《茄果类主要品种及栽培技术》由会员分享，可在线阅读，更多相关《茄果类主要品种及栽培技术（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第五章 茄果类主要品种及栽培技术第一节 番茄一、主要品种介绍1、浙杂 203：由浙江省农科院蔬菜所培育。早熟，无限生长。高抗叶霉病、病毒病和 枯萎病，中抗青枯病。鲜红色，着色一致，商品性好。单果重250 克左右，高产稳产。适应 性广，耐贮运，货价期长，适长途运销。可春、秋、冬季栽培，是长途运销的理想品种。特 别适合冬春季南方大棚，也可进行秋季栽培和南方高山栽培。2、浙杂 809：由浙江省农科院蔬菜所培育。早熟，自封顶，长势强健。高抗烟草花叶 病毒病，耐叶霉病和早疫病，抗逆性强。结果性好，果实高圆，单果重 250300 克，商品 性好，耐贮运。长江流域和全国喜食红果地区均可种植，尤适合大棚早熟栽
2、培、春秋露地栽 培和高山栽培。3、合作 903：上海长征良种实验场选育。大红番茄，早中熟，矮封顶，生长势强，抗 病，高产，大果型，平均单果重 300 克以上，果形园整，无果肩，耐贮运，商品性佳，适宜 春季保护地栽培及露地栽培，平均亩产在 5000 千克左右。4、FA189:以色列海泽拉种子公司生产。该品种为无限生长型番茄新品种，早熟， 高产，生育期可达8个月以上，株型高大，植株生长旺盛。单果重130200克，果色鲜红 色，扁球型，保鲜期长，高温下座果性好。对枯萎病和烟草花叶病有较强抗性，适合周年栽 培和长季节栽培。5、FA516:以色列海泽拉种子公司生产。该品种为无限生长型番茄新品种，中早熟，
3、 植株生长旺盛，株型紧凑，节间较短，座果节位较低，前期产量高。果实大呈园球形，单果 重 180240 克，果色鲜红色，口感极佳，保鲜期长，耐储运。对黄萎病、枯萎病和烟草花 叶病有较强抗性，适合周年栽培和长季节栽培。二、主要栽培技术（一）育苗1 、营养土配制营养土要在播前一个月左右堆制，配制方法可因地取材。一般可采用水稻土或近三年内 没有种植过茄果类蔬菜的园土 6070%、腐熟垃圾土 3040%，另加人粪尿510%、复合 肥 0.1% 拌匀。2、种子的准备和处理每亩大田需种子 1520 克，需播种床 34 平方米。秋季栽培的番茄种子以上一年生产 的种子为宜，因为经过贮藏，可使病毒钝化失去危害能力
4、，减轻种子带毒所感染的花叶病毒 病。种子消毒根据需要有选择地进行。（1）温汤浸种将种子用凉水浸泡2030分钟，使种子充分湿透，再放在50C的热水中，不断搅拌， 并不断加入热水，使水温保持5055C之间，并持续1220分钟。这种方法可以杀灭种子 表面附着的病原菌，也可杀灭种子内部的病原菌。操作时要用温度计准确控制温度，温度低 起不到消毒效果，温度高会伤种子。（2）药剂消毒 磷酸三钠溶液浸种。种子先在凉水中浸45小时，然后在10%的磷酸三钠溶液浸泡 20 分钟，捞出后用清水淘洗干净后进行催芽。此法可以杀死烟草花叶病毒，防止病毒病的 发生。 福尔马林溶液浸种。种子先在凉水中浸45小时，然后在1%的福
5、尔马林溶液浸种 1520分钟，捞出后用湿布包好，放在密闭的容器中闷23小时，然后用清水反复冲洗干 净。此法对防治番茄的早疫病有较好的效果。 高锰酸钾溶液浸种。先将番茄种子用40C温水中浸泡34小时，后在1%的高锰酸 钾溶液浸种1015分钟，然后用清水反复冲洗干净。此法主要杀灭溃疡病菌及花叶病菌。3、苗期管理番茄播种后，温度保持在2530C，当有50%左右种子顶土出苗时，应立即揭去原先 覆盖的地膜和稻草，撒上一薄层湿细土，可保墒和防种子“戴帽”。齐苗后，要通风降温， 保持白天2025C，夜间1015C，苗床温度不宜低于10C以下，防止形成畸形花果。秧 苗生长需较强的光照，冬春季节，光强较弱，秧苗
