《厨房美食菜谱：荞麦窝窝头的做法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《厨房美食菜谱：荞麦窝窝头的做法（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、厨房美食菜谱：养麦窝窝头的做法整理面粉时候，看见下面还压着一袋荞麦面粉，所以今 天想尝试一下窝窝头了。虽为南方人，但爱面食多余爱吃米 饭，边学习边变着花样给自己改善“伙食”。为什幺叫它为 小气版窝窝头呢，因为整形的时候，窝窝头面壁没有捏到恰 到的厚薄，所以出来的成品窝窝很小，塞不了多少菜。幸亏 是自个吃，要不人家肯定会说我小气，就光让啃窝头，不让 吃菜了。粗粮窝窝头，采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料， 其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄 的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。窝窝头一般是玉米面 做的，黄色的，在旧社会人们都吃这。今天我用普通面粉和 荞麦面对半做成荞麦窝窝头，网络中
2、有加发酵粉的，我想吃 结实的，所以做了无发酵版的小气窝窝头。食材主料：小麦面粉150g荞麦面粉白糖适量清水150g步骤1小麦面粉与荞麦面粉混合，加白糖，清水，面包机 和面2.和好后，面包桶里醒20分钟3取出揉制面团光滑4.，搓成长条，均匀下剂子5搓圆后稍搓长6左手拖住窝头底部，右手大拇指在里，其它四指在 外，蘸水，边旋转，边整出窝窝形状7蒸屉刷油，窝窝头放上去，再醒个10分钟8大火猛蒸10分钟开锅，取出塞上小菜就可以开吃 了小贴士： 1,窝窝头面壁尽量捏得薄些，均匀些，这 样成品好看也可以盛放更多的小菜2,不发酵版窝窝头，吃着很敦实，消化不好的建议 别贪吃3,整形的时候，一定要蘸水，这样有利于操作
