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1、蛋白质作业1下列有关氨基酸的描述，正确的是()A氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由氨基和羧基组成B每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基C人体内的氨基酸必须从食物中获取D每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素2用18O标记的氨基酸脱水缩合生成蛋白质，同时有HO产生，那么水中的18O来自氨基酸的()ACOOH BNH2 CR DCOOH和NH23组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是()ANHCO BNHCO CNH2COOH DNH2COOH4蚕丝被贴身暖和、轻盈透气，是“健康绿色睡眠”的首选。下列关于“蚕丝”主要成分的叙述，正确的是()A它的基本组成单位的通式为CONH B它的形成过程中没有
2、水产生C它的基本组成单位是氨基酸 D它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe5下面关于肽链和蛋白质关系的叙述，正确的是()A二者是同一概念 B多肽属于蛋白质的一种C多肽和蛋白质都具有空间结构 D肽链可以进一步形成蛋白质6已知丙氨酸的R基是CH3，则下列关于5个丙氨酸脱水缩合形成多肽的过程的叙述，正确的是()A产物中含有4个肽键(NHCO)称为四肽B产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了90C产物多肽的分子式为C15H27O6N5，含有5个氨基(NH2)和5个羧基(COOH)D产物水中的H既来自氨基又来自羧基，O只来自羧基7现有100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸
3、缩合成6条多肽链时共含有NH2的个数是()A6 B12 C22 D1008蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是()A上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成B在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链C肽酶P可以催化1处的化学键断裂D该肽链中含有游离的氨基和羧基各1个9多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了900。由此可知，此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是()A52、52 B50、50 C52、50 D50、4910如图是由n个氨基酸组成的某蛋白质的结
4、构图，其中二硫键“SS”是一种连接蛋白质中两条肽链之间的化学键(SHSHSS2H)，则()A该蛋白质至少含有n2个氧原子B合成该蛋白质时生成n2个水分子C该蛋白质至少含有n2个羧基D该蛋白质的水解产物增加了2n4个氢原子11一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为CH2CH2COOH)，则该多肽()A有38个肽键 B可能没有游离氨基C至少有5个游离羧基 D至多有36种氨基酸12关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()A分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B有些氨基酸不能在人体细胞中合成C氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D不同氨基酸之间的差异是由R基引起的13同为组成生物体
5、蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水。而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于()A两者R基组成的不同B两者的结构完全不同C酪氨酸的氨基多D精氨酸的羧基多14蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质()A相对分子质量更大 B含有的氨基酸数目更多C空间结构更复杂 D氨基酸的排列顺序变化更多15艾滋病研究者发现，1%2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在一种名为“阿尔法防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法防御素”的推测中不正确的是()A一定含有C、H、O、N四种元素 B一定含有20种氨基酸C高温能够破坏其结构 D人工合成后可以用于防治艾滋病16狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体
6、内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是()Aab,40 Ba,20 C大于a,20 D小于a,2017下列关于蛋白质功能的举例不正确的是()A催化作用酶 B运输作用胰蛋白酶C调节作用胰岛素 D免疫作用抗体18生物体的生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。下列属于血红蛋白生理功能的是()A运输氧气B调节机体生命活动C构成细胞的重要物质D催化细胞内的化学反应20美国威斯康星大学的一个研究小组发现：用合成的蛋白质可以抑制艾滋病病毒的关键蛋白质gp41，使其不能与宿主细胞中的蛋白质发生作用，从而使病毒无法顺利入侵细胞。下列叙述不正
7、确的是 ()A构成艾滋病病毒的所有蛋白质中一定都含有20种氨基酸B鉴定多肽和蛋白质时都可以使用双缩脲试剂C某些蛋白质具有催化功能 D有些蛋白质具有传递信息的作用，进而调节生命活动21下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法，正确的是()A蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关B已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质C不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性D蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可逆的22下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，正确的是()A催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，完全取决于构成两者的
8、氨基酸种类B由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有27种C鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂D肽键中元素组成的不同也是影响蛋白质结构多样性的原因13资料1下面的图式中R、R、R、R可能是相同或不相同的原子团或侧链，分别表示不同的化学键。资料2某多肽的化学式为C55H70O19N10，将它彻底水解后得到下列四种氨基酸： 甘氨酸(C2H5NO2)丙氨酸(C3H7NO2)谷氨酸(C5H9NO4)苯丙氨酸(C9H11NO2)(1)资料2中的四种氨基酸的结构通式是 ；丙氨酸的R基是 。(2)资料1中的肽链水解时，断裂的化学键是 (用数字表示)。(3)资料2中的多肽，在完全水解后
9、得到 个氨基酸。15某致病细菌分泌的外毒素，为无色细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构简式如下图所示。请据图分析并回答问题：(1)该化合物中含有 个氨基， 个羧基。(2)该化合物是由 个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的 。(3)组成该化合物的氨基酸有 种，其中有 个氨基酸的R基相同，这个R基是 。(4)该化合物称为 肽化合物，含有 个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：A. ，B. (从氨基酸结构通式的角度分析)。(6)该化合物具有8个氮原子，其中 个位于肽键上， 个位于R基上。(7)该化合物具有10个氧原子，
10、其中 个位于肽键上， 个位于R基上。(8)该外毒素在环状肽形成过程中失去了 个水分子，相对分子质量减少了 。16如图表示人体内几种化学元素和化合物的相互关系，其中a表示有机小分子物质，A表示有机大分子物质。请据图分析回答：(1)图中的X代表什么元素？ 。(2)a的结构通式为 ，由aA的过程中，有下列数量关系：失去的水分子数 分子数 数目。(3)A可分为A1A4，其原因从a分析是： ； ； 。从A分析是因为 。(4)A1是 ，它是一类 催化剂；A2是 ；A3是 ，含有的特殊元素是 ，存在于 中。答案(1) CH3(2)(3)10解析氨基酸分子的结构通式是 ，不同氨基酸的R基不同。多肽链在水解时，
11、断裂的化学键是肽键(NHCO)。答案(1)11(2)54脱水缩合五72(3)4R基不同答案(1)00(2)7R基(3)53CH3(4)环状七7(5)肽键R基(6)71(7)73(8)7126答案(1)N(2) 氨基酸肽链(3)a的种类不同a的数目不同a的排列顺序不同多肽链在数目和空间结构上不同(4)酶生物抗体血红蛋白Fe红细胞答案(1)六肽至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(2)635(3)1(4)氨基酸的排列顺序答案(1)氨基酸种类和排列顺序(2)氨基酸的种类、数量、排列顺序不同(3)11肽链两端(4)49(5)调节免疫运输570(6)多样性蛋白质分子具有多种功能
