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1、便秘食疗便秘是指大便不通，粪质干燥坚硬，解而不畅之病症，中医又称“不更衣”、“阴结”、“脾约”。 便秘的发病原因是饮食不当，过食辛厚；久坐少动，气机阻滞；体质壮实，肝腑燥结；病后体虚，气血耗伤以及隔肌、腹面、提肛门肌、肠平滑肌衰弱，部分肠梗阻，溃疡病，腹腔肿瘤，子宫瘤，卵巢囊肿，铅中毒，某些药物的副作用等因素都可导致大肠传导功能失常形成便秘。 一、治愈便秘不乏良方，平时多食疏菜、多引水，加强体育锻炼，养成定时排便习惯，不滥用泻药，避免自体中毒，标本兼治疗效则更佳。1. 积热便秘特点是大便干燥，坚硬如羊粪，排便困难，可伴有腹胀痛、口臭、手足心热等 症。治宜清热润肠。(1)菜汁汤：鲜菠菜或白菜适量
2、，煮汤饮用。(2)萝卜汁：红心萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁)，白糖适量，共煮23分钟，温服。(3)松子仁粥：大米100克煮粥，熟前放入松子仁30克，煮至粥成，加糖食用。(4)每日早晚空腹食苹果半个1个。(5)番泻鸡蛋汤：番鸡叶510克，鸡蛋1个，菠菜少许，食盐、味精适量。将鸡蛋磕入碗中搅散备用。番泻叶水煎，去渣取汁，加入鸡蛋、菠菜、食盐，煮沸加味精即成。(6)黄豆皮100克，水煎服，日3次。(7)蜂蜜3060克，芝麻油10克，开水冲服，早晚各1次。2虚证便秘特点是大便时秘，排便困难，或大便先干后稀，并伴有形体消瘦、倦怠乏力、食欲不振等症。(1)韭菜汁：韭菜叶捣烂取汁1小杯，温开水送服，早晚各
3、1次。(2)新鲜土豆去皮切碎，加开水捣烂，用纱布包，绞汁，每日晨起空腹服12匙，酌加蜂蜜同饮，连用半月左右。(3)萝卜籽1020克，炒黄研细粉，加糖，开水冲服，每日分12次服。(4)黑芝麻15克，捣碎，水煎，空腹食。或黑芝麻1020克，炒香，打碎，与鸡蛋同煎或夹入馒头、面包内，日12次。(5)地瓜煮食。(6)黄芪苏麻粥：黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，粳米250克。将黄芪、苏子、火麻仁洗净，烘干，打成细末，倒入200毫升温水，用力搅匀，待粗粒下沉时，取药汁备用。洗净粳米，以药汁煮粥。适用于气虚便秘。(7)杏仁羹：杏仁1020克，山药50克，胡桃肉20克，蜂蜜适量。将前三味洗净去皮打碎和匀
4、，加蜂蜜，加水适量煮沸，频服。(8)家庭常备中成药：偏于热积便秘者，可服小儿七珍丹、小儿保赤丸、通便灵等；偏于体虚者，可备启脾丸、灵菇合剂等。二、便秘常用的有效的偏方 便秘指大便干结、排出困难、排便间隔时间延长，通常两三天不大便，或有便意，但排便困难者。本病发生原因常有燥热内结、气虚传送无力、或阴虚血少等。临床常用的有效的偏方主要如下。1.麻仁、杏仁、瓜蒌各等分，白蜜适量。三味共为细末，白蜜炼为丸如枣大，日服2-3丸，温开水送下。本方清热润肠，适用于热结所致的便秘。2.香蕉1-2个，冰糖适量。将香蕉去皮，加冰糖适量，隔水炖服，日1-2次，连服数日。本方适用于津枯肠燥之便秘。3.锁阳、桑椹各15
5、克，蜂蜜30克。将锁阳切片与桑椹水煎取汁，入蜂蜜搅匀，分2次服。本方适用于气虚之便秘。4.蜜糖30克，金银花15克。先将金银花煎水，去渣放凉，分次加入蜜糖溶化后饮用。煎时不要太浓，一般煎成两碗银花汁，瓶贮分冲，冲蜜糖服。本方清热通便，适用于热结所致的便秘。5.马铃薯不拘量。将其洗净，压碎，挤汁，纱布过滤。每早空腹及午饭前各服半杯。本方适用于各种原因引起的便秘。6.生军4克，白糖适量。沸水冲泡，代茶频饮。本方适用于热结之便秘。7.麻仁、杏仁、芝麻各等分。三味共为细末，白蜜炼为丸如枣大，叫R2-3丸，温开水送下。本方清热润肠，适用于大便干结。8.沙参、玉竹各50克，老雄鸭1只，调料适量。将鸭去毛及
