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1、运营部与公司各部门配合问题1企划部公司一旦有新的设计第一时间传送至运营部公共邮箱（如摆台纸菜单DM单订餐卡订餐本工服）这些需要告诉我们具体的型号批量的价格最好是可以修改的版本另外像店内装饰图设计素材（LOGO锅品的最新图片等）最后还有琐碎的招聘海报筷子套吊旗店内报纸纸巾盒等重点统一各加盟店印刷品样式加强顾客对品牌认识加强企业对当地宣传作用优点在企划部忙碌的时候我们会根据加盟商及本地特点自行设计由当地广告公司代理而不必把大量印刷工作交付给公司告知型号和批量价格也是为了提高工作效率和减少店内前期资金投入2配货部a肉类及时通知运营经理公司缺货种类及到货的大概时间个别加盟店发货要不同对待（如山西吕梁加
2、盟商本身就是做熟食出身对肉类比较熟悉）以免出现不必要的麻烦对于有些货品出现涨价或降价的情况及时把货品价格表通过运营部公共邮箱下发到各个运营经理手中发到店内的肉品一定要附带清单以方便验货（最好是先提前传真给我们一份）重点加强加盟商对公司的认知度加强收货时的准确度优点根据肉品价格的波动设定合理价格避免价格定位不准确而造成食品成本过高或过低运营经理也会根据报价表与加盟商沟通选择合理的货品想公司订购b餐具运营经理提前准备好菜单与配货部技术部沟通已公司菜品码盘标准为基础制定餐具种类及数量重点统一各加盟店菜品码盘标准（餐具统一菜品码盘统一）形成完整的加盟模式优点避免因相关部门对公司要求不明确造成餐具有多又
3、少而二次进货引起加盟商不满c账号公布公司邮政农行的账号和开卡人姓名重点熟记账号付款及时优点实行二次账号核对避免因个别部门工作疏忽而造成公司及加盟商损失d香辣酱承装容器问题有必要调整一下换成比如商贩所使用承装散大酱散酱油等的那种容器重点不要因为容器的不合理造成香辣酱变质或不卫生优点容易拿取方便卫生3事业部与加盟商沟通运营经理的重要性以及运营经理到店合理的工作周期（本人经验为两个月为合理工作周期）明确运营经理食宿标准重点提供加盟商前期筹备中全方位的指导第一时间就加盟商所提出疑问进行一定范围内的解答明确食宿标准对于我们运营经理相当的重要这里的重要不是为了享受而是为了有适合的休息环境去换取更大的工作动
4、力优点1装修因部分加盟店在装修过程中并没有装修设计图纸造成很多地方不符合饭店要求如前厅电源所需数量与预留位置营业面积过大追求而遗忘库房存在的必要性及厨房面积过小使工作流程不畅厨房格局摆放室内灯源的明亮程度空调排风等问题及时进行沟通避免上述原因造成返工浪费时间和金钱2全方位指导如制定招聘人员编制各岗位工作流程培训前期宣传店内采购用品菜单及酒水价格起草定价4人事部定期召回在外全部运营经理根据一段时间内所产生的问题进行专业的业务培训比如企业文化强化及归属感店内成本核算危机管理人事制度扩展训练店内格局原则培训等重点强化在外人员对企业的忠诚度丰富员工的专业知识减少员工流失率重视人才优点因运营经理岗位的特殊性常年远离公司势必会降低对企业的归属感和忠诚度增加离职率定期召回运营经理并集中培训会很好的改善这一情况也会加强运营经理专业知识的积累及时贯彻公司的最新要求使之成为统一的系统的工作流程另外运营经理也会全面的反馈给公司各地区如地区人力资源口味（技术部）装修特点（承建部）经济能力餐饮风气发展潜力（事业部）等相关情况为更好的分析提供最鲜活的参数为各个部门提供服务以上仅为个人观点不合适之处还请领导多多指导以上问题如需妥善解决必须高度统一的承认运营部为企业的一线部门各个分部门都是为一线部门服务的这是唯一的前提
