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1、清理退房的程序1、敲门：右手握成拳头，用中指第二关节轻敲三次，并报“ HOUSEKEEPING您好,服务员.”时间隔为23 秒2、听房内的动静:如听到客人的回音,应说:“我是服务员，请问可以进来吗?” 并等客人开门，如果没有听到客人的回音，方可用钥匙开门，并再次报 “HOUSEKEEPING, 您好服务员。”3、开门：将红灯按亮磁卡感应稍停留，显示绿灯方可转动门把手轻轻推开4、进门：进房后仍要巡视一下房间，特别是套房，以确认是否有客人或其它情况5、填表：在做房表上填入进房的时间6、调节空调：把空调调到最大，温度最低7、轻拉开窗帘、窗纱至最边缘，让光线摄入房间8、清理垃圾：将房间的垃圾及台面的垃
2、圾收至垃圾桶中，（检查烟头有无熄灭）将用过的烟缸，拿到吧房清洗，将杯具运到消毒间更换补充9、撤床上脏的床上用品按铺床程序铺床10、清洁洗手间A：先清洁使用过的烟缸、用于抹布抹干放回原位B：戴上手套在清洁蓝中取出清洁剂喷向面盆、马桶，后将壶放回C：洗脸盆：用清洁布洗涤后用水冲干净D：洗浴室：喷少量玻璃水或清洁剂喷在玻璃上，用水打湿壁面，用清洁部刷洗后，并用清水冲洗干净，再用玻璃刮将水刮干，然后用干布擦干残留水迹E：洗马桶：换另一种手套（专用），清洗地板，座板（正反两面）底部并用清水冲干净F：冲地漏，用热水冲洗地面和地漏G：用干抹布从上到下，从左到右抹干水迹11、补充客用品及布草12、抹尘：（从上
3、到下，从左到右，从里到外，环形清理。玻璃、不锈钢、灯具、电视机、电器开关等需用干布）13、补充房间物品14、从里至外的顺序拖地和浴室地板16、填写工作日报表清洁续住房的程序续住房清洁整理基本上与退房相同但应该注意一下几点1. 进入客房必须按进房程序敲门进入如果客人在房间要立即礼貌的表明身份，征询客 人是否可以进房打扫，得到允许后方可清扫。2. 开门后如发现客人仍在睡觉或在洗手间应立即道歉，马上退出并轻轻将房门关上。3. 整理房间时将客人文件、书报等稍加整理放回原来的位置，不得翻阅不得任意移动4. 要特别留意，不要随意摸客人的照相机、电脑和钱包之类的贵重物品，以免引起不 必要的麻烦。5. 在清洁
4、房间时，发现客人贵重物品及大量现金时要立即向当值领班、主管汇报并做 好相应的记录和措施。6. 床上用品一般情况下做到一客一换，脏了就换或客人要求的情况下才换。7. 房间整理完毕客人在房间时要向客人表示谢意，然后退出房间轻轻将门关好。清洁空房程序空房是客人走后经过整理后目前还没有出租的房间，为了保持空房的清洁随 时保证能住进新的客人，每天要对空房进行简单的清洁保养和抹尘。1. 每天检查一次看看有无异常情况2. 每天将用抹布擦去家俬设备和物品表面的浮尘3. 每天将面盆和马桶的水冲洗把污水放走清洁干净4. 每天用水清洗地漏除去异味5. 连续空几天的客房要至少2 天拖地一次6. 检查客用巾类是否干净如
5、不符合标准要马上更换服务员查退房的程序及注意事项1. 接到服务中心的退房信息后，服务员需第一时间往该房间2. 留意房间状况，如无挂DND灯、牌，按正常程序敲门进房。如房间挂DND牌、亮DND灯，要通知房务中心与前台收银再次确认房号3. 开启房门，如绿灯亮则为操作正常，开启房门进行检查，如绿灯不亮且无法开门时，则为房卡或门锁出现故障，需立即通知当班领班及主管，协助情况解决，并将情况反馈给 前台收银，请客人稍等，及时知会领班打开房门4. 进房后插上钥匙卡让房间通电，拉开窗帘5. 按抹尘顺序（可先查房间也可先查卫生间）检查房间的所有物品是否是完好及迷你吧和 护理用品的消费情况A、检查衣柜内的物品是否
