《2020年酒吧主管工作计划书③则》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020年酒吧主管工作计划书③则（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、工作计划书是一个单位或团体在一泄时期内的工作il划。写工作计划要求简明扼要、具体明确，用词造句必须准确，不能含糊。以下是的洒吧主管工作汁划书则，希望能帮助到大家！洒吧主管工作计划书1一主题在洒吧的人群里，从消费的角度说即销售者与消费者，这两种人，不仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不仅仅是在酒吧时，在消费时，才知道，才想起酒吧这个场所，这就是所谓的人性化营销手段。目的沟通、交流、互知，扩大洒吧知名度！二当今娱乐市场背景及消费心态分析强力打造，追求世尚，高品位的生活，成了现代都市人的生活目标，酒吧便成了一个放松、休闲、娱乐、会友的好去处，酒吧不失为夜生活的首选，也是都是消费的闪亮增长点。
2、洒吧主管工作计划书2第一部分洒吧的选址一个酒吧前期的选址也相关重要，那么怎么做好第一步（选址）呢我在此谈几点看法1、不要选在楼层高的地方，洒吧最好是在一楼和二楼。2、酒吧的空间隔局空间髙度最好能在五米以上。3、门而最好要大气，停车要方便。4、地理位宜要合理！第二部分硬件现在只要是商业洒吧（除主题酒吧之外）都讲究的是档次与时尚。目前洒吧装修流行趋势偏向于三维立体动感及舞台灯光音响、高档次化，基本与国际接轨。当然这要看投资方的投资预算。在这里，我不多提，只是想说明档次高的重要性。洒吧设汁空间隔局，特别重要，所以说直接关系着洒吧今后操作，控制整个场氛围的顶梁柱。1灯光与音响別人说到酒吧玩的客人只要抓
3、住两点就够了，第一上眼，第二是耳，这两点在硬件来说是分别代表灯光和音响。所以灯光和音响在硬件上的重要地位可想而知了。灯光一一讲究新潮、独特和完美的安装设il程序泄位。音响一一讲究品牌和声场左位。场内效果灯，现在商业酒吧讲究的三维立体化，客人需要的是动感同时刺激现场的互动激情，所以当前的酒吧装修，场内效果灯也占了硬件的一部分。功能多元化优势，早期的洒吧只是单一化（DISCO）现在的酒吧都走向多功能化。其优势不言而喻（吸收更多客户资源，提升自己的档次）2装修的隔局分布与舞美设计。装修和隔局一圮要层次分明，布局分布要合理。一泄要突出洒吧的主题氛用。舞美设计它是洒吧今后发展的一个装修亮点目标，也是在视
4、观上吸引客人眼球的唯一的地方，所以在舞美设计方而一定新潮，独特，在这这方而抢占先机。第三大部分软件总体可以分为楼面管理与服务/舞台策划及制作/营销策划及配制/广告宣传及知爼度的泄位/成本核算及财务管理/活动策划。楼面管理与服务员工是一个企业的基石，员工个人素质的好与坏直接影响到公司的成与败。所以，一个场所经营成功与否，软件的服务是其中最重要的，也是最基本的，那怎样才能把服务员培训合格上岗呢我认为最关键的是管理层怎么做。俗话说强将底下无弱兵。管理讲究的程序化、制度化、再加上激励化，只有层层管理，责任到人，分工明确，一切照正规化路线走，再加上平时的指导、检查、鞭策。公司的管理与服务自然会提升，只要
5、能让客人一提到某某场所服务真好，那这家的酒吧的楼而管理与服务就成功了。舞台策划及制作舞台制作人员（演职人员）分为DJ、MC、调音师（灯光）、歌手、乐队，DS（领舞）外加活动策划的嘉宾。ADJ、MCDJ代表着音乐，也是做为一个慢摇吧的灵魂，所以DJ的形象、个人能力、歌曲的风格泄位、及现场的气氛、排歌的能力，都相当关键。MC现在慢摇吧普遍用的是女MC,其主要是增加亮点，锦上添花。B、调音师音响泄位设计，声场的分布，及音质的调测，和灯光的现场发挥，都起到了重要地位。之前我讲到过了，要满足客人视听观，DJ、调音师也造就了舞台职员中的地位。酒吧主管工作il划书3洒吧主管工作讣划A、直接对营运经理负责，协
6、助营运经理的工作，落实并认真执行营运经理下达的务项决策及任务，及时汇报本部门运作情况。B、做好与各部门之间的沟通与配合工作，妥善处理与上下级及员工之间的关系，善于激发员工的工作积极性。C、根据企业的员工手册规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作，按照公司的奖罚制度严明执行，对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权。D、熟悉本部门相关的专业知识，按要求落实本部的工作制度、出品规程、出品质量及环境打理要求；E、按时参加（或督促本部门员工参加）公司及部门组织召开的种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动；F、做好培训工作，不断提髙员工的工作质量、工作效率及
7、良好的职业道徳水平。G、维护公司的各项规章制度，严抓工作制度与员工纪律，杜绝偷吃、偷拿、有意损坏公司物品或损害公司形象等违规违纪行为，以维护公司利益；H、做好班前的检査与督导工作，加强班中的现场管理与控制，搞好班后的总结工作，保证良好的运行状态;按时召集员工召开“班前例会”，传达上级的指示精神和“副管级例会”的内容;总结本区前一天工作的优劣，对营业中所发生的问题进行分析、阐述和讨论，并提出可行性对策和新的岀品要求；I、安排好了员工当日的工作任务，并对当日本部门工作重要环肖及跨部门协调工作等方而提出要求;班前检查、督促本区的环境打理情况、物料准备情况、设备运行状况及员工的精神状态等，以确保营业顺
8、利展开;班中跟踪、检查好本部门的运行状况，包括岗位纪律、岀品质疑、员工工作状态、卫生打理情况、物品（料）供应情况等，及时纠正所发现的问题；班后跟踪、检查各区物料收市、归位工作及环境打理工作；J、做好员工培训工作在部门经理的指导下合理制龙的培训计划,有针对性地进行培训（包括理论，实操及军训）组织好班前备训；直接纠正员工（如有可能）的服务操作及错误;对培训之效果进行口头抽査及书而考试；K、随时了解房间预订、开房情况，并提前做好准备料等前期准备工作。L、虚心接受营业中的投诉，快捷、妥善处理所出现的各类问题，遇到难以解决的问题及时请示上司解决，以保营业的正常运作。M、熟悉出品的成本价格、加工及保管方法
9、，积极改进出品的加工、制作及保管方法，以及改进、更新岀品花色、式样等；N、按时上交本月物料消耗表及下月物料领用汁划（每月28日），合理制立并严格执行本部门的费用计划，严格控制各项成本支出及损耗，并配合职务做好每日、每月的盘点及核算工作；O、把好各种酒水、生果及小食等的进货质量及数量关，按照保管存贮要求分开存放，做到先进先出以及每日做好库存的质量及数量检查。P、搞好本部门的物业管理，做好各类工具、设备的维修及保养工作。如有物品款损坏,属自然损坏的，应填制“物品报损单”，按正当程序报损;属人为损坏的，要填制“物品赔偿单”进行跟踪赔偿，可维修再利用的，应填报“工程维修单”Q、作好本部门设施/物品的检查、淸点与登账工作，每月1日协同财务人员做好几盘点与对账工作。R、贯彻执行上级的有关指示，保持信息沟通，保持部门协作，完成营运经理交办的其他工作。
