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1、国家农业高技术产业化项目资金申请报告120000亩/年糯玉米种植及加工项目资金申请报告一、项目的意义和必要性1、“十一五”期间我国淀粉工业仍以较快的速度发展。其根据是当前国内外淀粉工业都处于稳步发展势态，而国内形势更优于国际形势。（1）世界发展形势世界淀粉产量1996年到2003年的7年里，平均年递增4.5%，美国1997年玉米年报报道1996年世界淀粉产量3600万吨，最近荷兰拉波银行发表了一份关于世界淀粉生产情况的国际食品与农业研究报告，介绍2003年世界淀粉总产量约4900万吨，其中玉米淀粉3940万吨，占总产量的80.4%，小麦淀粉约410万吨占8.36%，木薯淀粉约300万吨占6.1
2、2%，马铃薯淀粉约260万吨占5.3%。（2）美国发展形势美国是世界淀粉产量最大的国家，1996年淀粉产量为2120万吨，到2003年达2490万吨，占世界总产量的50.8%，年平均递增2.3%，其中玉米淀粉为2460万吨，占总量的98.8%，小麦淀粉为30万吨占1.2%。近几年美国淀粉工业发展的趋势是：A发展势头强劲，“9.11”事件和经济低迷对玉米深加工并未造成影响。2001年深加工消耗玉米比2000年增加4.9%，而2002年比2001年增加10.3%。B发酵酒精对玉米的消耗量超过了历来占消耗第一位的淀粉糖。美国历年来淀粉糖均占深加工消耗玉米的第一位，到2001年发酵酒精消耗玉米量超过了
3、淀粉糖消耗的玉米量。美国淀粉糖、发酵酒精的玉米消耗量年份淀粉糖消耗量（万吨）发酵酒精消耗量（万吨）1996年2001年2002年1904.91925.31922.81419.82146.32669.5C产品结构稍有调整。近年来美国淀粉的产量和食用酒精产量已呈现稳定状态，增长速度减弱。而葡萄糖浆和结晶葡萄糖的总产量在1997后呈现下降趋势，果铺糖浆保持增长趋势，但1997年前增长速度较快，1997年后增长稍慢。只有燃料酒精由于用途拓宽，增长速度较快，特别是近三年增长幅度达平均年递增17.4%。（3）欧盟15国发展情况1996年淀粉总产量540万吨，2003年发展到850万吨，平均年递增6.6%，
4、其中玉米淀粉390万吨，占45.8%，小麦淀粉280万吨，占32.9%，土豆淀粉180万吨，占21.2%。（4）我国淀粉工业的发展趋势A、自1978年国家开始全面改革开放，发展社会主义现代化建设到2002年的24年里，淀粉产量平均年递增13.8%，一直是一个持续稳定快速发展的形势。B、淀粉深加工产品也是呈快速增长的势头。从1994年到2002年的8年里几个主要产品平均年递增10%以上。淀粉深加工产品的快速增长必将拉动淀粉工业的持续发展。C、2004年以来，国家为解决三农问题出台了不少政策有利于农民增加收入，粮食安全和农产品加工的发展，对粮食加工业是一次历史上难得的机遇，必将促进淀粉工业进一步的
5、发展。D、人民生活水平的提高，也将不断拉动淀粉及深加工产品消费市场的扩大。E、我国淀粉和淀粉深加工产品的发展时间较短，处于商品的增长期，发展空间较大，市场潜力大。国外公司都看好中国这个市场潜力，纷纷来中国发展，如美国国民淀粉及化学公司到上海建变性淀粉厂，美国嘉吉公司与长春大成集团在上海建成果葡糖厂，在吉林和华润集团公司合资收购松原市的30万吨/年玉米深加工企业，嘉吉公司还在山东与黄河集团公司合资黄原胶项目，荷兰帝斯曼集团收购无锡4万吨柠檬酸企业，法国罗盖特公司收购连云港山梨醇企业，日本味之素公司在四川合资赖氨酸，在山东合资味精项目；丹麦诺维信公司独资在天津建酶制剂企业，美国杰能科国际公司在无锡
