酒店淡季营销策划方案(集合10篇)

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1、酒店淡季营销策划方案（集合10篇）酒店淡季营销策划方案1一、活动背景：目前餐饮进入淡季，来酒店就餐顾客回头率很低，大厅散客上客率甚低。二、活动目的：1、扩大酒店知名度及影响力，刺激消费，增加酒店营业额；2、拉动散客消费群；3、宣传谢师宴，为7、8月份的谢师宴打下基础。三、活动目标：酒店营业额达到60万元/月四、活动时间：6月1日6月30日五、活动内容：六一儿童节（6月1日一6月8日）：制作两款套餐：4人套餐78元;6人 套餐108元；（2）高考期间（6月5日一6月8日）：经济营养套餐：3人套餐68元;5人套 餐98元。（3）整月活动（6月1日一30日）：A、吃100送50券，消费满100元则赠

2、送50元消费券;赠券可抵消费，消费 时间为一个月内，每桌仅限消费200元；B、进店则送啤酒（按每桌消费顾客人数，每人1瓶，仅限堂用，不打包）C、宴席达三桌，每桌消费金种子系列任何酒一种，则赠送1瓶同品种酒水, （每桌一瓶）D、消费两瓶金种子系列真藏版2瓶则赠送1瓶。（4）针对谢师宴，可推出4款套餐系列（考虑到学生的承受能力，建议价格不 应太高）299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌（5）活动推广宣传方案：A、x展架3个（店门口、电影院、超市）B、店内投影循环播放C、宣传单页（份）：小区、超市门口发放D、横幅（4条）酒店淡季营销策划方案2一年一度的高考已经来临，对于很多考生来说是

3、一生一次，一次一生。今年 高考最迟将于7月20号前发布第一批重点本科录取通知单，很多家长非常关注 高考重视高考。针对这一社会热点，如何抓住“高考经济”，并借此提升酒店经营效益，经 营策划部特联合餐饮部推出升学宴策划方案。一、主题：金榜题名时谢恩情二、时间：7月20 日-8月30日三、地点：大酒店四、对象：被国家或省级正规院校录取（含本科和专科）、家在市区且经济条件比较好的 考生家长五、目的1、紧扣社会热点，抓住“高考经济”，特别推出升学宴策划，借此提升酒 店经营效益；2、通过与众不同的高考升学宴策划，满足家长和考生的骄傲感和荣耀感， 并感染现场的亲朋好友，通过提升酒店美誉度来吸引潜在客户，为酒

4、店的后续经 营带来潜在效益。3、有效运用“心理营销”，结合“情感营销”，通过提高服务附加值等方 式，限度的满足客人的心理需求和情感需求。六、前期宣传“纳客”方式：通过市场营销代表前往各高中学生工作处及邮政局（因为耒阳有一部分学生 在长沙及衡阳的重点高中就读）搜集高考被正规院校（含本科和专科）录取的学生 资料及家长资料，筛选出家在市区、且经济条件比较好的家长资料，营销代表先 打电话过去代表某五酒店大酒店表示祝贺，并预约时间和地点送上某五酒店特制 温馨贺卡，邀请其前来酒店举办升学宴，同时告知升学宴的特别策划及心动优惠 政策，吸引其如约前来预订。七、升学宴流程策划：为了限度的满足家长和考生的荣耀感与

5、虚荣心，吸引现场所有宾客的赞美与 羡慕之心，本策划方案将在升学宴流程上做出重点策划，旨在通过一系列新颖、 别致的策划活动来提高酒店服务附加值，得到现场所有宾客的高度赞同，为考生 及家长留下刻骨铭心的美好回忆。同时利用“边际效益传播效应”吸引其同学甚 至现场的亲朋好友在举办各类宴会时首先选择某五酒店。1、9： 30-10： 30：考生来酒店化妆。2、10： 30-11： 50：考生及家长端上糖果和香烟站在大堂迎宾，大堂播放轻 柔喜庆的乐曲，摆放庆贺水牌。二楼宴会厅旁，承情处工作人员就位，承情处周 边氛围布置由餐饮部负责。一楼上二楼的楼梯转角处摆上指示牌。3 10： 30-11： 50：宴会厅播放

