《餐饮灭四害方案范例》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮灭四害方案范例（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、整体解决方案系列餐饮灭四害方案（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-87255餐饮灭四害方案Templates for the four hazards of catering 说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目 标管理科学化、制度化、规范化，特此制定餐饮灭四害方案1.灭鼠 通往室内外的下水道、通风管道、线路等道口加设防鼠网，防鼠网用铁丝网或不锈钢网，网眼小于13x13mm; 室内门窗的缝隙必须小于6mm，门下端要包铁皮，高度不低于30cm;室内仓库、储藏室、粮库、电梯房门的下段同时亦要包铁皮，高度同样不低于3Ocm; 底层的窗户及排气管道应加铁丝网或不锈钢网
2、，网眼小于 13x13mm; 室外要设立毒饵站，每10-20米设1只； 室内外地面一定要硬化、无鼠洞;墙壁完好无孔隙、洞穴，无杂乱堆积物; 所有食品必须全部加盖或放入冰柜保存; 库房必须配备一定数量的灭鼠器械，如鼠笼、鼠夹、 粘鼠板等。2.灭蚊 清除室内外各种易造成蚊幼孽生的积水容器，防止积 水生蚊;改明沟为暗沟，保证下水道水流畅通，无死水； 各种假山、池塘等必须有控制措施，可养鱼或投放药 物; 水缸和浇花用水的储水容器必须密闭加盖或投放药 物，每周检查1次; 定期清除楼顶、未封闭阳台的积水，堵塞各种树洞、 积水坑等;配备灭蚊药物，对有蚊场所和孳生地每周喷洒1 次。3. 灭蝇 进入室内的门要加
3、风幕或纱门，窗要加纱窗，防止蝇 进入; 厨房、餐厅要配备合格的灭蚊蝇灯，一般每自然间配 备1只，每超过50平方米增添1只，起到引诱触杀作用; 室内外泔脚缸（桶）、废物缸（桶）、罐、坛等要加盖密 闭，无隔夜废弃物、无蝇蛆; 生活垃圾必须袋装收集，每天及时清运处理； 必须备有灭蝇药物，如:灭蝇气雾剂、灭蝇灵等； 加强对厕所或废弃物的杀虫，每天喷药1次，保证无 蝇蛆孳生4. 灭蟑 室内各种拒（碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、更衣柜等） 要密闭，无缝隙； 室内墙壁、装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无 缝隙； 食品必须加盖或放入冰柜或冷柜；操作台或加工食品 场所无残存食品，保持整洁； 生活垃圾必须袋装化，每天清除，汾脚缸（桶）、废器 物桶必须加盖密闭； 下水道保持畅通，地面及下水道不留残余食品或残渣; 有蟑螂活动或预防蟑螂侵入，必须配备灭蟑螂药物， 如:灭蟑螂气雾剂、灭蟑螂药粉等，及滞留喷洒灭蟑； 食品进货时，必须进行预检查，特别是箱装食品或罐 头，检查有无蟑螂或卵鞘，若发现立即消灭。请输入您公司的名字Foonshion Design Co., Ltd