6、内脏，洗净，与沙参、玉竹同入砂锅内，加葱、姜、水、烧沸，文火闷煮1小时，至鸭肉烂熟，人盐、味精随意食。本方适用于肺虚久咳，胃阴亏损之肠燥便秘。9.猪脊瘦肉、粳米各100克，茴香、食盐、香油、川椒粉各少许。先将脊肉切成小块，在香油中稍炒，后入粳米煮粥，将熟，人茴香、川椒、食盐等，再煮1-2沸，早晚空腹食。本方适用于热病伤律之便秘。10.菠菜200克，粳米30克。先煮粳米粥，将熟，入菠菜，凡沸即熟，任意食。本方和中通便，适用于体弱，久病大便涩滞不通。11.栗子粉、玉米粉各30克，芝麻仁、大麻仁、红糖各适量。将芝麻仁淘净，沥去水分，炒香；大麻仁研为末，两味放入盆内拌匀，再加入栗子粉、玉米粉、红糖，用
7、水和匀，做成糕坯，上笼武火熏15-20分钟，日1次，早晨食。本方补肾，润肠，适用于气虚便秘。12.芋头250克，大米50克，盐适量。将芋头去皮切块与大米加水煮粥，用油、盐调味服食。本方适用于大便干燥硬结。13.鲜空心菜200-250克，马蹄10个(去皮)。将鲜空心菜、马蹄煮汤，1日分2-3次服食。本方适用于热结便秘。14.松仁15克，粳米30克。先煮粥，后将松仁和水作糊状，入粥内，待2-3沸，空腹服用。本方适用于气血不足所致便秘。15. 当归12克，川芎、白芍各10克，地黄、炙首乌各12克，大麻仁20克(冲)，黄芪15克，檀香7克(研末后放入汤药内冲服)，山药15克。水煎服，1日1剂，早晚分服
8、。本方适用于血虚便秘。16.大黄6克，槟榔10克，枳实、木香各7克，乌药9克，沉香7克(研末冲服)，陈皮9克，茯神、半夏、杏仁各10克。水煎服，1日1剂，分2次服。本方适用于气滞之便秘。17.牛乳250毫升，蜂蜜100毫升，葱汁少许。每日早晨煮热吃。本方滑肠通便，适用于习惯性便秘。18.鲜桃花瓣4克，粳米100克。前两味共煮成稀粥服用，隔日1次。本方滑肠通便，适用于便秘。19.黑芝麻25克，粳米50克。黑芝麻炒后研细末备用，粳米淘洗干净备用，黑芝麻与粳米放入锅内，加清水，旺火烧沸后，再改用小火煮至粥成。本方有补益肝肾、滋养五脏功效，适用于肝肾不足，虚风眩晕，肠燥便秘，病后虚羸，干咳无痰，须发早
9、白，产后乳少。本方出自本草纲目、调疾饮食辨等，原方名“芝麻粥”。用于“五脏虚损，益气力，坚筋骨。”以及“大肠风闭，干咳无痰。”为滋补肝肾常用方。肝肾不足，不能上充于脑，则见眩晕；肺失滋润，则见干咳；津枯肠燥，则见便秘；发失荣养，则见须发早白；乳汁化源不足，则见产后乳少；五脏失于滋养，则见虚弱羸瘦。法宜补益肝肾，滋养五脏。方中以黑芝麻为主，补益肝肾，滋养五脏；以粳米为辅佐，养脾胃，益虚损，以助滋补功效。两者合用而成补益肝肾，滋补五脏之方。本方重在滋补，尤宜于阴精不足，血虚津亏者。方中黑芝麻并能抗衰老，故又宜于老年体衰者选用。本方加蜂蜜调食，则滋补润燥之力更强。本方滋补之力较强，故痰湿内盛及大便溏
10、泻者不宜食用。20.狗肉、红薯各250克。料酒1匙，精盐少许。红薯去皮切块，备用。狗肉洗净切成小块，入锅中加入料酒1匙，清水适量，精盐少许，上火煮沸，撇去浮沫，炖约1小时后入红薯，至烂为度。本方补中益气，温肾壮阳，宽肠通便。适用于夜多小便及习惯性便秘等症。因菜中有红薯，多食易吐酸，故胃溃疡和胃酸过多者不宜。三、紫菜汤：紫菜含有异常柔软的粗纤维、大量的钙、磷、铁、碘和多种维生素。做法：紫菜10克，香油2小勺，酱油、味精适量，每晚饭前半小时开水冲泡，温服。 黄芪玉竹兔肉汤：黄芪、玉竹各30克，兔肉500克，加水调味煲熟后服用。适用于排便无力，便后疲乏，汗出气短者。 雪耳大枣汤：雪耳10克，大枣15
11、枚，冰糖适量，隔水炖1小时后服食。适用于便结难解，头晕心悸，面色黄苍白者。 百合汤：百合50克加水煮至熟透，加蜂蜜适量服食。适用于便结如羊粪，手足心热，咽干口燥者。 首乌红枣粥：首乌2030克，大米60克，红枣10枚，冰糖适量。首乌先煎，再加大米、红枣煮粥，适合于血虚便秘。 苦瓜汁：苦瓜150克切粒，搅拌成汁，加蜂蜜调服，适合肠燥便秘。 胡桃核：胡桃核5个，每晚睡前嚼碎，温水送服。适用于大便干结，喜温畏冷，小便清长者。四、给你介绍几个处方。 1：醋蛋疗法 制法：鸡蛋1个，米醋180毫升，将蛋放醋内2个昼夜后，敲破去壳搅匀，再放置4天后服用。 服法：日服2次，每次15毫升 疗效：服用1天见效，7