6、合资酶制剂企业，丹麦丹尼克斯集团在河南南阳合资黄原胶企业，英国糖业海外有限公司在河南建成以淀粉糖为主导产品的合资企业等等都说明了我国淀粉和淀粉深加工的市场较大，潜力较大。2、项目的提出（1） 项目的提出单位项目提出单位为：甘肃雪晶生化有限责任公司甘肃雪晶生化有限责任公司的前身为甘肃临泽淀粉厂，始建于1985年，是甘肃金宝投资有限责任公司下属的一家现代化的玉米综合加工企业。经过十多年的发展，目前已形成以玉米淀粉及柠檬酸为龙头的系列化经营格局。公司生产玉米淀粉（30000吨/年）及副产品、柠檬酸（20000吨/年）。玉米淀粉是公司的主产品之一，公司的淀粉生产线以玉米为原料，经过多年的生产和建设，公
7、司积累了丰富的生产和管理经验。使公司淀粉技术跃居行业前列，收率达到68%以上，产品销售周边省区，产品供不应求。（2） 项目提出理由 根据对“十一五”淀粉工业发展速度的规划，到2005年淀粉产量达到920万吨，到2010年淀粉产量将达到1480万吨。达到人均年消费淀粉11公斤的水平，当然还处于发展中国家的消费水平。按国家要求2010年玉米深加工消耗玉米达玉米总产量的20%，预计2010年玉米产量为1.61.8亿吨，则玉米深加工消耗玉米32003600万吨，其中1480万吨淀粉中玉米淀粉占86%，为1273万吨，消耗玉米约2037万吨。随着科学技术的发展和进步，淀粉的应用已经越来越广泛，国际市场供
8、应一直比较紧张。据有关资料统计和预测，因为淀粉工业既是基础工业，又是食品工业，所以一个多世纪以来淀粉工业发展很快。因此，淀粉的应用和消费市场前景非常好。我国的淀粉生产技术在国际上处于领先水平。甘肃雪晶生化有限责任公司地处甘肃的河西走廊，适宜的地域环境和适宜的气候条件，为玉米植种业的发展提供了得天独厚的条件。近年来，随着各大玉米种子公司纷纷落户临泽及其周边地区，使得植种面积不断扩大，商品玉米的种植面积逐年减少。再加上农民种植商品玉米的收益比植种的少，也影响了农民种植商品玉米的积极性，所以，本地商品玉米的产量在逐年减少。临泽县商品玉米的种植面积及产量年份种植面积（亩）产量（万吨）2000年2001
9、年2002年2003年2004年1000001100008000030000100007.07.55.01.80.8我公司周边的一些淀粉生产企业，如武威荣华公司、张掖昆仑公司等，其生产规模都比我公司大得多，并且还在不断扩大生产能力，对于有限的玉米资源来说大家都在抢购和竞价，本地区普通商品玉米的资源劣势越来越突出。致使我公司每年淀粉都有两、三个月不能满负荷生产。据此，为进一步发挥企业人、财、物及地域资源等方面的优势，充分挖掘内部潜力，形成规模经济，调整产品结构，克服生产普通玉米淀粉原料不足的劣势，经公司充分调查研究，确立了新的发展战略。以建立原料基地作为淀粉生产的第一车间，用合同农业、订单农业，
10、以公司加农户的形式，建立定向育种、定向种植、定向收购，逐步形成产供销加工一条龙的经营模式。一方面保证了企业保质、保量、保品种、近距离取得原料玉米，降低了生产成本；另一方面促进了农业产业化进程，有利于农民增加收益。目前玉米淀粉厂只能做到农民种什么玉米，企业就用什么玉米，这样不利于企业生产和效益的提高。农民也只能从单位面积增产上得到效益，在品种效益上得不到什么好处。据此，公司根据国家现代农业高技术产业化政策，结合国家标准粮田建设工程建立特种玉米原料种植基地。由此将转变为企业需要什么品种玉米，农民就提供什么品种玉米。企业采用了特种玉米，不但解决了原料玉米供需紧张的矛盾，同时加工为特种淀粉提高了企业效
11、益，农民也由于特种玉米的售价高于普通玉米而增加了收入。特种玉米的种植以种植糯玉米为主，目前已具有综合抗病和高产的糯玉米杂交品种，例如北京农大的“白糯1号”和“白糯2号”，山东农科院的“鲁糯1号”，长春农科院的“春糯1号”等。其产量是普通玉米的90%100%，其中有的品种的单产超过当地同熟期的普通玉米。糯玉米淀粉的价格在5000元/吨左右，高出普通玉米淀粉1倍多。糯玉米的价格也高于普通玉米15%20%。甘肃雪晶生化有限责任公司地处甘肃的河西走廊，具有糯玉米淀粉生产上的一些地域和能源优势。A、能源优势：张掖地区煤资源丰富，电能充足，且价格低廉，符合中国入关后的产品竞争发展的趋势，仅能耗一项与国内其
