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1、海鲜批发-虾的营养价值舟山海鲜干货批发网 / 2011-11-07 虾肉具有味道鲜美，海鲜批发 营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素360国际单位。还含有维生素1、维生素2、维生素、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，海鲜批发 虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作
2、为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。具体用法是：治疗阳痿，可将 海鲜批发 鲜虾150克、韭菜250克，加油盐一同炒熟食用，或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服，每日早晚适量食用；治阳痿、腰痛、乏力，可用虾50克，冬虫夏草15克，九香虫15克，水煎服，日1剂；治脾肾虚诸症，可用虾仁1520克，洗净，豆腐500克，切块。再将两味一同放锅中水煮，并加入葱、姜、盐调味，待虾仁熟后，食豆腐、虾仁，饮汤。虾为发物，海鲜批发 凡有疮瘘宿疾者或在阴虚火旺时，不宜食虾。虾，又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等，按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾2种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，以对虾的味道最美，为食中
3、上味、海产名品。补阳食物编辑本段回目录 【简介】虾为长臂科动物青虾等多种淡水虾或对虾科动物对虾的全体和肉。 【功用】补肾壮阳，上乳汁，托毒。主治肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，腰膝酸软等；气血虚弱，体倦乏力产妇乳汁不下产后缺乳或无乳。 【性味归经】性温，味甘。人肝、肾经。 【用量用法】内服：煮食或炒吃、或酒浸。外用：捣敷。 【现代研究】虾肉中含有蛋白质、脂肪。海鲜批发 糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B；、尼克酸等。 【进补应用】1.肾阳虚衰，阳痿早泄，性欲减退，滑精遗尿以及女子崩漏，宫冷不孕 青虾炒韭菜：虾250克，韭菜100克。将韭菜洗净，切段；剪去虾之头足，挤出虾仁，冲洗后滤干
4、。将菜油倒人锅内，用武火烧热后，倒人韭菜、虾仁葱段反复翻炒，待韭菜和 海鲜批发 虾仁炒熟后，放人味精，略炒停火。可当下酒菜，边饮酒，边吃菜。 2.肾阳虚衰，阳痿不举，举而不坚，精冷清稀，久不生育 虾米茶：虾米10克。将虾米放人小锅内，加人清水适量，用武火煮沸后即倒人搪瓷杯内，加盖闷泡20分钟。海鲜批发 当茶饮用，茶饮完后嚼虾米，每日2剂。 【注意事项】虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌用。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外，生长于污染的农田、水渠中的虾，不宜食用。海鲜批发_龙利鱼的营养价值舟山海鲜干货批发网 / 2011-12-13 海鲜批发 龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕
5、大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以 海鲜批发 龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。海鲜批发 龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道真是棒极了。龙利鱼的营养价值营养专家称，作为优质海洋鱼类，海鲜批发 龙利鱼的脂肪中含有不饱
6、和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，海鲜批发 龙利鱼中的欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。海鲜批发梭子蟹舟山海鲜干货批发网 / 2011-10-31 【出处】始载于中国药用动物志。【拼音名】Su Zi Xi【英文名】shuttle crab meat【别名】海鲜批发海蟹、海螃蟹、枪蟹、帜【来源】药材基源：为梭子蟹科动物三疣梭子蟹的全体。拉丁植物动物矿物名：Portunus trituberculatus(Mie
7、rs)采收和储藏：春、秋季捕捞，洗净，鲜用或晒干。【原形态】三疣 海鲜批发梭子蟹，头胸甲呈梭形，一般长约82mm，宽150mm左右。稍隆起，表面具分散细颗粒，胃区有横行颗粒线1条，左、右鳃区各有1条。有疣状突起3个，中胃区1人，心区2个较小。额部平，分为2个锐齿，较眼窝背缘的内齿略小；眼窝背缘的外齿及腹缘的内齿均大而尖。口上脊露出在两额齿间。前侧缘包括外眼窝共9枚，末齿特别长大相对呈梭状。螯足发达，长节棱柱状，前缘具4锐刺，腕节内外末缘名具1刺，掌节在雄体甚长，背面两隆脊的前端各具1刺，外基角具1刺，两指节内缘均具钝齿。第4对步足呈桨状，腕节短宽，前节与指节扁平，各节边缘均具短毛。雄体蓝绿色，
