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1、发酵法生产甘露低聚糖商业计划书 “科技以人为本，引领健康生活”目 录1.执行总结11.1 产品与技术11.2 市场与营销11.3公司与战略11.4 投资与财务22.产品与技术32.1项目背景32.2 产品概述42.3技术壁垒52.4 应用前景53.市场与竞争53.1 行业环境的市场动力53.2 市场细分53.3 市场容量53.4 竞争分析54.创业团队与公司战略54.1 创业团队54.2 公司及管理54.3 总体战略54.4 发展战略55.市场营销55.1 目标市场55.2 产品55.3 价格55.4 销售渠道55.5 推销策略55.6 市场开发与进入56.生产管理56.1 生产要求56.2
2、厂址的选择56.3 项目进度56.4 生产流程57.投资分析57.1 股本结构与规模57.2 资金使用58.财务分析58.1 会计报表及其他58.2 会计报表分析59.风险资本的退出59.1 撤出方式59.2 撤出时间510.风险管理510.1 市场风险及其对策510.2 经营风险及其对策510.3财务风险及其对策5附录I 低聚糖市场调查报告5附录II 设备生产厂家5附录 团队成员联系方式5i 强合科技创业团队1 执行总结目前我国农民收入长期处于较低水平，制约了农村经济发展，进而影响到全面建设小康社会目标的实现；不仅是重大的经济问题，而且是重大的政治问题。要增加山区农民收入，最有效的手段是充分
3、利用山区资源进行农产品深加工和农业产业化。同时多年来城市经济高速发展，城乡居民比以往任何时候更加关注健康。本计划书正是为了适应时代发展的需求而产生，以中西部山区的特色资源魔芋为原料，生产一种优质的健康食品配料甘露低聚糖。投资本项目将产生巨大的经济效益和社会效益。1.1 产品与技术功能性低聚糖作为健康食品配料在国外已被大众普遍接受，但在国内才刚兴起。甘露低聚糖功效高，每日摄取12克便可使双歧杆菌增殖50100倍。我们的产品纯度高达90%，有改善胃肠功能、降血糖、稳定性好等优点，市场应用前景广阔。发酵法生产甘露低聚糖技术属华中科技大学所有。该技术工艺新颖，生产成本低，有机结合了生物发酵和化工纯化工
4、艺，别人难以模仿。我们将通过严格管理、专利申请、注重研发等措施为企业构筑较高的技术壁垒。1.2 市场与营销国内低聚糖品种主要有异麦芽低聚糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖；其中市场份额最多的是异麦芽低聚糖占65%，其次低聚果糖占12%。现有产品多为含量50%的糖浆，功效不高且食用有发胖危险。相比较而言，我们的产品纯度高、用量较少、保健功能更显著而且没有同类产品的缺陷。国内只有部分企业使用了低聚糖，但很多企业都有潜在需求。我们访谈的19家企业中有10家明确表示对我们的产品有购买意愿。国内低聚糖市场需求在2003年大约为5万吨。我们的产品定位于高端的功能性食品添加剂，目标客户是广大食品、饮品生产企
5、业。我们采用竞争定价策略进入市场，初步定价为22万/吨，以奶制品、保健品类企业为市场切入口。采用人员推销和赠送产品的手段尽快打开市场。前期用区域销售和展会销售培育市场，随着公司的成长逐渐建立直销、分销结合的营销网络，最终以商务网站取代间接销售渠道。1.3 公司与战略强合科技有限责任公司是一家提议性的公司，以生产甘露低聚糖产品为主。公司选址在武汉东湖高新技术开发区，享受前两年免税，以后税率均为15%的优惠政策。公司性质是有限责任公司，所有权与经营权分离，实行总经理负责制。公司注重短期目标和长期战略的相结合，一方面努力开拓和占领市场，实现产品多元化；另一方面与原料产地进行合作，建立长期稳定的魔芋供