6、齐全或者损坏，衣柜上下层是否有遗留物品，保险箱是否是 开启状态，里面是否有客人的遗留物品。如是关锁的状态应通知收银询问客人是否 有遗留物品在保险箱内B、检查吧柜的物品和消费，注意：玻璃杯具是否齐全无破损。酒水和食品类是否有消费（要留意酒水食品袋和饮料盖是否有打开迹象）C、要检查床头柜上的物品（特别是电视遥控器）和壁画是否有损坏，床上用品有否有客为的污染或损坏。枕头下面有客人的遗留物品等等D、留意家具和地毯上是否有烫伤或顽固污迹。扶手椅靠垫后和窗帘的下方是否有遗留 物品。烟灰缸是否完好齐全E、检查文件夹有否有烫伤或损坏，电视柜玻璃是否完好，抽屉的物品是否齐全且无客 人的遗留物品，设备是否完好无损
7、F、特别注意容易遗留的地方：衣柜的上层和最下层、窗台、窗台下面、及床底、如有沙发的房间需注意沙发垫下面6、及时利用该房间的电话与前台收银取得联系，须在三分钟内将结果准确报给前台收 银员互相报出工号。7、如有消费或损坏房内设施需通知所负责的当班领班，以便领班及时补充物品或有关 人员对房间混坏的物品做出尽快处理注意事项1、如在查房的过程中发现少物品，不用马上将结果报给前台收银，要请收银帮忙询问 客人是否记得放在什么位置，同时通知领班帮忙查找该物品，由领班决定是否报收 银。2、如同时接到超过3 间以上的退房，同楼层的服务员应协助查房，或者请求领班帮助， 不可耽误客人退房时间3、遇团体房退房，领班事前
8、应安排好人员，且在查房过程中要查一间查房结果给收银 员（不管房间多物品还是少物品）以免误报给客人夜床操作规程做夜床项目是方便客人就寝和保持房间内的清洁，体现酒店服务的一个 方面，使客人到晚餐或外出时间回到房间有一个良好的印象。要求所有 VIP 房和散客做夜床，并对客房再一次的小整理，如客人在房间内，应征求客人 同意方可整理一、夜床操作大纲1、清捡地面杂物（如有污渍应立即清洗）2、清倒垃圾和烟灰缸3、更换卫生间用过的“四巾”、杯具和香皂4、整理客人用过的床铺5、清点耗用酒水，开单给客人签名后补齐6、复原家具，拉上窗帘二、夜床具体操作规范：1、敲门报HouseKeePing”敲三次，每次三下隔3分
9、钟（同时按门铃次数，确 保客人听见）2、见到客人征求客人“是否可以进来收拾房间”3、遇到挂“DND”牌的房间，不要打扰客人可从门下塞入“夜床服务卡”待客人提出要求后在为客人服务4、拿报纸进房整齐摆放与文件旁边，把用过的水杯更换并补充冰块。把所有 家私复位抹尘物品摆放整齐，不能触摸客人物品清理垃圾时要看清有无贵 重物品5、夜床做法：把床整理整齐后再把靠阳台的一边的棉被一角折成90 度的直角 将角又折好。(备注：房间住客不同做夜床方法不同，如果是两张单人床房 间只住一个客人，应做靠近卫生间的床，开的方向向床头柜。如住两位同 性客人应做顺开床。如住夫妻，应对开床，如有加床，将床搬来打开铺好 并开床，
10、同时要增加卫生用品。6、从衣柜内将浴袍拿出来放到床下边角，叠成“蝴蝶”形状，将遥控器放到 开夜床的那边床头柜上放好，并把拖鞋放到床头的旁边摆放好三、整理卫生间：1、将客人用过的“三缸”用抹布抹干净，如有污迹的应用清洁剂清洗干净2、更换客人用过的毛巾、杯具、补充房间的易耗品3、清倒洗手间的垃圾4、洗手间的地板用抹布抹净5、在浴缸的正前放上地巾备注：除夜灯、廊灯和近墙的床头灯外，其它灯应关上(套房厅全部 灯具应开着)拉上纱帘和厚帘拉好，保持关闭中式铺床程序及要求1) 铺床前先检查床架和床垫是否吻合床裙有无摆放好,床垫有无放平整、干净等2) 准备相应数量、干净的床单、被套、枕袋。3) 首先套枕头，将