6、喜庆乐曲及歌曲，供宾客聆听。4、11： 50：喜宴正式开始，考生（男生穿上黑白配燕尾服，女生穿上白色礼 裙）在承情处旁就位。5、11： 55-12： 05：荣誉宝座问鼎仪式。宴会厅正中间过道铺上红地毯，两 边围上露营，红毯前设一个塑料鲜花拱门，考生站在拱门前，前面为两名礼仪小 姐，身后为两名要好同学，四人每人捧一捧鲜花持一张贺卡，由这四人伴着激昂 的音乐将考生送上主席台荣誉宝座，红地毯仪式过程中喷七彩礼花（鲜花和贺卡 由考生自己准备，酒店可帮其订购）。6、12： 05-12： 10：考生发表荣誉宝座感言，播放背景音乐掌声响起来。7、12： 10-12： 20：花季感恩仪式。背景音乐播放感恩的心

7、，请考生家 长及两位老师代表上台，由考生分别为父母及老师送上慰问鲜花及感恩贺卡，并 向父母、家长及现场的宾客三鞠躬，一鞠躬感谢父母的养育之恩，二鞠躬感谢老 师的培育之恩，三鞠躬感谢现场所有亲朋好友在成长过程中给予的关心和支持！8、12： 20-12： 30：烛光许愿仪式。礼仪小姐将蛋糕车推上主席台，考生对 着蛋糕、烛光许愿，并跟在座的亲朋好友分享蛋糕。播放背景音乐明天会更好9、12： 30-12： 38：家长开怀感言：邀请考生父母上台发表骄傲感言，与此 同时播放背景音乐明天会更好。10、12： 38开始午宴。八、附加服务策划凡前来酒店举办升学宴的考生，酒店将在升学宴举办的当晚免费赠送三楼包 厢

8、一晚（19： 00-0： 00）给其举办同学欢庆PARTY，包厢大小视三楼当天生意预定 情况而定，PARTY流程由考生及其同学自主商量策划，酒水零食费用自理，不能 外带。凡前来酒店举办升学宴的家长，当晚在酒店开房达到3间以上者，将可享受 最低7.5折优惠，3间及3间以下者不享受住房优惠政策（具体由前台跟餐饮部 联系核实后方可打折）。九、升学宴优惠措施：1、望子成龙宴（388元/席）2、金榜题名宴（468元/席）3、平步青云宴（568元/席）4、前程似锦宴（668元/席）5、鹏程万里宴（888元/席）6、飞黄腾达宴（1280元/席）注：A、凡在酒店预订升学宴且宴席数量达到6桌及6桌以上者，可免费

9、享受以 下优惠措施：1）免收服务费；2）免费提供司仪；3）免费提供现场布置；4）免费提供礼仪服务；5）免费赠送指示牌1块；6）免费赠送签到簿1本；7）免费提供宴会摄像、拍照（酒店仅提供电子版，刻碟及冲洗照片由客人自 己自费负责）；8）免费提供三楼8888或9999大包厢给考生举办同学欢庆PARTY（备注：仅 免包厢费，酒水零食费用自理）；9）免费提供服装和化妆.A类经费预算：考生服装租赁100元，签到簿30元，合计费用130元。B凡在酒店消费金额达到5000-7999元者，另可享受以下优惠措施：同上；另免费赠送高级密码皮箱1只。B类经费预算：以上费用再加高级密码皮箱180元，合计费用310元。

10、C凡在酒店消费金额达到8000-9999元者，另可享受以下优惠措施：同上；另免费提供客房1间。C类经费预算：以上费用再加客房1晚30元，合计费用340元。D凡在酒店消费金额达到10000-14999元者，另可享受以下优惠措施：同上；另：免费赠送3磅蛋糕一个；同时：考入省内学府学子凭录取通知书赠送省内快巴票1张（赠送车票仅限 耒阳至录取院校所在城市，若起止站点不在此规定之内，恕不赠送），或者报销 火车硬座票1张（赠送车票仅限耒阳至录取院校所在城市，若起止站点不在此规 定之内，恕不赠送;且车票由考生自己购买，凭票前来酒店报销）；考入省外学府 学子可凭录取通知书赠送火车软卧票1张（赠送车票仅限耒阳或

