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1、交职院食堂堂蔬菜供供应商调调查报告告小组成员： 谭谭瑶 116 廖芳 223 曾桃桃桃17 王执艳艳36一：供应商商调查方方案 调查目的 调查对象 调查方法 调查时间 调查人员 调查单位 报告单位1、调查目目的 通过调查了了解食堂堂蔬菜的的种类、价价格和变变化，比比较各不不同地点点的蔬菜菜价格，蔬蔬菜零售售市场上上的瓜果果蔬菜种种类。 保证学生的的饮食安安全及身身体健康康。 确保是否是是绿色安安全食品品。2、调查对对象n 周边向食堂堂供应蔬蔬菜的农农户、马王堆堆菜市场场3、调查方方法n 问卷调查n 现场观察n 知情人士采采访4、调查时时间20011年年10月22日至10月24日5、调查人人员及
2、分分工 谭瑶：问卷卷设计与与调查 廖芳：互联联网信息息与实际际信息收收集 曾桃桃：资资料整理理与数据据分析 王执艳：撰撰写报告告6、调查单单位n 周边向食堂堂供应蔬蔬菜的农农户n 马王堆菜市市场7、报告单单位n 湖南交通职职业技术术学院第第一食堂堂二、调查问问卷(550份）针对交职院院食堂1.平时购购买蔬菜菜方便吗吗? A.方便 B.不方便便 C.一一般 (AA、0 B、35 C、一五)2.主要是是从哪里里购买蔬蔬菜? A.农户 B.农贸市市场 C. 大型批批发市场场 DD.其他他(A、一八八 BB、19 CC、一三 D、0)3.购买蔬蔬菜的频频率是多多少？ A.一天一一次 BB.一天天两次
3、C.一一周两到到三次DD.其他他 (A、112 BB、16 C、22 D、0)4.一下哪哪些蔬菜菜是最常常购买的的?（多选选） A.叶菜类类 B.瓜瓜果类 CC.根茎茎类 D.食用菌菌类 E.其他 (A、550 B、50 C、50 D、50 E、43)5.每次购购买蔬菜菜的支出出是多少少？ A.5000左右 B.5500-10000 C.10000-一一五000 DD.一五五00以以上 (A、99 B、一八 C、20 D、3)6.对目前前蔬菜价价格的看看法？ A.太高 B.有有点高 C.适当 (A、226 BB、16 C、8)7.购买蔬蔬菜时主主要考虑虑的是什什么？ A.价格 B.方方便 C.
4、新新鲜程度度 D.购买环环境 E .其他 (A、111 BB、一三 C、一八 D、6 EE、2)8.对绿色色食品有有所了解解吗？ A.有 B.有有一点 CC.没有有 (A、37 BB、一三 C、0)9.对绿色色蔬菜的的鉴别标标准是什什么？ A.价格便便宜 B.颜颜色嫩绿绿 CC.新鲜鲜度 D.健健康无公公害(A、7 BB、14 CC、11 D、一八)10.您是是否购买买到不安安全不卫卫生的蔬蔬菜？ AA.从未未买到 BB.偶尔尔买到 CC.经常常买到(A、288 B、16 C、6)11.在购购买或食食用蔬菜菜时，是是否有防防中毒意意识？ AA.从未未想过 BB.对个个别蔬菜菜加以小小心 C.想
5、过 (A、00 B、17 CC、33)12.对近近年来蔬蔬菜的中中毒事件件是否关关注? A.关关注 B.简简单关注注 CC.偶尔尔关注 D.从不关关注 (A、226 BB、12 C、12 D、0)三、调查结结果分析析与总结结n 从调查问卷卷中可以以看出学学院食堂堂各商户户们克服服购买蔬蔬菜时的的各种困困难，坚坚持从农农户及农农贸市场场购买新新鲜的蔬蔬菜。n 由于交通不不太方便便各商户户一次性性购买的的蔬菜数数量比较较多，因因此学生生们吃到到的蔬菜菜不太新新鲜。n 食堂购买的的蔬菜种种类繁多多，让学学生能吃吃到自己己想吃的的，更保保证了学学生们的的营养均均衡。n 各工作人员员对绿色色蔬菜都都有所
6、了了解，但但也还有有极的人人不太了了解。n 各商户在购购买时大大多以绿绿色健康康蔬菜为为准责。n 各商户都很很关注食食物中毒毒事件，尽尽量保证证学生的的身体健健康。四、建议n 希望食堂饭饭菜价格格能再做做适当调调整，充充分考虑虑学生的的生活水水平。n 希望各商户户购买蔬蔬菜的频频率高一一些，能能让学生生吃到较较为新鲜鲜的蔬菜菜。n 蔬菜运输的的物流成成本高，检检测手段段落后，蔬蔬菜质量量有待提提高。n 蔬菜市场价价格相对对较高且且不稳定定。nn 10.10.202212:1512:15:5222.10.d12时15分12时15分52秒Oct. 10, 2210 October 202212:15:52 PM12:15:52n 2022年10月10日星期一12:15:52nn