6、容易徒长。移苗前秧苗一般不浇水，以防 秧苗徒长和发生猝倒病。待番茄长至一叶一心至二叶一心时应进行移苗，移苗选择冷尾暖头 天气进行。移苗时应把大苗栽在两边，小苗栽在中间，这样长成的苗整齐度一致。移苗时要 淘汰弱苗、病苗、畸形苗及不符合品种特性的苗。番茄移苗时一般将幼苗假植到营养钵或营 养土块中，密度一般为120 株/平方米。春番茄育苗在整个苗期都要注意低温锻炼，秋番茄 注意遮荫。定植前12周，不论春番茄或秋番茄都要逐渐除去覆盖物，最后使其接近露地 条件，定植后成活还苗快。（二）大棚春番茄主要栽培技术 大棚春番茄一般在11月前后播种，在2月下旬3月上旬定植， 4月7月采收。1 、整地施基肥 番茄要
7、求排灌方便、通风良好、保肥水力强的微酸性土壤，砂土或红黄土必须多施有机 肥和石灰改良，否则容易发生青枯病或生长不良。南方多雨，宜采用深沟高畦，一般畦宽（连 沟）1.21.4 米，畦向为南北纵长，植株光照充足均匀，整地时施足基肥。春番茄一般要求 每亩施腐熟农家肥6000千克、人粪尿10001500千克，过磷酸钙50千克或复合肥30千克 作基肥。2、定植定植前提早扣棚，施肥整地后铺好地膜，密闭烤棚，使10厘米深的土温稳定通过10C 以上，双行定植，株距40厘米，亩栽2500株左右。栽植深度以秧苗子叶刚露出地面为宜， 并用湿土封严地膜孔，定植后随即浇清水肥，使根系与泥土密切贴合，然后用小拱棚覆盖。3
8、、田间管理（1）温湿度管理：定植初期密闭保温，不通风。缓苗后，白天气温保持在25C左右， 夜间保持在10C以上。进入结果期，追肥灌水量大，要加大通风量，阴天也要通风，当外界 湿度超过棚内时，关闭风口，尽量保持棚内空气相对湿度在 70%以下。番茄生长前期土壤 适当干燥能促进根系深入发展，但在开花结果期要保持土壤湿润，土壤过干易引起脐腐病， 故旱期应灌水防旱。（2）追肥：番茄是陆续生长结果的蔬菜，产量高，需肥量大，除基肥外，生长期间追 肥 56 次。定植后 56 天施一次淡水肥，以后看苗期长势而定，以促使秧苗生长。早熟品 种开花结果早而集中，早期施肥不会引起徒长。中晚熟品种开花结果迟，花序间隔叶片
9、数多， 植株生长旺盛，易徒长。追肥应在第 12穗果坐住后开始，当 23 穗和45 穗坐住时各 施一次重肥，亩施稀人粪尿1000千克和复合肥 1520千克，以满足番茄连续结果的需要。（3）搭架与整枝：番茄除无支架栽培外，于株高 2535 厘米时，就要立支架和绑蔓， 支架常用人字架，每株插22.5 米长的竹竿一支，如果是提高型大棚可利用大棚的生长架， 采用篱架。番茄各叶腋都能抽生侧枝，但任其生长必然妨碍通风透光，删除一部分侧枝，控 制调节生长称为整枝，其方式有单干、双干或一干半整枝等。番茄花序侧枝特别发达，整枝 时如把所有侧枝删除，只留主蔓即称单干整枝，如留主蔓及第一花序下第1 个侧蔓即成双干 整
10、枝。还有一干半整枝，即前期留主蔓及第一侧蔓，当结 23 穗果后将侧蔓顶芽摘除，保 留主蔓。单干整枝适于早熟密植栽培、单株结果少、果大提早上市、早期产量高，而需苗量 大，架林多成本较高，单干整枝尤其适宜于从国外引进的无限生长类型品种作长季节栽培 , 作长季节栽培时可以把直蔓上架改成斜蔓上架。双干整枝单株产量高，但株数少，早期产量 及总产量较低，但根系发达，适于夏秋干旱季节与山区栽培，省苗、省架材、成本低。（4）摘心和打叶：当植株长到支架顶部，还应打顶摘心，限制茎叶生长以集中养分， 促进上层花序座果和果实膨大。摘心时间一般在采收结束前 3040 天，摘心时在花序以上 保留23 片叶，以防果实被太阳
11、光灼伤。生长后期，还应摘除下部老叶、病叶，以利通风 减少病虫危害。（5）疏花、疏果和防止落花：每一果穗一般只留34 个果，为保证果实大小均匀，提 高品质，一般先留 56朵花，结果后留 4个左右的果实。番茄开花结果期间，在环境条件 或营养不良时，如早春温度过低，灌溉施肥不当，长期阴雨，光照不足，植株徒长，或病虫 危害等原因，常会引起落花。对于温度过低或过高引起的落花，可用 2,4D1020 毫克/ 千克涂花或防落素 2550 毫克/千克喷花。（三）大棚秋番茄主要栽培技术大棚秋番茄一般在 7 月上旬播种，在7 月下旬8 月上旬定植，9 月下旬11月采收。1、整地施基肥秋番茄栽培一般要求施基肥每亩腐