11、衡阳至录取院校 所在城市，若起止站点不在此规定之内，恕不赠送;且车票由考生自己购买，凭 票前来酒店报销，报销金额为500元，超出部分由考生自理）；或者免费为其订购 5折优惠飞机票1张，并报销500元，超出部分由考生自己负担（若折后机票金 额低于500元，由酒店全额赠送，恕不补差价;5折飞机票需提前15天预定，拖 延期限不能订到5折机票，酒店不负任何责任，仅报销500元）。D类经费预算：以上费用再加3磅蛋糕40元，加车票或飞机票平均价500 元，合计费用880元。E凡在酒店消费金额达到15000-19999元者，另可享受以下优惠措施：同上；另免费赠送品牌MP4（128M）1台；此外，考入清华、北

12、大两大名校的学子凭录取通知书免费赠送飞机票1张。 E类经费预算：以上费用再加品牌MP4（128M）180元，合计费用1020元。F凡在酒店消费金额达到0元以上者，另可享受以下优惠措施：同上；另赠送国际派克钢笔一只F类经费预算：以上费用再加派克钢笔160元，合计费用1180元。备注：本次升学宴不享受折扣优惠，仅享受以上对应条款优惠政策。十、各部门分工配合1、餐饮部：1）宴会厅现场氛围布置2）舞台背景布置3）准备宴会背景音乐及宴会前播放乐曲4）升学宴菜单提供5）检查设备设施是否正常运转2、经营策划部：1）水牌制作2）横幅制作3）贺卡制作4）现场摄像、拍照5）协调、沟通并监督各部门工作执行情况6）升

13、学宴菜单制作7）本次活动宣传推广3、市场营销部：1）派营销代表到各学校及邮政局搜集考生及家长信息资料，并筛选出意向客 户。2）打电话对意向客户表示祝贺并亲自登门拜访送出邀请贺卡。3）跟意向客户充分沟通本次升学宴策划方案，并将客户预定意向及时反馈给 经营策划部、餐饮部及房务部、康乐部。4、采购部:1）采购高档特色座位一张（摆放在舞台上）2）采购签到簿3）采购高级密码皮箱4）采购品牌MP4（128M）5）采购派克钢笔6）采购与本次活动相关的其他物料7）联系影楼赞助或租赁黑白燕尾服和白色礼裙8）联系赞助单位注：请采购部事先联系好供应商，具体采购数量视具体业务情况而定5、康乐部：准备好ktv包厢的赠送

14、预留及相关服务6、房务部：负责做好当天举办升学宴客人赠送客房及优惠（7.5折）客房的 预留，具体情况请听市场营销部通知。7、行政人事部：1）各部门应在此方案出台3天内对全体员工进行相关培训，行政人事部将在 此方案下发3天后对各部门员工进行抽检，若员工无法正确回答本次策划活动相 关知识，各部门负责人将被绩效考核；2）负责组织教师篮球联谊赛；3）龙甜梅负责给考生化妆。8、工程部：负责制作金榜（KT板，摆放在大堂）十一、本次活动宣传推广方式为了减少不必要的成本浪费，尽可能的降低费用支出，提高经营收益，本次 活动将采取有针对性且时效性较强的宣传推广方式，如：对外采取营销代表亲自 登门拜访目标客户并派送

15、邀请贺卡的方式，同时在市中心悬挂宣传造势的横幅; 内部采取店外横幅、大堂KT展板、电梯广告相结合的方式。1、前期宣传方式：联系各高中老师举办篮球联谊赛，借此宣传升学宴策划, 并搜集考生及家长资料，具体组织由行政人事部负责。2、活动过程中的宣传方式：在大堂设一块金榜题名榜，张榜宣传在酒店举 办升学宴的考生喜讯并附上考生照片及其基本信息，借此金榜在考生之间与考生 家长之间互相传播宣传。凡在酒店于订宴席的考生即可从预定之日起在大堂金榜题名；同时考上四大 名校的学生，无论其是否前来酒店举办升学宴，均可在金榜上题名。十二、全员营销提成方案（营销代表不参照此提成方案，直接参照市场营销部绩效考核方案）1、所有员工按照餐饮部流程提前5天以上预订宴会，并在客人交纳宴会预 订金后得到餐饮部人员在订单上的签字认可并报财务部备案，宴会结束后可享受 宴会总消费金额的现金提成奖励。2、凡内部员工及亲属在酒店预订升学宴均可享受9折优惠。