6、应基地，通过增建企业来扩大原料需求和解决山区富余劳力的就业问题，帮助山区农民脱贫致富。最终形成以魔芋产品为中心的一体化生产，多元化经营的发展战略。1.4 投资与财务公司成立初期共需资金900万元，准备由各方筹资和银行借款组成。公司注册资本700万元。股本结构为：外来风险投资入股400万元（57.142%）；华中科技大学技术入股100万元（14.286%）；团队成员资金入股100万元（14.286%）；广东美奇集团入股100万元（14.286%）。以上股本同股同权。公司有很强的盈利能力，股东投资的内部报酬率为36.70%，静态投资回收期为2.94年，动态投资回收期为3.5年。财务敏感性分析表明该
7、项目具有较强的抗风险能力。根据我们公司的实际情况，风险资金最好在第68年撤出，被其他企业整体收购或者公司管理层收购方式比较适合本公司。2 产品与技术2.1 项目背景2.1.1 本项目的起由农业不发达、农村不繁荣、农民不富裕的问题，习惯统称为“三农”问题。在2003年初召开的农村工作会议上，胡锦涛总书记发表了重要讲话，他指出：“全面建设小康社会最艰巨、最繁重的任务在农村”，他要求“更加关注农村，关心农民，支持农业”。 2004年2月8日，新华社全文播发政府2004年1号文件中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见，文件确定以促进农民增收为主题，着重提出集中力量支持农产品深加工和农业产业化
8、经营，挖掘农业内部增收潜力。体现了党的新一届领导集体对农业农村问题的高度重视和逐步解决好农业农村问题的坚定决心。我国山区面积广大，山区农村人多地少，自然条件较差，单靠发展粮食生产很难致富脱贫。如何充分利用山区资源，实现农业结构调整，从而促进农民增收，成为政府解决山区“三农”问题的主要任务。魔芋又名鬼芋,有效成分主要是块茎中的葡甘聚糖，是我国西南部山区的特色资源。魔芋具有喜湿、喜荫、耐瘠薄，适宜在疏林地和其他作物中套作，不与粮食作物争地等特性；其适生范围主要集中在我国海拔800米到1300米的西南部山区,包括云南、贵州、四川、重庆、鄂西、湘西、陕南、皖南山区,这些地区是我国贫困地区最为集中的地区
9、,其中很多更是革命老区。鼓励魔芋的种植和推动魔芋产业的发展,是促进这些地区农民脱贫致富首选项目，也必然为解决这些地区“三农”问题创造极好契机。华中科技大学资源生物学与生物技术研究所具有多年微生物研究的学术积累，同时也有利用微生物技术进行农产品深加工的丰富经验。近几年来，研究所心系山区的发展，在将微生物技术应用于魔芋产品深加工方面做了大量的研究，终于开发出微生物直接发酵魔芋生产甘露低聚糖的生产工艺。此生产工艺以魔芋为原料，产品甘露低聚糖是优质的功能性食品添加剂，价格可观，市场前景广阔。2.1.2 功能性低聚糖概述低聚糖是指由210个单糖构成的糖类。低聚糖的种类很多，只有功能性低聚糖能促进人体内固
10、有的有益菌双歧杆菌的增殖，因此功能性低聚糖又被称为“双歧因子”。主要有低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚木糖、甘露低聚糖等，作为功能性添加剂在食品、饮料、保健品等行业中大量应用。人的肠道内存在一百多种、数量达一百亿以上，构成肠道菌群的细菌。其中双歧杆菌是占优势的菌种，对维持人体健康有重要意义，如抑制腐败菌的生长，防止便秘，促进蛋白质吸收，抑制病原菌感染，提高免疫力等。婴儿时期人体肠道内的双歧杆菌占绝对优势，随着年龄的增长逐渐减少乃至消失。根据世界卫生组织确认，世界上长寿地区人群体内双歧杆菌含量比一般地区要高得多。由于生活压力、疾病和抗生素的作用，更加大了现代人的肠道菌群的破坏程度。要过上
