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芦笋百合炒明虾原料：芦笋、酉合各200克，大虾100克。配料：葱花、蒜片共12人匙，精盐1小匙，味精13小匙，淀粉2小匙，向糖1小匙，植物油25克。制法：芦笋洗净后切段，鲜百合用水冲洗干净。 大虾洗净，用牙签挑除沙线，锅中加清水适量煮沸，将人虾和芦笋分别下入沸水锅中略焯下，立即捞出，沥水；人虾除玄头，装盘备用。 取干净炒锅，置火上_烧热，下入植物油，待油温升至六七成热时，放入葱、蒜炝锅爆香，放入芦笋、百合、大虾同炒，加入精盐、白糖、味精翻炒均匀入味，用淀粉勾欠，淋明油，出锅装盘即可。