11、枕袋抖开放平与床上将枕头长度对折放在枕袋口对角塞进去，用力抖一 下枕袋将枕头抖平，然后将套好的枕头放于沙发或椅子上面。4) 站在床头抛床单，要求做到：a) 抛单一次到位b) 床单正面朝上中线居中平铺在床上。c) 将床单拉至床头下约30 公分，将床单塞入床垫与床架中间的夹缝两边包角90度，然后绕至床尾重复包角动作。d) 力求床单要包紧表面没有折皱四角一致。5) 站在床尾套被套：a) 将被套抖开，棉被对角套在被套对角上b) 抓住床尾两边中线用力抖开c) 将棉被均匀抖开被套四角塞满，并在床尾处将棉被定位离地面约 10 公分，棉被两边距离相等被套开口向下自然垂直d) 绕至床头将棉被拉平e) 棉被回折约
12、25 公分两边自然下垂6) 将枕头摆放在床头中间位置与棉被折边处留出约5 公分左右，要求枕头对口整齐，枕袋 边平整不折角7) 床面要求达到平整、无褶皱、中线对齐与枕袋、床单、被套达到“三线合一”8) 最后将铺好的床用小腿侧面或蹲下用手轻推床的尾部，将床推至床头板处并注意床与床 头板要吻合9) 铺完床后要检查床面是否整齐、美观清洁洗手间的程序及注意事项一、工具：马桶刷、百洁布、浴缸刷、胶手套、清洁药水、抹布二、程序1. 进入浴室：开亮浴室灯、排风扇，光线充足物品易取。留意有无坏的灯具将清洁 用具放在浴室中央2. 清洁面盆：用喷壶将浴室清洁剂喷进面盆内，用百洁布擦洗对金属附件用海绵洗 保护金属表面
13、不被硬物划花，注意盆内有没有客人泡的衣服避免客人投诉。检查 个部件能否正常工作洗后用清水冲干净。3. 清洁台面：用百洁布擦洗。留意是否有客人物品小心瓷器、杯具避免损坏。4. 留意墙身皂液、头发注意清洁边缘、下水口确保墙身光洁没有头发。5. 清洁马桶：留意内侧黄锈、马桶外的尿迹。如地板有异味必须刷洗地板确保干净无异味6. 抹镜子：先用湿抹布抹（半干湿），在用干布擦干注意利用反光原理观察是否干 净，镜灯用干布擦避免触热灯泡爆裂，保证干净明亮。7. 将面盆、马桶、墙身擦干：由上至下有规律的擦，注意保证金属附件的光亮（不 锈钢上面有水干后会留下水迹），台面边角处。8. 更换毛巾倒垃圾：将已经用过的毛巾
14、拿到工作车上记录所耗用数量，检查是否少 物品将清洁工具收出达到服务要求。9. 补充干净巾类及客用品：将毛巾按规定补回毛巾架及指定地点，注意毛巾是否脏 标志是否叠反、有无破损，把客用品按要求摆放。10. 最后检查一次有无遗漏物品11. 退出浴室：关灯、排风扇节能降耗收洗客衣服务程序一般客人收洗衣物有干洗、湿洗和净烫三种 一、住客送洗客衣方式：1. 致电布草房或房务中心要求洗衣2. 将要洗衣物和填好的洗衣单放进洗衣袋，挂在门锁上或放在床上3. 留下字条让服务员代填洗衣单，并把衣物装在袋内或放在显眼的地方4. 将衣物直接交给客房服务员上述四种方式一第二种最常见，服务员于每天整理房间时查看客房 洗衣袋
15、，看客人是否要洗衣。二、洗衣服务程序：1. 服务员接受衣物时，必须注意清点衣物件数检查客人所洗的衣服口袋是否有东西， 脱口以及衣物有无严重污迹和褪色或者衣物有破洞及质地较差等，如有应向客人说 明并在洗衣单上注明。2. 洗衣单一般应该有客人自己填写，然后有服务员检查内容与价格，经核对无误后装 如洗衣袋内，由服务员待填写的洗衣单则要将客人字条附在洗衣单上3. 收齐楼层洗衣后，由服务员通知或送到布草房与布草房核对清楚并做好详细记录4. 布草房送回的洗好衣物由服务员敲门进去客房当面清点交给客人，并请客人在洗衣账单上签名，洗好的衣服连同衣架交给客人5. 将洗衣账单及时交给收银员或管家部文员记入客帐6. 酒店一般提供“即日回”洗衣服务，早上 10：00 前收的衣服通常在下午 17：00 之前送回为普通洗，如在 10：00 以后送洗晚上 19：00 前送回为加快洗。如客人急 用可办特快洗4 小时内即可洗好送回但收费要加倍，每当新客人送洗衣物时要特别 提醒他们7. 收费标准：普通洗按洗衣单价格收费，快洗按原价加收50、特快洗加收 100三、收洗客
