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1、主料:菜花(400g)西红柿(2个)辅料:盐花生油蒜红辣椒姜葱制作流程：1:准备食材：菜花、西红柿2:西红柿滚刀切块，葱姜切丝，在备两个干红辣椒3:菜花掰成小块，洗净待用4:炒锅热油，爆香葱姜蒜5:放入切好的西红柿翻炒均匀6:待西红柿开始出汁时，放入菜花，翻炒几下7:等西红柿全部软烂，汤汁并且渗入到菜花里是就可以了，（中间记得翻锅哈）调入盐，鸡精即可出锅注意事项：菜花可以先绰水在炒，但是我觉得味道不够，我这里是直接下锅炒熟的淖水时可以根据个人喜好决定淖水时间的长短，想要脆的话就少淖一会，当然喜欢软点就多淖一会水如果没有西红柿，也可以用番茄酱代替，味道是一样的主料:香蕉(2根)面粉(50g)鸡蛋
2、(1个)牛奶(适量)制作流程：1:准备好原料2:香蕉去皮，切块放入料理机打成泥3:将香蕉泥倒在面粉里搅拌4:敲入一个鸡蛋，继续搅拌5:根据香蕉糊的稠稀状况加入适量的牛奶6:搅合成可以流动也能在搅拌勺上挂浆的状态7:平底锅加入适量油，烧热8:倒入香蕉面粉糊，摊平，小火煎至2面金黄即可注意事项：1，这款煎饼不管是原料还是做法都是相当简单的，非常适合赶时间的上班族。2，2根香蕉的量足够甜，这样摊成2张饼甜度刚刚好，根据个人需要，多加面粉的话，可是适量加点糖。3，没有粉碎机，可以用勺背压成泥。主料:糯米(300克)藕(2根)辅料:冰糖红糖枣桂花蜜糖桂花制作流程：1:糯米洗净，在清水里泡3个小时2:洗净
3、的藕削去外皮，顶端不要削掉，以防漏米3:在藕一端2厘米处切断，作为盖子4:糯米借助筷子灌到藕的孔里，压实5:把切掉的一段也灌上米，盖上盖子，插几根牙签6:锅中放足量的水烧开，把藕，冰糖，红糖，红枣一块放进锅里，中小火煮3个小时7:加入一小玻璃碗桂花蜜和糖桂花的混合物8:再煮30分钟即可9:把藕晾凉，切片装盘，浇上桂花蜜和糖桂花即可注意事项：1，不要用铁锅来煮藕，以防藕变黑。2，也可放冰箱冷藏后食用，味道也不错。凉拌剁椒木耳主料 干燥压缩黑木耳1块 干腐皮20g辅料 小葱1根 蒜2瓣 姜1小块调料 剁椒酱2大勺 醋1小勺 黑胡椒粉1小勺 糖1小勺 白芝麻制作流程1黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少
4、许淀粉；2浸泡3分钟左右；3洗净沥干水分待用；4腐皮用清水泡软；5锅中烧水，水开后放入黑木耳焯烫半分钟左右；6捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中；7关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分；8葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中；9加入剁椒酱；10加入糖和黑胡椒粉；11搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右；12吃之前撒上白芝麻，拌匀即可。酸辣白菜片主料:大白菜(1/2棵)辅料:干辣椒淀粉生抽陈醋料酒糖盐鸡精清水制作流程：1:白菜洗净切片2:干辣椒切段，将淀粉、生抽、陈醋、料酒、糖、盐、鸡精和清水一起调和成汁备用3:锅热后放入油，将干辣椒放入炒香4:倒入白菜，翻炒
5、至熟软5:加入调料汁大火翻炒均匀即可原料：茄子、西红柿、青椒、葱、生姜、大蒜、玉米淀粉、料酒、香醋、老抽、白糖、食盐、鸡精。1. 茄子洗净切成滚刀块，加少量玉米淀粉拌匀，给茄子薄薄地挂一层芡即可。2. 西红柿去皮切成滚刀块，青椒去籽切小，葱、姜、蒜分别切末。3. 锅中放油，油热至6成时放入茄子炸至变软，微微发黄捞出沥油。4. 料酒1汤匙，香醋1汤匙，老抽半汤匙，白糖1勺，食盐适量，加二分之一的葱姜蒜末调成鱼香汁。5. 炒锅留少许底油，油热后爆剩余的二分之一葱姜蒜末。6. 爆香后下炸好的茄子块翻炒几下。7. 倒入调好的鱼香汁，加盖。8. 待锅中汁明显变少时加入西红柿和青椒炒匀。9. 加少许鸡精。
6、10. 翻炒均匀，大火收汁即可出锅。主料:干豆腐(两块)土豆丝()黑木耳(半碗)辅料:青椒蒜生姜豆瓣酱白糖酱油鸡精制作流程：1:浸泡好黑木耳。2:土豆切丝后冲水。3:这就是干豆腐，沿着纹路切成四块。4:锅中放一点油，把豆腐煎到两面金黄后拿出备用。5:锅中重新放少许油，放入蒜蓉和生姜丝，小火煸炒出香味。6:加一勺子豆瓣酱继续煸炒。7:加入土豆丝。8:加入前面煎好的豆腐。9:加入酱油上色。两小勺左右。10:加入开水到豆腐的二分之一处。11:加入一勺白糖。烧开继续大火烧1分钟左右。12:加入黑木耳，继续烧1分钟。13:加入青椒丝。开始掂锅，让食材充分吸收汤汁到快收干。14:加入鸡精，淋上香油就可以出
7、锅了。注意事项：豆腐要买干豆腐，北方人叫北豆腐。这种豆腐含水少，比较结实，烹饪时不会散。豆腐一定要煎到两面金黄。传统做法是要把豆腐油炸过的，我觉得没有必要，我觉得放一点点油照样可以把豆腐煎到两面金黄，健康而且美味不减。鱼香豆腐的配料也不是固定的，有人加生姜丝，也有加胡萝卜丝，笋丝的，我放土豆丝发现也一样味美，而且这个食材大家又容易找到。土豆切成丝后一定要在水里冲一下，那么炒的时候才不会粘连或者粘锅的。鱼香味的调制，豆瓣酱，生姜和蒜应该是不能少的，这是鱼香味最基本的调制原料，复杂的我就不介绍，那样太麻烦。因为豆瓣酱很咸，所以放一勺就可以了，但颜色不够深不好看，我们可以加点老抽来上色，记住，这道菜
