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1、疫情期间学校食堂集体就餐制度2篇目录疫情期间学校食堂集体就餐制度11疫情期间学校食堂集体就餐制度23疫情期间学校食堂集体就餐制度1为切实做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作,维护学 校师生生命平安,根据教育主管部门要求,切实做好我校疫情防控 期间复学复课工作,结合工作实际,特制订如下疫情防控期间就餐 平安管理方案:一、成立后勤防疫工作专项检查小组。组长:X8/副组长:xXX成员:xXXxXXXXXXXX二、实行学生食 堂分批就餐。2021年春学期我校估计住校生250人,原有二楼餐厅餐桌50 桌,一楼增做餐厅,增加80张学桌作为餐桌,二楼增加10张学桌 作餐桌,同时可容纳140人单桌就餐。初三
2、年级约110人:食堂一楼60人,二楼50 A;早饭时间为6: 45-7: 00,中饭时间为11: 15 11: 35,晚饭时间为18: 15 18: 30,初一、初二年级 共约140人:食堂一楼90人,二楼50A;早饭时间为7: 05 7: 20中饭时间为11: 30-11: 50晚饭时间为17: 35-17: 50学生 就餐时,一分律面南而坐,独立就餐,不得共用餐具,同时学生就 餐过程严格执行领导陪餐制度,安排值班领导和班主任全程跟踪服 务,学生进入食堂后到吃饭时再拿下口罩,吃饭全过程中不得讲话。三、强化食堂从业人员安康检测。要求所有食堂从业人员必须持有效安康证上岗,检查小组每 天早中晚必须
3、对他们进展体温检测,并做好安康情况的检查及记载, 严禁有疫区经历史、与疫区人员接触史以及发热、咳嗽、身体异常 的食堂从业人员从事食堂作业。四、敦促食堂从业人员衣帽穿戴整 齐上岗。所有食堂从业人员必须全部穿工作服、佩戴好口罩和手套, 方可从事食堂作业,检查小组每天按时检查,并做好记载。五、严守食堂餐具及公共场所消毒关。学生在校期间,坚持每餐均对所有学生餐具进展热风消毒; 每天至少对食堂公共场所含餐桌凳、地面、墙壁、门窗等消毒 一次,检查小组每天按时检查,并做好记载。六、严控食材进出库关。所有食材要保证按时供给,新鲜卫生。进库都必须要有厂家 合格证并且要在有效期内,杜绝无证、过期食材进库。七、设立
4、学生洗手处,配齐配足消毒用品。所有学生饭前必 须按照顺序到指定地点洗手,检查小组按时在学生一日三餐前到学 生洗手处进展监视检查。xxxxxx学校2021年xX月xX日疫情期间学校食堂集体就餐制度2新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期,关乎每一位师生的 生命平安和身体安康。学校?关于领导干部和师生员工在疫情防控 期间有关要求的通知?要求,师生员工应采取错时错峰、分散就餐等措施,防止集中聚集性就餐。为切实贯彻落实学校防控工作精神,强化学校食堂食品平安 和用餐管理,防止广阔师生在食堂集中就餐可能带来的穿插感染风 险,学校食堂将进一步采取如下防控管理措施:1.执行餐前检查。师生在进入食堂前,请配合工作人
5、员承受 体温监测和查验证件。凡未佩戴口罩、体温异常、未携带有效证件 者一律制止进入。2.保证食品平安。疫情期间,暂停生冷、冷辈、凉菜、凉面、 裱花糕点的制造和售卖;暂停免费汤粥和自选调料的供给,如有需 求,请向工作人员说明。3.鼓励打包外带。疫情期间,学校将免费提供打包餐盒、餐 勺及食品袋,鼓励师生打包外带就餐;食堂也设立了专门的外带套 餐窗口供师生选择。为保证食品平安,外带套餐及打包餐食,请尽 快食用。4.实行分散就餐。为分散XX食堂就餐人流,X月XX日起, 暂停XX食堂太阳卡效劳,持太阳卡教职工请就近选择其他食堂就餐。5.提供集中送餐。鼓励办公相对集中的行政楼区域联合集中 订餐,食堂将视情