11、健康、长寿的生活，如何维护和恢复肠道内正常菌群至关重要，经济、有效的方法就是从日常饮食中摄取适量的功能性低聚糖。我们开发的甘露低聚糖纯度高，功效好，每天摄取少量就可使体内双歧杆菌得到大量增殖，研究发现还具有降血糖的功能。由于魔芋只生长于东南亚地区，投资生产甘露低聚糖，在国际上竞争较少，有利于开发国内外庞大的功能性食品添加剂市场；同时由于向农民收购魔芋作原料，可以直接增加山区农民的收入，对解决山区“三农”问题具有重要意义。2.2 产品概述2.2.1 甘露低聚糖甘露低聚糖又名葡甘露低聚糖，由210个葡萄糖和甘露糖以1，4糖苷键相连组成。我们的产品是通过先进的生物技术和化工技术，降解魔芋的葡甘聚糖而
12、获得，属于纯天然绿色生物制品。本产品易溶于水，可直接按一定比例添加于各种饮料和食品中；并且很难被人体内的消化酶分解，几乎不产生能量，特别适宜肥胖症、糖尿病、高血压、动脉硬化患者服用。每人每日摄取12克便可使双歧杆菌增殖50100倍，可依此确定在各种食品、饮品的添加量注1： 中国食品添加剂2004年，第1卷，2021页。(参考：注1)2.2.2 产品类型我们的产品以含量90%的粉剂为主，微黄无味；另外可根据客户要求加工成不同浓度的糖浆或糖粉形式。粉剂的规格与实物图片如下：表2-1 甘露低聚糖粉剂规格颜色水份(wt.%)总糖含量(wt.%)低聚糖占总糖(wt.%)平均分子量(MW)重金属含量(pp
13、m)砷(ppm)总细菌数(/g)致病菌微黄790902,000, 可调节1011,000不得检出注：数据来源于实验或者团队成员调查，以下文字中凡是图表未注明数据来源的，均同此。图2-1 甘露低聚糖粉剂2.2.3 产品的优点经过多年对甘露低聚糖的深入研究，现已确认甘露低聚糖对改善肠道功能、防治便秘和腹泻、降低血糖、提高人体免疫力等功效显著。其作用机理如下：甘露低聚糖口服在口中、胃中和小肠中不水解不被吸收而进入大肠被双歧杆菌等有益菌利用改善肠道微生物群双歧杆菌增多降低肠道PH值、生成有机酸通便加强肠道功能减少肠道内部腐败细菌减少有害物质的生成促进蛋白质的消化和吸收合成维生素C等减少CO2的生成减轻
14、肝胆负担提高免疫力改善末梢神经对胰岛素的敏感性调节血糖水平图2-2 甘露低聚糖对人体健康的功效经试验证实，我们的产品具有如下优点： （1）纯度高：有效成分高达90%以上，热值低，食用不会引起肥胖、龋齿等。（2）有益菌群增殖：双歧杆菌的增殖效果达50100倍，对胃肠功能改善效果显著，如抑制腹泻、防止便秘、抑制病原菌的侵入、提高免疫力等。（3）降血糖：可明显降低糖尿病人的血糖值，还可提高糖尿病人的血液携氧能力。（4）稳定性：甘露低聚糖在酸、热条件下稳定，可广泛应用于各种食品、饮料中。（5）安全可靠性：甘露低聚糖来自于可食用的魔芋，急性毒理试验表明，完全无毒。另外有研究表明甘露低聚糖还可以降血脂，在抑制肿瘤转移、抗病毒、抗糖尿病等方面的作用更是深具潜力。（参考：注2 ：中草药2001年，第32卷，142145页； 中国生化药物杂志，2002年23卷4期，181182页）2.3 技术壁垒2.3.1 技术概述该技术来自华中科技大学资源生物学与生物技术研究所，由华中科技大学向中国知识产权局提交专利申请，已被受理，专利申请号为200410037379X，具有授权前景。强合科技创业团队已获得专利申请权人的授权，将该专利用于尝试创业和参加竞赛活动。技术路线简介如下：原料预处理微生物
