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食用真菌教学设计教学目标：1、 认识蘑菇的形态结构。2、 能说出蘑菇的营养方式和繁殖方式。3、 认识一些常见的食用真菌。4、 能够鉴别有毒的蘑菇。教学重点：蘑菇的形态结构，生殖方式和营养方式。教学难点：鉴别有毒蘑菇并建立安全意识。教学过程：【导入】猜“蘑菇”的谜语引出食用真菌。【板书】食用真菌一：蘑菇的形态结构【学生动手，引导探究】请学生上来画蘑菇，然后观察蘑菇的形态结构。【引导得出】蘑菇的各部分结构。【分组实验，观看视频】给每组同学一个蘑菇，观察菌褶上的褐色粉末并结合视频，得出蘑菇的生殖方式。二：蘑菇的生殖方式【联系旧知，层层发问】回忆霉菌的营养方式，结合蘑菇的结构，找出相同点，得到蘑菇的营养方式。三：蘑菇的营养方式【巩固旧知，对比新知】将酵母菌、霉菌和蘑菇这些真菌进行对比，加深知识间的联系。四：几种真菌的比较【展示图片，积极互动】展示并认识常见真菌的图片，知道食用真菌的作用。五：食用真菌的作用【观看新闻】了解有毒蘑菇并学会简单鉴别知识，并建立安全意识。六：鉴别有毒的蘑菇课堂小结 系统掌握地下菌丝形态结构菌盖子实体菌柄蘑菇生殖方式：孢子生殖食用真菌营养方式：腐生常见的食用真菌与人类的关系有毒蘑菇课后作业 拓展提高
