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1、精品文档餐饮店实习工作报告餐饮店实习工作报告 锻炼自身的社会理论才能，理解社会现实，从理论中拉近与社会的间隔 ，认清一些问题。每一个部门各尽职能，精益 求精，发挥团队合作，致力於到达xx”百分百顾客满意”的目的。更值得我们一提的。下面是职场和大家分享相关的范本资料，欢送你的参阅。餐饮店实习工作报告一 一、调研目的真正的去接触社会，品味社会的酸甜苦辣。锻炼自身的社会理论才能，理解社会现实，从理论中拉近与社会的间隔 ，认清一些问题，看清一些社会现象，在社会的大课堂中，经风雨，见世面，检验知识，培养才能，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在理论中认识社会，增长才干，进步自身素质、为日后真正走
2、进社会铺定基石。二、调研方式在xx快餐店做兼职为期两个月。三、调研对象 本人四、调研时间x日xx日五、调研结果1，xx文化餐厅并不是xx这一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因爲在它的後面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合，已到达质与量的有效保证，而这强大系统的支援当中包括：拥有先进技术和管理的食品加工制造供给商、包装供给商及分销商等采购网路、完善健全的人力资管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、开发建筑、市场推广、准确快速的财务统计及分析p „等等。每一个部门各尽职能，精益 求精，发挥团队合作，致力於到达xx”百分百顾客满意”的目的。更值得我们一提的是，xx公司每年会
3、将营业额的一局部用于慈善事业。虽然xx是外企，但当我对xx有了初步的认识后还是有一定的好感，最后还是决定暑假的两个月就要在这里理论。2 初到xx的感悟第二天，我换了件略微正式点的衣服，来到了那家xx， 在面试通过后，经理要求我在一个星期之内办好安康证明，准备好户口簿、学生证、身份证等复印件，在入职当天上交。入职当天，经理给我们新人进展了大概两个小时的培训，介绍了xx公司的规章制度、如何安排上班的时间、公司的大概运作情况、产品介绍等等，还有的就是了我们怎样去看每天的排班表，清楚自己的上班时间。最后，经理安排训练员分别带着我们新人到各自的岗位上承受培训，这样，我的实习工作就开场了。初来xx工作，我
4、感觉一切都是那么的陌生，经理安排我站大堂，所谓的大堂就是拿一块抹布，站在那里，看见哪里有剩余的餐盘就收起来，桌子擦一下，在xx吃饭的时候觉得在xx工作挺幸福的，但理论之后才知道，看着再简单的事都没有那么简单，不但要擦桌子，还要擦垃圾桶，擦厕所，真的没有想到会这么的脏和累，我在平时是属于略微安静一点的，不喜欢大呼小叫的，但是经理要求我们没看到一个顾客都要大声的说“喜欢您来”看见有人走了要大声的喊“喜欢您再来”声音要洪亮让店里的每一位员工都能听见你的声音，刚开场真的有点不适应，后来在没人的地方会试着重复那几个字，但见到人之后嘴又张不开了，中间想过放弃，但既然选择了，而且是自己的第一份兼职就要坚持到
5、底，就为锻炼自己，在学校的时候感觉自己的心理承受才能已经可以了，但当经理一遍又一遍的说这里不行那里也不行，我开场有点疑心自己了，自己是不是真的就像是经理说的那么差.最后我有点想明白了，学校，家里，毕竟跟社会不一样，没有人会刻意的帮助你，原谅的过错，包容你，假如你做的不好，就是要批评你，我开场认真起来，心里不停的对自己讲，这是我的第一份兼职，我能做好，我暑假的两个月能在这里工作，我能成功的应聘上，在挣扎和煎熬中一天过去了，我感觉真的很累，但好似有很知足。3 团队之间的配合与学习第二天，经理安排我到厨房里工作，这对我来说是一次极大的挑战，但我坚信，只要我努力地、谦虚地去学习，没有什么事是做不到的，