12、他厂家相比产品制造成本就降低30-50元/吨。B、人工优势： 西北的工业人工成本与内地省份工业人工比较相对廉价， 经过行业交流、信息反馈得知本单位淀粉生产成本中人工费用较内地厂家低200元/吨左右；C、原料结构优势：原料基地的建立，保证了公司保质、保量、保品种、近距离取得原料玉米，降低了生产成本；D、气候优势：公司所在地域气候适宜淀粉的生产及原料和产品存储；E、更重要的优势是，糯玉米籽粒中的淀粉完全是支链淀粉，而普通玉米籽粒的淀粉是由约72%的支链淀粉和28%的直链淀粉构成的。支链淀粉易溶于水而生成稳定的溶液，具有很强的粘度，而且凝沉性很弱，淀粉液在贮存中不发生沉淀，克服了直链淀粉不稳定、易发
13、生凝沉现象、胶粘性易降低及酶法制造葡萄糖过程中液化困难等缺点，使其在食品加工业和工业生产中具有特殊的用途。经过这些年的建设，公司旨在综合利用的项目纷纷上马投产，相继建成了液体肥料生产线、保健醋生产线等。这些项目的建成，将生产淀粉产生的高浓度废水充分加以利用，变废为宝，一定程度上解决了废水的处理问题，使环保成本下降，并产生了新的经济效益。公司现有玉米淀粉生产规模为30000t/a，生产工艺相对比较成熟，在相对偏小的规模下，能在同行业立于不败之地，靠的是先进的技术和良好的管理。多年的生产实践，公司也拥有了一套先进的管理经验，目前已经通过ISO9001：2000质量管理体系认证。通过广泛的市场调查和
14、预测，并对我国淀粉行业政策和发展方向进行分析、研究，我们认为从公司实际情况出发，充分利用其先进的生产技术、管理经验和公用工程的富余能力，不失时机地进行扩建和改造，并增加产品品种是十分必要的，它有利于降低产品的综合经营成本，形成规模经济，对增强企业的发展后劲和市场竞争能力，具有重要的意义。公司在多年的经营中，已建立了自己稳定的销售网络，与国内一些外贸部门和大型集团公司进行了多年合作，销售关系非常紧密。因此，公司产品供不应求，生产经营做到了零库存。在销售手段上迈出了重要的一步，从而使产品的销售渠道更加畅通。利用生产普通玉米的加工设备，以糯玉米为原料，在不增加额外人力物力的条件下，可生产含95%10
15、0%的纯天然支淀粉，作为食品工业的原料。可作为增稠剂、乳化剂、黏着剂、悬浮剂广泛用于香肠、汤羹罐头、甜玉米糊状罐头，凉拌菜佐料、冷冻食品和各种快餐方便食品的加工部门。也广泛用于造纸工业、纺织工业、黏着剂工业、制药工业等领域中。在美国糯玉米淀粉产量占整个湿磨淀粉产量的8%10%，价格比普通玉米淀粉高1倍以上。而在我国，近几年来，也开始用原淀粉生产变性淀粉，但设备少，生产量小，满足不了市场需求。一些工业部门还利用原淀粉，但因有效成分比例小，必须增大用量，对于本来有限的资源，是一种极大的浪费。有些不能用原淀粉代替的部门，必须从国外进口。因此开发糯玉米的资源，是一项减少设备投资，节约外汇，提高淀粉产值
16、的有效措施。故特提出了首期建立12万亩的糯玉米种植基地和6.5万吨糯玉米深加工的项目建议。本项目的建设是对农产品进行深加工，生产高附加值产品，符合国家农业高技术产业化政策。同时淀粉的重点和发展方向是对现有规模较小、产品单一的生产企业进行适时扩建和技术改造，本项目的建设也符合国家产业政策和行业发展方向。二、 目的技术基础1、糯玉米的特性及生产技术（1）糯玉米的特性和用途糯玉米又名蜡质玉米，我国民间称粘苞米，籽粒外观不透明，质地致密均匀，似石蜡。又叫蜡质玉米。随着糯玉米的迅速开发利用，其应用范围不断扩大，主要有下列几个方面：A、直接食用。鲜玉米或蜡质玉米粒罐头，作为调剂品种食用。B、用作优质饲料。利用糯