12、天好转。15天痊愈。 2：药物疗法 处方：鲜红薯叶500克，花生油15克。 用法：加盐适量炒熟，1次服食。日2次 疗效：食用7天便畅，15天痊愈 3：治习惯性便秘 处方：当归、莱菔子隔20克，蜂蜜200克 ；用法：按常规制成膏剂，每服50克。日2次 疗效：用药2天，有效率94.17五、便秘是指大便次教减少，经常56日，甚至更久才大便一次;或虽然12日解一次，但粪质干硬，排出困难；或粪质虽不干硬，也有便意，但排便困难。现代医学认为当大肠功能紊乱，粪便在肠内滞留过久，水分被过度吸收，大便过于干燥坚硬，就发生便秘。膳食中香料大多，纤维质太多，可致痉挛性便秘；而膳食中纤维质过少，蔬莱和水果缺乏，饮水不
13、足，脂肪量不够，可致无力性便秘。便秘日久常会引起头痛头晕，腹中胀满，甚则腹痛，食欲减退，睡眠不安，心烦易怒，以及痔疮、便血、肛裂。便秘也是冠心病发生心梗猝死，高血压引起脑病出血的重要诱因，中医临床将其分为热秘、气秘、气虚、血虚便秘、冷秘。现据不同临床表现，推荐食疗处方，供读者选择。香蕉粥 配方与制作香蕉200克，粳米50克，将水适量加热至沸点，把洗净之粳米倒入锅内，煮为稀粥，端锅前10分钟将香蕉去皮切为薄片放入锅内，至米花开，汤液粘，端锅即可食。 功效与服法香蕉又名蕉果，牙蕉。含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分，维生素A、B、C、E等，能清热润肠解毒。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物及核黄素等，能健脾养
14、胃，全方共达清热润肠之功效。淡黄稀粥，香气幽幽，滑利可口，微甜不腻，可为药膳，又为老人、小儿补养之上品，每日一餐，久服便秘去。适应症和禁忌症该药膳适用于热秘，临床表现为：大便干结，小便短赤，身热，心烦，腹胀腹痛，口干口臭，舌红苔黄，脉滑数，服用该粥，忌同时食用大量高蛋白，如鱼、肉、蛋等，以免形成胃石症。 爆炒地瓜叶 配方与制作地瓜叶500克，花生油30克，蒜姜、食盐适量。将地瓜叶洗净，空一下水，将花生油加热至七成，放入蒜瓣、姜丝、地瓜叶，翻炒两下后加入食盐适量，再翻炒两分钟，倒入盘中，即可食。 功效与服法地瓜叶含丰富的维生素A原，能养胃通便，行气，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滞健胃。全方共达顺气
15、行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶，点缀几颗白色蒜瓣，瓜叶油亮，清香可口，可为家常便菜，又为防治便秘之药膳。适应症和禁忌症该药膳适用于气秘，临床表现为，大便秘结，欲解不畅，嗳气频作，胸胁痞满，腹胀纳呆，舌苔薄腻，脉弦。本方无明显禁忌症。 黄芪蜂蜜饮 配方与制作黄芪30克，陈皮10克，蜂蜜30克。黄芪、陈皮加水煮20分钟取汁300毫升，兑入蜂蜜搅匀即可服。 功效和服法黄芪补益脾肺，陈皮理气消滞；蜂蜜含葡萄糖、果糖及多种酶类和维生素，能润肠通便。全方共达益气润肠之功效。药液淡黄，甜爽可口，每天服1次，可作为早餐之饮料。适应症和禁忌症该药膳适用于气虚型，临床表现为：虽有便意，临厕则努挣乏力，大便并非干硬，便后汗出气短，面色皎白神怯，舌淡苔薄，脉虚，本方无禁忌症。 大枣五仁泥 配方与制作松子仁、麻子仁、柏子仁、黑芝麻、杏仁各100克、大枣500克；大枣煮熟，去皮仁，制成枣泥；以上五仁捣为细碎与枣泥混匀，置一密闭容器内备用。 功效和服法大枣含蛋白质、糖类、粘液质等，能补脾和胃，益气养血；黑芝麻等质润多脂，滋肝肾、益肠胃，全方共达养血润燥之功效。药泥油亮，口感甜香，每日早晚各一小匙，为小儿、老人、产妇补养之佳品。适应症和禁忌症该药膳适用于血虚型，临床表现为，便秘、目眩、面色无华。头晕心悸、唇色