8、雌体深紫色。【生境分布】生态环境：常生活于水深10-30m的泥沙质海底，喜食动物尸体、小鱼虾及 海鲜批发海藻等，4-7月初为产卵季节，这是我国产量最大的食用蟹。资源分布：我国沿海均有分布，以渤海、黄海、东海较多。【化学成份】每100g肉中含蛋白质14g，脂肪2.4g，碳水化合物1g，灰分2.7g，钙141mg，磷191mg，铁0.8mg，维生素A230国际单位，硫胺素0.01mg，维生素B2 0.51mg，尼克酸2.1mg。【性味】味咸；性寒【功能主治】滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤【用法用量】内服：适量，海鲜批发煅存性研末。外用：适量，捣敷或煎汤洗。【摘录】中华本草 海鲜批发
9、螃蟹的营养价值（上）舟山海鲜干货批发网 / 2011-10-20 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对 海鲜批发 舟山海鲜 海鲜干货批发 海鲜专卖店加盟 海鲜大礼包螃蟹结核病的康复大有补益。适用人群适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。注意事项 海鲜批发 舟山海鲜 海鲜干货批发 海鲜专卖店加盟 海鲜大礼包 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红
10、柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。用法用量1、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；2、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；3、买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香美。 海鲜批发 舟山海鲜 海鲜干货批发 海鲜专卖店加盟 海鲜大
11、礼包4、蟹易动风，故不易冷食；另外死蟹不要食用。食用功效性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。贴士1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；2、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉； 海鲜批发 舟山海鲜 海鲜干货批发 海鲜专卖店加盟 海鲜大礼包3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃；存放过久的熟蟹也不宜食用；不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水；蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃；4、挑选蟹时应注意：必须是活的
12、且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，好的河蟹还能不断吐沫并有响声；5、螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷，角落不要遗漏，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲净即可； 海鲜批发 舟山海鲜 海鲜干货批发 海鲜专卖店加盟 海鲜大礼包6、切忌食生蟹及未煮熟的蟹，民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法，但这是不可取的；7、螃蟹肉味鲜美，营养丰富，但死螃蟹忌食之；因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质，一旦死后，这些病菌大量繁殖；另外，螃蟹体内还含有较多的组氨酸，组氨酸
13、易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速，随着螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多，而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。蟹饮食 海鲜批发 舟山海鲜 海鲜干货批发 海鲜专卖店加盟 海鲜大礼包食蟹在中国历史悠久，据汲冢周书载：周成王时，海阳献蟹入贡，说明那时国王已将蟹列为御膳了。周礼中有“蟹胥”的记载，据说这是一种蟹酱。北魏贾思勰的齐民要术，除了蒸、炸、面拖、酒醉外，对腌制蟹也有详细介绍。宋朝傅肱在蟹经一书中，汇集了各种食蟹之法。宋人高似孙以蟹经为基础，写了蟹略一书，对蟹品、蟹馔等作了详细介绍。宋代中馈录有吃生蟹的记录。元代倪瓒著云桂堂饮食制度集载有蟹的
14、烹制方法。明代有了“玛瑙蟹”，清代出现了“蟹黄兜子”、“螃蟹羔”等蟹肴。 中国历史上有不少啖蟹名家。如明代文学家张岱就是位食蟹名家，他与他的文友，每年一到十月便立蟹会，相约在午后会齐，煮蟹食之，每人六只，并在陶庵梦忆中专门写了一篇蟹会。清代戏曲理论家李渔，嗜食螃蟹，人称“蟹仙”。每年，当螃蟹未出时，李渔就将钱储存起来，等待螃蟹上市。家人见了，都笑他“以蟹为命”，李渔也自称购蟹之钱为“买命钱”，并自言：“螃蟹终身一日皆不能忘之，至其可嗜、可甘与不可忘之故，则绝口不能形容之。”清末民初著名画家李瑞清因无钱买蟹，便画了一百幅蟹图，聊以解馋，人称“李百蟹” 海鲜批发 舟山海鲜 海鲜干货批发 海鲜专卖店加盟 海鲜大礼包。在文学著作金瓶梅、明宫史、红楼梦中亦有蟹宴的描述，尤其是清代文学家曹雪芹在红楼梦第三十八回中，把大观园中的螃蟹宴和人们啖蟹的形态描绘得惟妙惟肖。海鲜批发螃蟹的营养价值（下）舟山海鲜干货批发网 / 2011-10-21 蟹八件编辑本段回目录烹饪熟的螃蟹螃蟹在古人吃蟹中，还值得一提的是“蟹八件”。“蟹八件”是一种吃蟹的工具。据有关文字资料记载， 海鲜批发 舟山海鲜 海鲜专卖店加盟 海鲜干货批发 海鲜大礼包 最初发明食蟹器具的是明朝一个名叫