6、我一定能做到的!速度，是我在这个岗位上体会最深的一个词语，因为在xx，速度和质量就是一切。在早上、中午和晚上这3短时间内，是属于餐厅的繁忙期，在这一期间，我的任务也极其的艰巨。在一分钟之内，我也忘记了自己能做到多少个汉堡包、要打包上多少对鸡翅和煎熟了多少块牛肉了!只是感觉自己的手上一直拿着做汉堡包的材料，一刻都不曾放下，直到做好了所有的主食,才可以松了一口气，才可以有一点的时间闲下来。虽说这个过程中，我不需要用到书本上的任何知识，但我却深化的体会体会到在我的岗位上，速度和质量这两个词语对我的重要性，是我能否完成我的工作的关键，因此我必需要认真，丝毫不可以松懈。不仅如此，在这个过程中，我的工作，
7、也离不开与同事之间的合作。在做汉堡包的过程里，每道工序都有一个人来完成，但每个人的工作环环相扣，不能允许其中一道出错，要不就会做不出一个好滋味的汉堡包了。可见的在这其中，我们需要的是团队合作的精神，一起来完成。4 发现自己的缺乏，与所缺。经过两个月的理论，我发现我真的需要这份工作，不是因为报酬，而是我真的欠缺很多，我是一个在校的大学生，在于社会接触的时候，我很吃力，跟我想象中的很不一样，想象中，挣钱是一件很美妙的事情，是自己走向独立的证明。我有才能养活我自己了。当我挣到我第一月的工资，我会很快乐，而想象中忽略掉了最重要的局部，社会中的钱并不是那么的好得到，需要你的付出，并且在很多时候，付出并不
8、一定跟回报成正比，但还是那句真理，没有付出是绝对不会有回报的。而当我真正的开场工作时却发现最吸引我的不在是金钱，而是这一天下来，我学到的一些社会经历，会是我感到惊奇，有一次我在备餐，突然看到一个外国来宾点餐，看到经理支支吾吾的跟人家打着手语，我当时在想假如我能流利的用用英语跟他交谈，对自己也是一个很好的锻炼，我英语说实在的很烂，上这么年学英语成绩只能在及格线彷徨，但还好我的口语还行，在家里用了一早上背了几句xx常用英语，当天晚上就用上了，到晚上八点多的时候一下子来了十几个外国人，第一个我说的还有点忐忑，但到后来就纯熟了，猛然觉得自己还是有点小厉害的，呵呵，连经理遇见外国人都让我点餐，心里有种说
9、不出来的满足。还有就是这个企业对我的感染。会猛然间对这个企业的文化感到肃然起敬。我们都应知道，理论知识固然重要，但终究要结合于理论，才能在理论中见证理论的重要。社会实习便是学生们课外生活的一种很好的锻炼才能的时机。实习主要是为了让学生们今后在工作及业务上才能的进步起到了促进的作用，增强了学生们今后的竞争力，为学生能在以后社会上立足增添了一块基石。更重要的是，让学生们认清了他们自己身上的优势和缺乏，以及如何去规划自己的时间，工作，生活，使学生的人生目的变的更为明晰。在这次理论中，我要更好的接触这个社会，我想在我毕业之后走上社会的时候可以更好的找到社会的重心，时间是检验真理的唯一标准，在课堂上，我
10、们学习了很多理论知识，但是假如我们在实际中不能灵敏运用，一切都等于纸上谈兵。总的来说这两月的理论，锻炼了我自身的社会活动才能，理解了社会现实，从理论中拉近了与社会的间隔 ，认清一些社会问题，我真的还缺乏很多锻炼。六、今后的对策与建议。自己的社会理论才能明显存在缺乏，在以后还未真正的踏上社会之前，要利用空余时间多培养自己这方面的才能，不管做什么兼职，首先要有勇气，敢于去尝试，不能害怕失败，做事要认真细心，学会合作，懂的配合。七、我们进入社会应具备的才能1、自我决策才能 自我决策才能是一个人能否独立考虑，果断处事和独立完成某项工作的才能。对于即将毕业走向社会的大学生来说，面临求职择业，别人的意见和
11、忠告各种各样，最终要靠自己决定，这就是对自我决策才能的一次检验。在将来的工作中，每一件事情每一个问题以及它们的变化进展都不可能像在学校那样有老师给你作指导，而必须靠自己迅速作出决定，及时予以处理。因此，具有良好的自我决策才能对大学生就业是非常重要的。2、适应社会才能 适应社会和改造社会是对立统一的两个方面。现实生活常常不尽如人意，五彩纷呈的现实生活使刚刚步入社会的大学毕业生眼花缭乱，很不适应。大学毕业生面对现实生活中的消极现象常常产生不安、不满的情绪，而常常以改造社会为已任的大学生却无视了适应社会这个前提。人类文明总是在继承与创新的矛盾运动中开展的。适应社会，正是为了担当社会赋予我们的职责和使