12、熟农家肥 4000 千克、人粪尿 1000 千克，过磷酸钙30 千克或复合肥 20 千克。其他和春番茄栽培相同。2、定植定植行距60厘米，株距3035厘米，亩栽 3500株左右。最好选阴雨天或傍晚定植。3、田间管理（1）温湿度管理：定植后昼夜要通风，随着棚外温度的下降，逐渐减小通风量和时间， 棚外温度降到15C时放下围裙，停止放风。后期遇低温时，可在棚四周围草片保温，使白天 控制在2528C,夜间控制在1518C。第一花序开花时，灌第一次水，一般15天左右灌 一次，灌水后放风排湿。在秋番茄栽培过程中，要防止雨水进入棚内，尤其要做好开沟排水 工作。（2）追肥：秋番茄栽培在缓苗后要中耕保墒，促进根
13、系生长。第一穗果核桃大时，亩 施稀人粪尿 8001000千克和复合肥15千克，后期亩施稀人粪尿8001000千克。（3）疏花、疏果：秋番茄栽培一般每株只留3 穗果，每穗留34个果，要及时做好疏 花疏果工作。（四）高山番茄栽培主要技术 我市高山番茄一般在 4月下旬前后播种，在6月上中旬定植， 810月采收。1 、地块选择 我市在海拔6001200米地区均可种植番茄，最适宜种植海拔7501000米的高山地区， 以微酸性的土壤为宜，土壤pH5.5以下易发生番茄青枯病。酸性土 pH值6以下者，每亩应 施 50100 千克石灰改良土壤。在选择座东朝西地块种植时，必须选择海拔较高的地块；选 择座南朝北的坡
14、地时，应选择海拔较低地块。选择三年以上未种过茄科作物，如茄子、辣（甜） 椒、马铃薯等品种，最好与水田轮作，并具有良好灌排条件和土质好地块。2、整地和定植整地要求早翻与深翻，整地前施腐熟栏肥 20002500 千克、过磷酸钙 3550 千克、复 合肥 3040 千克等。栏肥必须在畦的中间开沟深施入，过磷酸钙、复合肥等肥料可以撒施 畦面，然后浅翻土拌匀。酸性较强的土壤为了调节土壤中酸碱度和增加土壤中的钙，减少番 茄青枯病与脐腐病等的发生，需在整地时亩施生石灰 50100 千克。施生石灰主要方法：一 是作好畦后撒施于畦面，然后浅翻土拌匀。二是将一半石灰撒施地中后进行翻耕，将另一半 石灰在作好畦后，撒
15、施于畦面，然后整理畦面时将其翻入表层土中。高山番茄定植时间一般 在 6 月上中旬，最早可在 5 月中下旬。在定植前要在苗床内喷一次农药防治病虫害，把苗床 浇透水，利于起苗带土，减少根系损伤。每畦栽两行，株距2833 厘米，亩植 3500 株左右， 栽后浇定根肥，可用 10%稀人粪尿或在清水中加 0.2%0.3%尿素或复合肥料，并在肥液中 加 72% 农用链霉素或新植霉素 30005000 倍液一起浇入。3、田间管理（1）地面覆盖：在高温季节来临之前，进行畦面铺草，利于降低地温、保湿、保肥、 防止杂草危害。如用地膜覆盖栽培，在定植后要作好清沟，把畦面整平，用黑色（或白色） 地膜宽 1.4 米进行
16、覆盖，在高温季节，视植株生长状况和天气情况，可挖沟底土向地膜上撒 土或盖草，防止畦面温度过高，引起植株早衰。（2）肥水管理：在施足基肥的前提下，高山番茄在生长前期控制施肥，并要少施氮肥， 防止植株徒长，一般施催苗肥 12次，可用1520%人粪尿追施。在第一穗果进入膨大期 后要重施肥，即每隔1015天左右追施一次，每次可追施复合肥1015千克或尿素 810 千克，各种肥料可交替追施，根外追肥可用磷酸二氢钾 0.2%浓度肥液喷施叶面。遇到干旱 天气，需要灌溉，但一定要浅灌水，时间要短，即“跑马水”，及时排掉沟水，否则易引发病 害的发生。三、采收与催红番茄果实随成熟度不同可分为四个时期：1、青熟期 果实已充分长大，但仍为绿色，这时风
