食品安全工作的总结

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1、食品安全工作的总结食品安全工作的总结（一）加强领导、提高认识，提升食品 _ 综合能力 一是 5 月 份成立了城管局食品安全工作领导小组， 局长焦海顺任组长， 班子成 员任副组长，科股队长为成员，切实加强食品安全领导力量。二是建 立了食品安全工作体系，由市容科牵头具体实施，负责组织、领导、 协调、督查和考核工作，各责任辖区大队均成立了相应专职工作小组， 认真制定了工作方案，迅速开展工作。三是多次召开专题会议，全面 传达贯彻省、市、县食品药品安全工作会议精神，明确了城管局 xx 年食品安全工作目标任务， 提出了 xx 年食品安全工作的重点和措施， 为全年城区食品摊贩食品 _ 工作奠定了基础。（二）

2、加大宣传、强化意识，营造食品 _ 良好氛围 一是针对夏季城区食品摊贩现状，邀请县食品药品监督管理局 有关负责人对执法人员进行了食品安全法及实务操作培训，保障 了此项工作顺利开展。 二是积极开展食品安全宣传教育活动， 在城区 食品摊点和居民聚集区， 张贴食品安全公告 300 余份。三是主动上门 宣传，通过发放宣传资料、 现场讲解等方式，对食品摊贩加强食品安 全宣传教育，与市民群众沟通，提高其防范和自我保护意识。（三）强化督查、落实责任，健全食品 _ 长效机制 一是全面 实行食品安全工作责任制。 为加强城区食品摊贩食品 _ 工作的领导， 明确工作责任， 制定出台了实施方案。 一把手与 3 名主管领

3、导和 8 个 监管职能科队签订了 xx 年食品安全工作责任状，进一步强化了 食品安全工作的责任意识。 二是建立健全了对食品 _ 职能科队的目 标管理考核机制，明确和细化了目标任务，切实将 xx 年食品安全工 作目标落到实处。三是要求相关科队与具体负责人签订监管责任书、 大队与本辖区食品摊贩签订责任书或承诺书， 逐级落实目标管理责任 制。四是不定期组织班子成员、市容科、法制科、党政办组成督查组 对城区主次干道、 大街小巷食品摊贩开展督查工作， 以推动各职能科 队抓紧抓好食品安全专项整治工作，把工作落到实处。（四）建立台帐、严格执法，加大食品 _ 惩处力度 一是加强城区食品摊贩规范管理。指派专人对

4、城区范围内的食 品摊点开展拉网式排查，共检查摊点 212 个，包括 140 个餐饮摊点， 72个冷饮冰柜摊点。在 140个餐饮摊点中，有 91 个持有有效健康证 明， 49个未办理或正在办理，全部限期 6 月底前办理完毕。二是建 立城区食品摊贩食品安全台帐。 对规范后的 140 余个餐饮摊点全部登 记入册，建立城区食品摊贩食品安全台帐，详细记录食品摊点经 营范围、摊主姓名、家庭住址、从业人数、健康证办理情况以及主要 食品加工原材料的名称、品牌、产地和生产批号。三是开展“山寨” 饮品专项整治。 7月 16号市县专项整治行动安排会后，由市容科牵 头组成专项整治组，共排查城区露天经营饮品摊点 50

5、余处。从掌握 情况来看， 各饮品经营摊点均不同程度存在销售仿冒名牌的产品， 数 量较多的是： 河北省唐山市玉田县生产的 “江源”牌“妙之恋”和“真 果粒”，河北省馆陶县生产的 “果蔬庄园” 牌“果粒橙”和“鲜橙多” 等品种。上述饮品从外观上看，与名牌产品名称和外观极为相似，但 包装粗糙，消费者反映口感也不好，涉嫌仿冒名牌。此外，还有部分 “三无”饮品充斥市场，已经全部对问题产品进行下架处理，建议工 商、质监等部门加大源头打击力度，严格控制不合格饮品流入市场。上半年我们的工作虽然取得了一些成绩，但工作中也遇到了一 些困难和问题，主要体现在以下几个方面：一是消费者辨别能力有限，部分消费者过分注重价

6、格便宜，对 食品质量和安全不够重视， 给假冒伪劣食品留下了市场生存空间， 进 一步加大了食品摊贩监管难度； 二是食品摊贩食品 _ 工作刚刚起步， 部分食品摊贩经营者责任意识不强、 重视程度不高， 法律法规意识淡 薄，没有认识到食品安全问题的重要性和严肃性，应付检查、投机取 巧甚至抵触管理的现象时有发生， 为食品安全工作埋下隐患； 三是由 于不是专业监管领域， 没有可执行的统一标准， 缺乏科学有效检测手 段，无法科学、公平、公正的对食品摊贩进行全方位监管。一）进一步加大治理力度加强对食品摊贩的准入管理和日常监控，严格执行从业人员持 证上岗制度，落实索证索票、进货验收制度，杜绝制作、销售不符合 食

7、品安全卫生的不合格食品，严厉打击无证经营行为，加强对城区 露天食品摊点经营环境、 加工环境、 食品储藏和餐饮器具消毒等情况 的检查，确保城区食品摊贩食品安全符合规范要求。（二）进一步加强宣传发动要进一步做好宣传发动 , 努力在全社会营造“食品安全共同监督， 健康和谐人人受益”的浓厚氛围。按照食品安全知识进机关、 进企业、 进社区、进学校、 进农村的要求，大力宣传食品安全法律法规及食品 安全科普知识，引导群众树立食品安全观念和消费方式。 通过宣传资料、宣传标语和互联网等方式， 广泛向社会食品安全信息， 宣传城区食品摊贩食品安全管理动态， 形 成良好的互动机制和社会氛围。三）进一步加强专项整治按照

8、整治方案的要求，建立健全长效化管理机制，定期组织各 大队对辖区内的食品摊贩进行专项整治，排查漏网之鱼，一对照食 品安全台帐 检查健康证是否过期， 新增从业人员是否办理有效健康 证明，检查食品加工原材料进货流水账， 深入进货渠道源头进行核实。 二是对不具备饮用水和冲洗水源的摊点， 限期进行整改， 整改不到位 的，坚决予以取缔。三是实行“食品安全责任一票否决制”，凡是在 专项整治行动中检查出存在食品安全隐患、 隐瞒实情的， 坚决予以取 缔。（四）进一步加强监督检查要积极落实主管领导责任、部门责任和岗位责任，强化工作措 施，切实完成好各项工作任务。严格按照“属地管理、分级负责”和 “谁主管、谁负责”的原则，实行属地管理，切实解决有法不依、执 法不严、监管不力的问题。 同时，在将城区食品摊贩食品 _ 工作纳 入各科队及干部绩效考核的基础上， 进一步完善和建立责任追究制度， 对工作落实不力或发生食品安全责任事故的单位及责任人， 严格进行 责任追究。【食品安全工作的总结】相关文章：2.3.4.5.6.7.8.模板, 内容仅供参考