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面点师职务说明书餐饮公司后厨岗位名称面点师所在部门部直接上级厨师长直接下级面点工本职：负责各类面点的制作及本店面点产品的研发、更新。职责与工作任务：1、认真执行餐饮公司各项规章制度，服从上级指挥、监督、检查，完成本职工作任务；2、了解客情、熟悉主食菜单，领取备齐各类原料。负责制作各类面点及装盘，完成当日各类面点的制作任务；3、了解当地同行业的新品情况，及时更新并推出面点新品，作到推陈出新；4、每天开餐前必须对制作器皿、用具进行消毒处理，保证符合卫生标准；5、负责提前加工制作馅心及其它半成品，准备制作面点所需的调料；6、面点制作造型要求美观，盛器正确，分量准确，装盘整齐，口味符合要求；7、营业时，负责随时检查出堂面点，并及时处理发现的问题；8、每天将未用完的原材料按规定放入冷藏柜进行保鲜；9、随时保持个人和工作岗位及包干区的卫生整洁，做好本岗位用具、设备、设施清洁，及时进行维护及保养；10、按时完成上级交办的其他工作任务。任职资格：教育水平培训经历经验初中及以上学历。面点制作方面的知识培训。具有 1 年以上餐饮面点制作经验。具备熟练掌握面点操作技能和面点制作的基技能技巧本知识。其它：提供卫生防疫部门出具的健康证明，保证身健康要求体可以独立完成本职工作。工作时间轮班。特征备注：