8、千万不要加盐，否则会很咸的。黑木耳不需要长时间烹煮，那样营养会流失，所以是在后面放的。莲藕金饼主料:莲藕(300g)鸡蛋(1个)面粉(适量)辅料:姜盐制作流程：1:去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）2:用刀把丝剁成碎末儿3:姜去皮洗净，剁碎备用4:剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内5:打一个鸡蛋进去6:放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）7:用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可8:电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀9:倒入搅拌好的面粉浆10:用铲子把面粉将轻轻码平11:待饼成型后，翻面12:盖上电饼铛的盖子，煎至两面焦黄即可注意事项：
9、莲藕去皮小秘诀：如果用刀削往往厚薄不均，削完后还容易使肉质发黑。可以用金属丝制成的清洁球擦鲜藕表面，这种方法即能擦去耦表面薄薄的表皮，而且连小的凹陷处都能擦干净呢【浓情父亲节美食】老醋花生原料：花生米、红彩椒、黄彩椒、葱、油、生抽、老陈醋、糖、盐。1. 准备材料，花生米洗净后晾干。2. 用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热。3. 待表皮稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，因为花生米盛出后颜色还会加深。4. 将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆。5. 将生抽、陈醋、糖、少许盐调成调味汁。6. 在晾凉的花生米中加红黄彩椒丁，以及
10、调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。温馨小贴士：炸花生米时要同时放油和花生米，冷锅拌匀，待油烧热后，花生米也炸好了，因为随着油温的逐渐升温，花生米受热均匀，酥脆一致，外观也会更加好看。 有香菜的话可以配一些，我没有就没放了，或者再加一些或萝卜、黄瓜丁。醋溜白菜主料:白菜(5-6片)辅料:油醋生抽盐糖香油花椒红辣椒葱姜大蒜制作流程：1:白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右）。2:叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。3:锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟。4:然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。
11、5:加入蒜碎，香油即可出锅。注意事项：放些干红辣椒味道会更好。香辣什锦藕丁原料：莲藕、火腿、青红椒、豆腐干、老干妈辣酱、生抽、盐。1. 莲藕去皮洗净后切丁； 藕丁与空气接触会变黑，因此将切好的藕丁先浸泡在水中，避免氧化变黑2. 青红椒去蒂去籽洗净后切成丁；火腿切丁；豆腐干切丁；3. 炒锅热油，倒入豆腐丁用大火炒，至豆腐丁表面成微黄色；4. 倒入莲藕丁翻炒2分钟左右；5. 调入老干妈辣酱，生抽和盐翻炒均匀；6. 倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。凉拌酸辣藕片原料：莲藕、香葱、蒜瓣、干红椒、食盐、白醋、白糖。1. 准备好原料。2. 莲藕洗净、去皮，切成很薄的片。3. 切好的莲藕清洗2遍后
12、浸泡在清水里。4. 把香葱、蒜瓣分别切成末。5. 在切莲藕的同时，锅中烧水，水开以后，捞出莲藕入锅焯熟。6. 捞出放入凉白开里冷却，冷却后稍沥水份，装入较大的盆中，调入盐、白醋、白糖，拌匀腌制入味。7. 腌制好的藕片装入盘中。8. 在藕片上撒上蒜末、香葱末和剪好的红椒段，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在藕片上即可。温馨小贴士：诗心片语： 1：藕片要尽量切得很薄，这样焯水的时间缩短，能更好的保证藕片的清脆。 2：焯好水以后投入冰水中的藕片会更脆，我考虑孩子的饮食，所以放入凉白开中。 3：浇油的时候，油一定要够热，泼在藕片上会有响声才行，这样才能浇出蒜、葱和干红椒的香味。火腿豌豆 豌豆600g 金华
13、火腿50g 高汤300ml 盐2g 白砂糖5g 油15ml特色火腿豌豆很好吃，火腿豌豆的做法也很简单。新鲜的豌豆颗粒饱满，软嫩得能掐出水来，餐前来一场小手和豌豆的游戏，小朋友必定乐在其中。火腿豌豆的做法 1. 嫩豌豆剥开取豆，然后用清水冲洗一下。香葱洗净，切成葱花。金华火腿事先蒸熟，然后切成0.5cm见方的小片儿。 2. 中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入豌豆翻炒片刻。 3. 待豌豆略微变色，加入金华火腿片儿、高汤、白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。如有必要，出锅前再调入少许盐炒匀。小贴士 火腿豌豆的剥豌豆的时机：豌豆尽量选择嫩的，而且不要提前太多剥壳，如果长时间暴露在空气中，豌豆表面的薄皮会因脱水而变得老硬，非常影响口感。鸡蛋虾皮炒韭菜
