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1、葡萄酒从业人员必修课开宗明义品味红酒，品味人生。众所周知红酒是世界上最富有变化的酒、有生命的酒，也是唯一呈弱碱性的酒。并且红酒获得了最多的赞誉，是酒类里有着最多好处的酒。什么是“法兰西奇迹”所谓“法兰西奇迹”(the French paradox)是说，法国人与英国人和美国人的饮食结构基本相同，动物性脂肪含量高，胆固醇摄入量大。不同的是法国人钟情于葡萄酒，而英国人爱喝威士忌等烈性酒，美国人则爱喝啤酒。研究表明，。法国人的心血管疾病和发病率及死亡率比其他西方国家人民，尤其是比英国人和美国人要低得多，显然，起作用的是葡萄酒。 由“法兰西奇迹”可知，葡萄酒对于改善人体健康状态和预防疾病方面都有显著的
2、作用。葡萄果浆中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种果敌及各种营养素，故酸甜可口，人人爱吃，而葡萄皮中含钙、铁、锌、硒、纤维素更多。此外，葡萄皮及籽中含有大量可以预防心脑血管病的类黄酮及强力抗氧化物白藜芦醇等，它们具有药物阿司匹林的溶血栓、抗血凝集作用，可预防缺血性脑中风。每天喝三杯葡萄酒，可使血小板凝集力降低40%，还可降低胆固醇和血糖，且有抗癌作用。推迟10年更年期，赢回10年青春期一、更年期表现更年期是妇女从生育期逐渐进入老年期的过渡阶段，它是人体衰老进程中的一个重要而且生理变化特别明显的阶段。90%以上的妇女都会出现不同程度的症状，影响个人健康和生活质量。具体表现： 30岁左右：皮肤明显
3、出现色斑，松弛、晦暗无光、毛孔粗大、粗糙、痤疮不断等不正常现象。 30-40岁之间：出现内分泌紊乱，如月经不调、乳房下垂、性欲减退等女性第二性症明显衰退、减弱。 40-55岁之间：出现失眠、多梦、烦躁易怒、精力体力下降、记忆力减退、骨质疏松等。 55岁以上：肾功能大幅下降，卵巢基本萎缩。 由于体内激素水平的变化，更年期后，身体各处都开始频频报警。大多数女性会出现一些症状，而症状的轻重，更取决于激素水平是逐渐变化，还是突然变化。美国“MSN”网最新载文列出“更年期16大信号”，给大家提个醒。体重增加常见的是腰部和下腹增胖。皮肤干燥或瘙痒激素变化会导致皮肤干燥及皮肤过于敏感或刺痛。皱纹增加激素变化
4、会导致皮肤松弛、弹性减弱、皮肤变薄。眼睛、脸颊和嘴唇最容易出现皱纹。脱发或头发变稀由于发囊需要雌激素，因此随着女性雌激素水平下降，脱发或头发变稀接踵而至。面部多毛雌性激素下降，雄性激素增加，身体会出现多毛现象，如上唇、胸部和腹部茸毛增多增黑。体味变化激素变化会增加脚臭、口臭或狐臭几率。指甲变化手指甲和脚趾甲变薄变脆，更易折断。眼睛发干干眼病并伴随刺痛和视力模糊也是更年期的一大信号。难受想哭卵巢功能减退和激素水平变化会导致情绪波动和更难受的心理感觉。妄想患病有时激素变化会导致女性有“不对劲”的感觉。比如，总是感觉身体不适，但也说不出究竟是哪儿出了问题。易怒好斗易怒好斗是最常见的更年期标志之一。这
5、仍然是激素水平变化在捣鬼。情绪不定卵巢功能丧失，激素水平变化会导致女性产生忧伤、抑郁等情绪波动。紧张焦虑焦虑也是更年期一大信号。具体症状包括：颤抖、出汗和易受惊吓等。记忆差错由于卵巢功能丧失，很多女性会出现短时记忆丧失，出现记忆差错。注意力涣散激素波动会导致注意力不集中。 疲劳乏力体虚、疲劳和浑身没劲都是激素大幅波动的最常见症状之一。 二、葡萄酒预防骨质疏松更年期是女性生命历程中不可逾越的一个生理时期，对于处于更年期的女性来说，容易发生骨密度降低导致骨质疏松的现象。而有关专家介绍，适度喝一些酒可以有效的防止骨质流失，其中，以红酒预防骨质流失的效果最为显著。近日出版的美国临床营养学期刊中，美国塔
6、夫斯大学的研究人员们发表文章称，这是在对1182名男性、1289名绝经后女性及248名绝经前女性进行的研究发现的。研究显示，适度饮酒能够防止骨密度降低，从而减少骨质疏松发生的风险。研究负责人塔克博士表示，根据美国2005年出版的饮食指南中的描述，所谓“适度饮酒”就是，女性每天喝一份酒，男性每天喝两份酒。而一份酒，对于啤酒而言相当于1听(356毫升)，对于红酒而言相当于4盎司(118毫升)，而烈酒则相当于42毫升。啤酒中含有丰富的硅，从而可能使中度饮酒的人骨密度较高。经常喝红酒可以预防骨质流失，但不要酗酒，适量的喝一些酒对身体是有帮助的。三、预防乳腺癌，减少皱纹更年期的你去医院，医生可能会告诉你
