猕猴桃(奇异果)

《猕猴桃(奇异果)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《猕猴桃(奇异果)（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、猕猴桃猕猴桃，又称奇异果、猕猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、阳桃、几维果、木子、毛木果等，是猕 猴桃属多种木质攀缘植物的可食用浆果。最常见的猕猴桃品种（Hayward ）是椭圆形，大小约为 一颗大型鸡蛋，长度为5-8 厘米（2.0-3.1 英寸），直径为4.5-5.5 厘米（1.8-2.2 英寸）。猕猴 桃的果皮呈纤维状、颜色为暗绿色或棕色，而果肉是鲜绿色或金色，内有可食用的黑色种子。猕 猴桃质地柔软，味道甜而独特，是新西兰、澳洲、智利、法国、意大利、希腊等国家的商业作 物。历史猕猴桃的原生地为中国。1904年，旺加努伊女子中学的校长玛丽伊莎贝尔弗雷泽女士把中 国湖北宜昌的猕猴桃种子带回新西兰之后，把

2、种子转送给当地的果树专家，之后辗转送到当地知 名的园艺专家亚历山大手中，培植出新西兰第一株奇异果树。迄今为止，新西兰出产的绿色奇异 果kiwifruit”的名字已经风行全世界，而新西兰在奇异果营销、研发和价格方面的影响力，也 是世界第一。除绿色猕猴桃外，新西兰还育出了一种“金猕猴桃”味道较清甜，酸味弱。现在主 要出产国家有新西兰、意大利、法国、中国、智利等。营养猕猴桃含多种维生素，并可制果酱或酿酒；根可入药，有清热利水，散瘀止血的作用。新西兰猕猴桃协会根据一份研究报告表示，夏季每天吃两颗猕猴桃，将可补充身体中的钙 质，增强人体对食物的吸收力，以及逐渐改善品质不好的睡眠状况。该报告比较廿七种美国

3、最受 欢迎的水果中发现，猕猴桃中钙含量高于葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重 要元素，可以增进神经系统的稳定并放松，因而减轻失眠状况。猕猴桃的微酸能适当促进肠蠕 动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠状态。美国Rutgers大学博士 Paul LaChance在一份水果对维持健康及疾病治疗的营养评估及建议”报告中指出，猕猴桃被认为是营养密度最高的水果，接着是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、 柠檬与柳丁。猕猴桃的每单位营养素之热量次于柠檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五，同时它 也具有高钾低钠的比例和木瓜、杏及香蕉一样。不论是金色或绿色猕猴桃，它们的营养素全都一 样

4、，一颗猕猴桃含丰富维他命C，所含的维他命E更可提供一日所需的三分之一，而且还是低脂 低热量，另夕卜还有丰富的叶酸、钙质、膳食纤维、以及低钠高钾。猕猴桃含有维生素B6,能提高 蛋白质的代谢能力，促进身体的组织和皮肤再生，并且有助于女性荷尔蒙分泌正常。根据美国食品研究调查，猕猴桃中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳萎的作用。研 究显示，水果因为含有大量维他命C而倍受人们重视，根据FDA的标准除了西洋梨以外，所有 水果都可以称得上是维他命C的良好来源。另夕猕猴桃中所含的纤维有三分之一是果胶，而果胶则被认为具有降低血中胆固醇浓度，进 而有预防心脏病的功能；大量纤维也有促进排便功能值得注意的是，猕猴

5、桃中含有多种氨基酸， 像谷氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长素分泌。但是猕猴桃也是容易造成食物过敏的食物，因此有一些人无法享受猕猴桃的好处。猕猴桃容 易引起腹泻，所以不宜多食。少数人对猕猴桃有过敏反应，特别是幼儿，会引起嘴唇、舌头、脸 部肿胀、起疹子、呕吐、腹痛等症状，严重时会有呼吸困难、虚脱等情形。凡严重贫血、经常腹 泻者不可多吃，且猕猴桃含钾甚高，故肾功能衰竭、尿毒或洗肾者均不宜食用。图库图 1各种猕猴桃图 2雄花图3雌花功效1. 猕猴桃中富含维生素c、E、B胡萝卜素、钙、镁，氨基酸等成分，猕猴桃能帮助容易入 睡并降低动脉硬化发生及改善便秘。2. 猕猴桃含丰富的纤维质、果胶及氨基酸，有助于改善消化不良、食欲不振、尿路结石、关 节炎、高血压、心血管疾病、肝斑等。3. 猕猴桃可阻断“亚硝酸铵”形成，“亚硝酸铵”是致癌因子，可预防食道癌、胃癌、肝 癌、直肠癌等。4. 猕猴桃有效预防视网膜剥离，改善视力减退，防止肺癌及前列腺癌的发生，是抽烟者周围 的人最佳抗癌水果。5. 猕猴桃因含低钠高钾，还有丰富的镁，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故能有效改善心脏 病、高血压等。