6、况提供送餐效劳。6.发布就餐指数。师生可登录餐饮中心微信公众号效劳栏目 下就餐指数菜单,实时查问各食堂就餐人数,错峰错时就餐。疫情 防控,人人有责。上述措施,希望在校师生予以理解、支持和配合! 同时,为最大限度地保障师生身体安康和生命平安,我们在此也向 大家发出如下建议:1.自带餐食。鼓励师生自带餐食,尽量减少前往食堂用餐, 各单位尽可能为自带餐食的师生提供便于饭菜加热的微波炉等保障 并做好加热设备的清洁消毒;2.平安就餐。选餐时戴门罩、少交流,保持距离;选座时不 扎堆、不对面,分散就坐;就餐时低头吃、不聊天,快速就餐;餐 毕后戴口罩、净桌面,迅速离开。3.洗手消毒。就餐时应加强个人卫生,食堂
7、提供有洗手液, 餐前请按照七步洗手法清洗双手。4.错峰就餐。选择前往食堂用餐的师生,建议错峰就餐,学 生:11:00-11: 45,教职工:11: 45-12: 30o5.严禁带着校外无关人员在食堂内就餐。6.严禁将餐卡转借给他人使用。疫情终会过去,春天终会到 来。让我们在学校疫情防控工作组的领导下,同心协力,群防群 控,共克时艰,早日打嬴这场疫情防控阻击战!关于加强疫情防控期间单位食堂标准管理为进一步加强新型 肺炎疫情防控工作,切实保障人民群众的生命平安和身体安康,按 照自治区严重突发公共卫生事件一级响应要求,全市各单位职工食 堂要全面加强标准管理,严密防控疫情危险,实现平安营养供餐。 现就
8、有关要求通知如下:、全市各单位食堂负责人要进一步提高政治思想站位,本着 守土有责、守土负贵、守土尽贵的意识,明确职贵任务,强化工作 措施,严格落实食堂疫情防控工作要求。同时要对防疫必须物资, 如防护口罩、一次性手套、体温测量仪、清洗消毒剂等做好储藏。二、严格按照?餐饮效劳食品平安操作标准?做好各项工作。一加强每日晨检检查,遇有发热、咳嗽、腹泻等病症的 要立即停顿上岗,并劝其及时就医。从外地回来的人员,要做好登 记,从疫区回来的,所在单位要暂停其工作,经医学检查无界常情 况后,方可恢复其工作。要加强从业人员安康管理,做好企业从业 人员自身卫生消毒和防护工作,要求从业人员在工作期间要勤洗手、 勤消
9、毒,正确佩戴门罩。加工直接入口食品的从业人员操作前必须 洗手消毒,要全程佩戴口罩和一次性手套,分送餐人员要戴口 罩、手套分送餐,最大限度降低疫情传播危险。二加强食堂操作间、清洗间、就餐X等以域的清洁消毒 工作。每天食堂生产加工就餐场所室内通风换气不少于X次,每次 不少于30分钟;要对食堂的桌面、椅子扶手、门把手、地面等要做 好定期清洁消毒,要加强餐饮具清洁消毒及保洁工作,对送餐的工 具进展实行定期清洗消毒。三各类食堂要严格落实进货查验和索证索票制度,严禁 采购、加工制造野生动物及其制品,严禁采购、加工制造未按规定 进展检验检疫或不符合食品平安标准的畜禽肉,食品加工要烧熟煮 透,防止病菌入口,确保熟制食品的中心温度不低于70C。疫情期 间,提倡不生产冷食类、生食类、冷加工糕点等高危险品种。四、加强留样管理,每日每餐供给的每个品种必须做好留 样保存和相关记录,留样食品应在冷藏条件下存放X小时以上,每 个品种留样量不少于g。三、全市各单位各类食堂应尽可能防止集体性就餐。食堂入 口处要安排体温检查点,就餐职工,每餐进入餐厅前应自觉承受体 温测量,供餐单位要及时做好记录留存。食堂应按就餐规律制订错 峰就餐时间安排表,并向就餐单位公示,同时还应提供分餐配送方 式或快餐简餐等就餐效劳形式以供选择,实行分散性就餐。四、 如发现食品平安问题,及时拨打投诉举报