7、平时可以喝点葡萄酒，可能还会告诉你吃葡萄的时候连皮带籽一起吃更好。从小我们都会说一句“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”到底是什么原因呢？葡萄中的葡萄籽和皮对人体大有好处，尤其是那些处于中年期和更年期的女性来说。葡萄籽的功效：1、清除自由基、抗衰老、增强免疫力：清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。2、保护皮肤、美容养颜：有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕。增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过
8、敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害；3、保护血管：保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等；维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性；降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生；预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝；减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤；改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。4、抗辐射：有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。5、保护眼睛：保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝；增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的
9、氧化，预防白内障、视网膜炎。白藜芦醇：葡萄籽的精华从葡萄籽粒中提取的物质就是白藜芦醇。人体的青春在很大程度上取决于结构组织的柔韧性，这是身体各部位自然连接网络是否有弹性的保证，而白藜芦醇的抗氧化作用能够保护结构组织不被自由基破坏，从而起到延缓衰老的作用。白藜芦醇是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，体内和体外试验表明，葡萄籽提取物的抗氧化效果，是维生素C和维生素E的30-50倍。超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。对于临近更年期的女性，白藜芦醇能有效预防乳腺癌的发生。另外，白藜芦醇是天然的阳光遮盖物，能阻挡紫外线侵害皮肤，还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维。葡萄籽提取
10、物具有收敛作用，收紧皮肤，防止皮肤皱纹的提早出现，长期使用能使皮肤光滑，富有弹性，具有美容养颜的作用。作为更年期的女性，胶原蛋白流失严重，皮肤衰老日益突出，器官逐渐老化，心血管疾病、高血脂高血压等病症也在滋生蔓延，吃葡萄（连皮带籽）吸收较慢，选择服用含有白藜芦醇的葡萄酒更加合适。葡萄酒与交际应酬一、物以类聚，人以群分。（一）什么人在喝葡萄酒？1、 富人。2、 官员。3、 儒商。4、 中产阶级。5、 讲究生活品味的人。6、 小资及葡萄酒爱好者。7、 你打算何时加入中高端人脉圈，你打算何时成为他们中的一员？（二）人生最重要的三个选择你无法选择你的父母，但是你可以选择：你的配偶决定你人生的长度你的朋友决定你人生的宽度你的圈子决定你人生的高度你的爱好决定你人生的深度二、葡萄酒被称作“流动的交际语言”。葡萄酒是国际社交的第二种语言，这种观点得到了众多政务商务人士的认同。优雅地举起面前的酒杯，凝神观察酒的色泽和印痕，再寥寥几语内行地品评酒的香气和风味，能使一名陌生的来客迅速受到整个社交圈子的欢迎。然而葡萄酒文化在中国更像一种舶来品，它的文化掌故和品酒技巧，不经专业培训很难精通。正是在这样的背景下，葡萄酒品鉴课程日益走红，成为高级社交圈的一张入门券。
