小学营养餐工作计划

《小学营养餐工作计划》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小学营养餐工作计划（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、小学营养餐工作计划小学营养餐工作计划 农村义务教育学生营养改善工作 是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工 程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。为了切 实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校 制定的方案，特制定本方案。一、指导思想 以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的 指导思想，认真落实国务院办公厅关于实施农村义务教育 学生营养改善计划的意见 的有关要求， 以在校学生为对象， 以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高 学生健康水平。二、组织领导1、成学生营养餐改善工作实施领导组组 长：郭发生副组长：刘天圣管理员：吴自来成 员：各班班

2、主任2、工作职责如下：郭发生：领导永隆初中学生营养餐改善工作实施。 刘 天圣：负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。吴自来：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。 各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。三、明确职责，落实工作1、学校营养餐工作，校长郭发生为第一责任人，吴自 来直接责任人。2、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗 位责任协议。四、加强食堂管理 学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常 规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。学校 食堂实行校长负责制。由学生代表、学

3、生家长代表、教师代 表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验 收、食品加工卫生管理、食品留样、从业人员卫生管理、卫 生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告 和紧急处置等制度，并上墙明示。2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账，食品及 原辅材料的采购实行索证 （索票）登记制度 ; 学校应做好入库 记录。3、严禁采购下列食品及食辅原料： 1. “三无” （ 无生产 日期、无质量合格证、无生产厂家 ）产品。 2. 超过保质 期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。五、学校要加强学校食堂食品存放管理 要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制

4、度 ; 食品 在校储存期间， 要按照食品保管要求， 分类存放， 安全管理 ; 要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象 ; 对过期食品和霉变食品要按规定及时处理，严禁不符合质量 卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。六、应急措施 各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严 重的食品卫生安全事故，迅速启动应急预案。 小学营养餐工作计划 为全面落实义务教育学生营养餐 计划，落实我校营养餐实施各项方案，根据 xxx 人民政府 办公厅转发国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养 改善计划意见的通知 （x 政办【 20xx 】 88 号） 的精神，结合 我校我地的实际情况，特制订本教育方案

5、。一、建立健全营养餐工作领导小组组长：副组长：成员：二、工作内容（ 一 ） 宣传工作。各校充分利用红领巾广播站、学校网站 等新闻手段以及每周的升旗仪式，大力宣传国家中长期教 育改革和发展规划纲要 （20xx 2020） 及实施义务教育营 养改善计划的目的和意义，争取社会及家长的支持。（ 二 ） 做好培训工作。中心学校将不定期组织相关业务人 员（后勤管理人员、 少先队辅导员、 食堂从业人员 ）进行培训， 培训内容为营养教育知识讲座，印发宣传材料或图片，相互 交流经验。（ 三 ） 教学安排。各学校、教学点把营养餐计划纳入本年 度的教学计划，每周每个班级保证一节营养餐的教学内容， 每学期每班级至少有

6、一次营养餐专题教育班会 （ 不含家长 会 ） 。（ 四） 检测评估。中心学校将成立专门的监督考核机制， 通过现场询问、笔试等形式对各学校营养餐教育工作开展情 况进行检测评估，评估结果直接与各学校和相关责任人教学 绩效挂钩。三、工作要求（ 一 ） 各学校校长对营养餐教育工作付总责，少先队具体 实施，确实把农村义务教育阶段营养健康教育工作落实到实 处。（ 二 ） 各村小依据各校具体情况制定相应的实施方案。（ 三 ） 各学校少先队做好相关教育档案的资料的收集、整 理、统计、上报、及归档工作。小学营养餐工作计划 为认真贯彻落实中华人民共和国 食品卫生法 ，进一步加强学校食堂卫生管理，依据食品 卫生法，

7、学校卫生工作条例 ，结合我校食堂实际情况， 使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境，保证就餐任务的 顺利进行。特制定 XX年工作计划如下：一、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂 和营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校要建立健 全一系列规章制度。同时制定管理人员岗位职责，层层签订 工作责任状。加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现 问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考 核相挂钩。加强领导，确保责任落实。在我校食堂管理实施 过程中，要严格按照有关规定，成立食堂和营养餐工程领导 小组，确定专人负责食堂和“营养餐工程”的具体工作。二、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技

8、术培训， 提高食堂员工的业务水平和服务质量。在干好食堂工作的前 提下。全体食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生 服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。三、根据县政府的相关文件和教育局文件精神，我校要 逐层签订了学校食品安全责任书，明确了各校各班主任和各 岗位的食品安全责任，要求学校建立食品安全工作领导小组， 由学校校长担任组长，建立了学校食品安全责任制及责任追 究制。严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上 岗，严防卫生事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分

9、开，预防传染病的发生。六、 食品要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好 保温工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购及有关事宜。 各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时， 少采勤购，注重价格成本合算。九、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持， 友好相处、协同工作。十、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高 饭菜质量，保证无差错，安全无事故。十一、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不 要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事 宜。要定期洗澡，理发，不得留过长指甲。对于分给个人的 卫生区要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的 整洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十二、以提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十三、充分发挥领导组织的职能，定期召开会议，及时 听取及反馈师生中的信息。总之，在新的一年，食堂全体职工要以新的姿态接受新 的挑战，为了保证营养改善计划工作的顺利开展，我们有信心遵 守好学校各项规章制度，把工作落到实处，为树立良好的学 校整体形象作出应有的努力。