炸、煎 炒、烧烤烹调。2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、 奶油蛋糕的摄入;忌食过多酱、咸菜等。3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火 锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血 管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓 ;大量引用烈性酒， 对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。推荐食疗方剂 主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。 菜肴：清蒸茄泥、黄鱼参羹、凉拌生菜、炒芹菜。 饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。 汤：紫菜汤、银耳汤、菠菜鸡蛋汤、蘑菇汤。也可选择下述辅助食疗方剂：1、黑木耳 6 克，用水泡发，

3、加入菜肴或蒸食。可降血脂 抗血栓和抗血小板聚集。2、芹菜根 5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到 降低血胆固醇作用。3 、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶 饮。若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。4、生食大蒜或洋葱 10-15 克可降血脂，并有增强纤维蛋 白活性和抗血管硬化的作用。5、脑梗塞病人饭后饮食醋 5-10 毫升，有软化血管的作用脑梗塞发病一年后,就进入了后遗症期,这个时期一般恢 复较第一年慢,而且程度也会减小,但仍是可以凭借着可靠 的药物治疗,饮食疗法等得到不同程度的改善.脑梗塞后遗症病人的食疗方(1) 三味粟米粥：取荆芥穗、薄荷叶各 50克，豆豉 150克， 水煎取

4、汁，去渣后入粟米 (色白者 佳)150 克，酌加清水共煨 粥。每日 1 次，空腹服。适用于脑梗塞后言语蹇涩、精神昏 愦者。(2) 羊脂葱白粥：取葱白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各 10 克，羊脂油适量，加水共煨粥。每日 1次，连服 10日。用 于预防偏瘫。(3) 天麻焖鸡块：母鸡 1只(约重 1500克)，天麻15克， 水发冬菇 50 克，鸡汤 500 毫升，调料适 量。将天麻洗净， 切薄片，放碗内，上屉蒸 10 分钟取出;鸡去骨，切成 3 厘米 见方的块，用 油氽一下，捞出备用。将葱、姜用油煸出香 味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，文火焖 40 分钟 ;入天麻 片，5 分钟后淀粉勾芡，淋上鸡油即可。佐餐食。平肝熄风， 养血安神。适用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹着之肢体麻 木、酸痛，脑梗塞瘫痪等症。(4) 豆淋酒：取小黑豆适量炒焦，冲入热黄酒 50 毫升。趁 热服。服后温覆取微汗。用治脑梗塞后遗症以及产后脑梗塞、 四肢麻木等。(5) 蚯蚓散：取活蚯蚓 60 克臵新瓦上，文火焙干研末后装入胶囊。日服 2次，每服 2粒。适用 于脑血栓形成，脑梗 塞，偏瘫者。(6) 羊肚山药汤：取羊肚 1 具，去筋膜后洗净切片，加水煮烂后下入鲜山药 200 克，煮至汤汁 浓稠，代粥服。适用 于脑梗塞后体质虚弱者。