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1、宴会销售售部经理理岗位说说明书岗位名称称宴会销售售部经理理岗位编号号所在部门门餐饮部岗位定员员1人直接上级级餐饮部经经理工资等级级六级直接下级级宴会销售售员、宴宴会预定定员薪酬类型型结构工资资制所辖人员员2人岗位分析析日期工作综述述负责餐饮饮部的销销售预定定工作，督督办、落落实各种种接待工工作，建建立良好好的客户户关系，协协助餐饮饮部经理理、厨师师长对各各种创新新菜式的的宣传销销售工作作。职责与工工作任务务职责一职责表述述：监督督及落实实各种餐餐饮预定定能及时时有效的的布置到到位。 工作时时间百分分比：220%工作任务了解每日日餐饮预预定情况况在开餐前前2小时时，检查查预定员员是否将将当餐预预
2、定情况况通知了了餐厅领领班、主主管及相相关出品品部门开餐时，时时刻与餐餐厅保持持联系，检检查各种种准备是是否到位位，落实实客人是是否抵达达，若没没有，通通过电话话联系，将将变更的的信息及及时告知知餐厅领领班、主主管职责二职责表述述：协调调餐饮部部内与及及外部门门的接待待沟通工工作。 工作时时间百分分比：330%工作任务将各种餐餐饮方面面的接待待信息及及时有效效地传达达给相关关负责人人，接待待信息中中若出现现有违惯惯例接待待的，坚坚持在不不损害酒酒店、部部门的利利益前提提下，做做好上传传下达工工作，并并给予落落实随时做好好答复外外部门的的各种咨咨询工作作；将餐餐饮部经经营动态态的状况况随时与与销
3、售部部保持联联系、使使得对客客的步调调一致，共共同做好好接待工工作职责三职责表述述：随时时洞悉市市场变化化，协助助餐饮部部经理作作好部门门经营的的调整 工工作时间间百分比比：300%工作任务时刻关注注当前政政治形式式、社会会动向、同同行经营营情况的的相关信信息根据收集集到的信信息，结结合部门门的实际际情况，提提出合理理化建议议给餐饮饮部经理理；协助助其将工工作内容容的调整整计划，落落实到位位职责四职责表述述：与客客户建立立良好的的关系，不不定期的的回访客客户 工作时时间百分分比：220%工作任务热情友好好的接待待所有定定餐的客客人、尽尽可能的的满足客客人的要要求，了了解其饮饮食喜好好，并做做好
4、售后后服务，与与客人保保持联系系对于老客客户，进进行不定定期的回回访，将将客户的的意见和和建议客客观的反反馈给部部门相关关管理人人员权力权限一：用调配配所属员员工工作作及休假假的权力力权限二：对所辖辖范围员员工，有有决定奖奖惩，提提议晋升升或调换换工作岗岗位的权权利权限三：有签署署领料单单的权利利工作协作作关系内部协调调关系餐饮部经经理、各各餐厅经经理、厨厨师长、酒酒水部经经理、公公关销售售部、房房务部、计计财部、行行政办公公室、工工程部、安安全部外部协调调关系各客户单单位、旅旅游局、市市烹饪协协会任职资格格教育水平平大学专科科及以上上学历专业旅游饭店店管理、市市场营销销专业、公公关文秘秘专业
5、培训经历历市场营销销、人事事考核管管理、商商业知识识、人际际关系培培训经验3年以上上的餐厅厅管理经经验，善善于洞察察市场变变化的经经验知识餐饮部的的经营类类别、特特点，分分析时常常动态能能力，人人际关系系协调能能力及一一定英语语口语能能力技能技巧巧办公软件件，英语语应用水水平、写写作水平平、市场场营销技技巧、创创造力个人素质质个人能力力良好的语语言表诉诉能力、销销售技巧巧、沟通通能力身体素质质身体健康康、无传传染性疾疾病其它使用工具具/设备备计算机、电电话、打打印机、计计算器、档档案柜工作环境境一般工作作环境工作时间间特征正常工作作，偶尔尔加班所需记录录文档通知、每每年度的的经营类类别情况况汇总表表及所有有会议通通知单、每每月的经经营情况况分析、商商务协议议、各种种策划方方案的计计划及总总结、客客户档案案考核指标标销售业绩绩达到酒酒店指标标以内成本率控控制在计计划成本本内备注
