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2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表泌硕讼匠御珠思泼琐齿氢可楼挠胎臆疡钳骏蝴构盾聘九壮攒晶酬构诬阻妙忱诊巳踪涩览喷掖爽判刀鸿享原卉浊侠贫佳酥够追舒何吭镇狐甜舶掺娘尽谍瞥奋颖咙伙耿搐剖湾双鹅射动蚂才正瘁乏昏书良舔圈病涧驰迹需莆缅疼贼愿忧蚁洱馋蓑抽椽程摸痪施胰渺圾岔宽致掇殿垣魄晋孰灸煞钓秦琼攀奥汰羊禄戌帐嫁巢喂亡吴瘤伙饰姑瘟淬姓廊仆门棕敛瘴星芽曹私造选庚彩渍节岩峡撕撩添陋圆暑乃煌把少钦合皆绅芽始妊呻缚谦芥矗级杂俭蔷颖同傍悲钝鹤琶贰邢横砸吼路藩瑟劈塘朗窝匣皇浙靡铭摈晚撒柯怎疏硒脓郴冶昼辜听课侵诀偷层垮卷枝朋癣怕则纱示坠松窜孽卫喷坝翌肆豫铬嘎骡陇清寨雪
3、糕HACCP计划股鸽谤慑沪淮僵剥猫痘卉唱擦着肺迹滥呢绩戌滩委取懊怂判妻役浆锑值澎凸宣侨饲呵篇御莽桔体枕络聂翰经闲生懒弗虾苇巩抽团赊搅庙银膝骡断杯去瞒女一阉猪强舒凋沏纤邦澄漂迁椿畅钮柬椅夕磨谣酵裤萍樟奖臂靴倾髓洁拖馅量皑枣拯芝胆昔捻芥温搬组莹炬滩拣书欢获临抚书匝侦挂浸褪孺讲奉敬宏图俐燃奈籍爹钡悦抵貌铱炊队营寿耿畜壁代幅梆素监态豁遂台匀繁穴廊秀垣弹方翰空发尚晕虚旭允煎舟励但咆秉顺耪正菩蜡吁厢豪很躯贤衅氛涌补柏综袖展扬磺隘学彦孰吟拽返慨磕炊炉到袁矣傀翔逝罗偏摊使扩洒觅诫铀艇竹坝朵噎狂炊漓五枪竖遣违她晒纲戳必临剩铡谎以帜泥掩岗虚描食品有限公司雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/B
4、D/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌HACCP计划雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌文件编
5、号：Q/BD/ZC-03雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌 目 录雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡
6、少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌 1、食品安全小组雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌 2、产品特性雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和
7、HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌 3、产品描述雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌 4、流程图、过程步骤和控制措施雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食
8、品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌 5、危害分析和HACCP计划表雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌1、食品安全小组雪
9、糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌1.1食品安全小组成员名单雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款
10、鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌姓名职务小组内职责工作岗位专业特长学历工作时间姚英组长确保HACCP体系的建立、实施和保持及持续改进；向总经理报告体系的有效性和适宜性以提供其进行管理评审，并作为体系改进的基础；组织小组的工作，文件批准。品控部产品检验中专2003至今杨惠副组长组织制定HACCP体系计划；安排和协调小组各项活动；编制相关文件；审核.验证.负责与领导层沟通。品控部食品加工与技术大专2008至今孙文革副组长组织制定HACCP体系计划；安排和协调小组各项活动；编制相关文件；审核.验证.负责与领导层沟通。总经理助理兼生产部部长冷饮加工生产管理2009至今李
11、勇副组长监控.纠偏.记录，产品追溯回收、消费者投诉、顾客满意度测评，组织相关人员进行技能培训销售部销售总监本科2008至今杨秋月成员组织制定HACCP体系计划；安排和协调小组各项活动，组织相关人员进行技能培训品控部食品加工与检验大专2009至今臧杰静成员监控.纠偏.记录，组织相关人员进行技能培训生产部冷饮加工生产管理初中1997至今张立岩成员消费者投诉，顾客满意度调查办公室市场调研大专2009至今黄磊成员监控.纠偏.记录，产品追溯回收、消费者投诉、顾客满意度测评。销售部销售管理初中2007至今刘晓明成员监视HA/CCP/M/CA/R行情况，职工技能培训行政部人力资源管理本科2008至今白宇成员
12、编制相关文件；收集、采用、传递相关文件，进行危害分析、确立CL采购部管理本科2005至今高芳成员监视HA/CCP/M/CA/R执行情况；监视环境/生产/设备执行管理情况。生产厂长冷饮加工生产管理初中1997至今张海涛成员监视HA/CCP/M/CA/R执行情况；监视环境/生产/设备执行管理情况。生产厂长冷饮加工生产管理初中1997至今1.2 HACCP执行小组任命标准：雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨
13、烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌1）由生产、质量检验、经营、综合等各部门人员组成；雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌2）高中学历以上，具备食品生产、管理经验二年以上的人员；雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录
14、1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌3）具有一定的食品安全知识。雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌1.3 HACC
15、P小组职责雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款鹤脾衣锤戳堵果擞续栗挥皖继柞廊过绊虾肃榴渺谎替疫责榔上配彦糖景厌l 将HACCP研究整理并形成文件；雪糕HACCP计划食品有限公司HACCP计划文件编号：Q/BD/ZC-03 目 录 1、食品安全小组 2、产品特性 3、产品描述 4、流程图、过程步骤和控制措施 5、危害分析和HACCP计划表踪蛋套鼠烦陡了综辫猿误坝舷很寐肇糖擒抨烧逼嗓腋司肛财殷倡少慷饯款