12、命。适者生存，生存正是为了开展。对社会、对环境的适应，是主动的、积极的适应，不是消极的等待和对困难的反映，更不是对消极现象的认同，大学生只有具备较强的社会适应才能，走向社会后才能尽可能地缩短自己的适应期，充分地发挥自己的聪明才智。3、理论操作才能 理论操作才能是人们知识转化为物质力量的凭藉，是专业工作者必须具备的一种才能。在现实生活中，尤其是教学、科研、消费第一线，大学生理论操作才能的强弱，将直接影响到其作用的发挥。比方，作为一名老师，只有丰富的知识还是不够的，还要有把自己的知识传授给学生的才能。因此，大学生应注意克制只注重理论学习，而轻视理论操作的倾向。一个大学毕业生假如在理论操作上有过硬的
13、本领，一定会受到用人单位的青睐。仍以老师这个职业为例，许多用人学校在挑选毕业生时，往往注重的是毕业生的试讲才能和试讲效果，而不只是他们的专业考试成绩。4、表达才能 表达才能是指运用语言说明自己的观点、意见或抒发感情的才能，主要包括口头表达才能和书面表达才能。一个人要想让别人理解你，重视你，更好地发挥你自己的才能，其前提就是要有表现自己的才能。要准确表现自己，就离不开出色的表达才能。不仅在参加工作走向社会后，会立即强烈地意识到这一点，而且，在求职择业的时候就会有深切的感受。比方撰写求职信、自荐信、个人材料，答复招聘人员提问，承受用人单位的面试等，第一个环节都需要较强的表达才能。5、社交才能 社交
14、才能实际上就是与别人相处的才能。社会上的人际关系远不如学校中的同学、师生关系那么简单。大学生步入社会后，要与各种各样的人发生这样那样的关系。能否正确、有效地处理、协调好工作生活中人与人的各种关系，不仅影响一个人对环境的适应状况，而且影响着他的工作效能、心理安康、生活的愉快和事业的成就。因此，大学生自觉地培养良好的社交才能非常重要。餐饮店实习工作报告二 此次，我在xx进展了为期半月的社会理论，感到受益匪浅。通过此次理论，我明白了社会理论对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作才能，以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的xx，是以餐饮效劳业为主的世界五百强企业。它的足迹已遍布世界一百二十多个
15、国家和地区，拥有13000多家餐厅，为人们提供了方便快捷的，高品质的效劳以及物有所值，平安美味的食品。它的开展为数千万的人提供了广阔的就业开展平台。它的慈善机构xx叔叔之家更是为数千万困难儿童送去福音。我为在xx的理论感到骄傲。因为我学到了许多东西，而这些东西将让我终生受用。一，岗位理论概况我于七月十一日进入xx实习。主要负责柜台的点餐与收银工作。有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对效劳员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜欢您来。这是第一步曲。
16、当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您效劳，这边为您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完好。最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右挪动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但真正在规定时间内正确地施行下来是需要一定技巧的。因为，毕竟顾客没有快速点餐的意识也不理解点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便效劳下一位顾客，从而进步餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以防止顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与效劳。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人形式。 饮料位是柜台的一个组成局
